食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“咖喱鸡肉披萨”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：中粉120克，鸡胸肉2块，
辅料：：水65克，盐1克，酵母1.5克，无味植物油5克，青椒适量，番茄沙司适量，草菇5个，马苏里拉奶酪100克，芝士粉适量，辣味咖喱膏一小袋，红椒适量，
咖喱鸡肉披萨的做法步骤：
1.先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团
2.成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，
3.约一个小时发酵到位
4.取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼
5.放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出
6.发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；
7.草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用
8.锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀
9.披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝
10.放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片
11.再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）
12.放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟
13.烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出
14.刚出炉的披萨趁热吃
小贴士：
1、饼皮的面粉用中粉、高粉均可
2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用
3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨
3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈
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【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味
食材明细：
主料：：饼皮：普通面粉100克，饼皮：温水55克，饼皮：黄油15克，饼皮：盐1/4茶勺，饼皮：白糖1茶勺，饼皮：酵母1克，
辅料：：马苏适量，鸡腿2个，土豆半个，红甜椒1/4个，胡萝卜1/3个，洋葱1/4个，
配料：：食盐1/4茶勺，葱姜水少许，味极鲜生抽1/2汤勺，咖喱1块，披萨草适量，罗勒适量，
【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味的做法步骤：
1.先制作饼皮：称量好所有饼底原料。
2.温水里加入白糖融化，加入酵母静置5分钟。（加酵母时水温不宜超过35度）
3.面粉里加入盐拌匀，倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。
4.先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油。
5.揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性。
6.盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。
7.发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小。（案板上撒上一些粉，以免粘住）
8.擀成和所要用的盘子差不多的大小。
9.放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。
10.准备好披萨所用到的馅料。
11.准备好咖喱和马苏。
12.鸡腿洗净去骨，切成小条，加入盐、葱姜水、生抽拌匀腌制片刻入味。
13.土豆、胡萝卜、洋葱、红椒，依次切成丝。
14.把马苏切成丝。
15.锅里加入少许油烧热，先放入腌好的鸡腿肉炒至变色，再加入土豆丝、胡萝卜丝，略炒。
16.加入洋葱丝和红椒丝，撒入几粒盐，略炒，盛出备用。
17.取1小块咖喱块，放入小奶锅里，加入少许水，用小火融化成咖喱酱，涂抹在醒发好的披达饼底上，然后均匀的撒入一层披萨草和罗勒，再铺上一层马苏。
18.铺上一层馅料，撒上一些披萨草和罗勒，继续铺上一层马苏，接着再铺上一层馅料。
19.最后，表面再继续铺上一层马苏。
20.放入预热好的烤箱，180度15分钟，烤熟即可。
21.烤好的咖喱鸡肉披萨。
小贴士：
诗心片语：
1：馅料先炒一下的话，鸡腿比较容易熟，而且土豆、胡萝卜也很粉，吃起来口感比较好。
2：做披萨的馅料没有固定，依据自己喜好进行搭配。
3：烤制的时间要依据自家烤箱的特性进行适当调整。
咖喱鸡肉薄底批萨
利用手头的料，花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨。
因为我是美食爱好者，所以每天喜欢在网上看一些美食作品。昨天，网上看到一道咖喱牛肉，小燕子一边流着口水，一边说，哇，好辣啊。好辣啊。我一听，立马申辩道，咖喱不是辣的。好歹也活了快三十年了。这个咖喱还不知道是什么味道的。这怎么行？
前天，看到爱和自由发了一个正宗意大利批萨制作过程。真是开了眼界。于是，想到用平底锅，利用家里仅有的料，做一个烤制时间最短的批萨。
做好后，带到店里。我弟弟首先吃了一块。问，这上面这特别的味道是什么？难道就是传说中的咖喱吗？我说，是啊。我弟弟，说，这哪里有卖，哪里有卖？我要用它来烧肉，烧土豆，烧。。。哎，敢情又是一个没吃过咖喱的。
咖喱鸡腿
原料：鸡腿500克，土豆一个，好梦多咖喱一盒。
咖喱鸡腿的做法
1，鸡腿洗净
2，去掉鸡的骨头
3，切成丁
4，锅中放少许油，倒入鸡腿肉丁
5，翻炒均匀后
6，加入去皮切成小丁的土豆
7，倒入适量的水，煮10分钟
8，再加入咖喱
9，收至汤汁稍浓即可。
咖喱鸡腿批萨原料
面团原料：高粉200克，低粉50克，水147克，植物油10克，盐3克，白糖10克，酵母10克，
其他：咖喱鸡腿肉少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪40克，青椒一个
做法
1，面团揉至均匀，放入一个容器中，盖上保鲜膜，隔温水发酵15分钟
2，发酵好的面团有双倍大
3，马苏里拉刨成丝
4，面团分成均匀的三份
5，擀成0.3厘米的圆片
6，平底锅预热后，将圆片放入，最好上面扎几个洞
7，涂上番茄酱
8，先洒一些马苏里拉奶酪
9，再放在咖喱鸡腿肉
10，洒上一些青椒丁，盖上盖小火烤一会儿。从放入圆片，到取出批萨前后时间大概是5分钟。
11，看看，这个批萨的背面，真是很脆。
飞雪有话说
1，我看自由说，面粉和酵母的比例是300：25。我也不能接受这么高的酵母量，所以折中了一下。
2，这里可以用平底锅，也可以用电饼铛，如果用电饼铛。刚开始加热的时候，上下火都可以开。但加入马苏里拉奶酪后，上火就不要开了。重新找一个盖子。别让马苏里拉奶酪沾在盖子上面了。
3，批萨放入之前，平底锅要小火开3分钟，预热。这样，批萨一放进去，就会很容易熟。
4，批萨的饼底尽可能薄一些，这样，烤出来的才会脆。
5，鸡肉丁和土豆丁，也尽可能的小一点。青椒因为可以生吃。所以，不用提前处理。而且放得也不是很多。只是点缀。
6，批萨饼底放入平底锅前，最好扎几个洞。不然，饼一进去，就容易膨胀。
7，因为酵母放得多，优点有1是发酵很快。我揉好面，发酵15分钟就完成了。2是放入平底锅中能够很快的膨起。
8，在操作第一块批萨的时候，其他面团要放入冰箱冷藏室。即便是这样，放入冷藏室的面团也会发酵的很快。因为酵母量太足了。如果你暂时不吃，就和我一样，两块都放入冰箱冷冻室。要吃的时候，取出来解冻就可以。
9，这个批萨最大的亮点在于这个咖喱酱。这个咖喱酱最大的亮点在于，不用放任何调料就可以做出好吃的咖喱菜来。
10，稍稍用点心，就可以发现。批萨原来也可以用平底锅的。当然，用平底锅做过批萨的大有人在。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
米饭 咖喱鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜半个，西兰花适量，
辅料：：咖喱2块，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
米饭 咖喱鸡肉的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.肌肉切，小块。
3.鸡肉焯水，土豆胡萝卜切块 葱姜蒜切沫。
4.锅中放油，放入姜末。
5.放入鸡肉块翻炒。
6.放入葱沫，倒入料酒翻炒。
7.放入土豆胡萝卜翻炒。
8.放入五香粉和白胡椒继续翻炒。
9.准备好的咖喱，一盒四块，我用了2块。
10.放入咖喱和足够的水。
11.小火炖煮40分钟，即可，具体时间还得看自家食物块的大小和火候。
12.焯西兰花。
13.装盘即可。
咖喱鸡肉蘑菇
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜半根，蘑菇适量，香肠适量，
辅料：：咖喱块2块，
咖喱鸡肉蘑菇的做法步骤：
1.鸡肉切丁。
2.胡萝卜，香肠切丁。
3.蘑菇洗净，切丁。
4.我爱吃辣，所以放入小米椒，爆炒出香味，放入鸡胸肉翻炒。
5.放入蘑菇翻炒。
6.加入咖喱块，和适量清水，大火烧开 ，收汁至浓稠即可出锅。
7.成品图。
咖喱鸡肉焖饭
食材明细：
主料：：米280克，鸡腿2只，咖喱酱60克，
辅料：：洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，青豆适量，五香粉少许，料酒适量，
咖喱鸡肉焖饭的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
2.鸡肉切丁。
3.炒锅倒油，放入鸡腿肉煸炒。
4.将鸡腿肉炒至发白、出油，烹入料酒去腥。
5.放入洋葱、五香粉，炒香。
6.放入土豆、胡萝卜、咖喱酱。
7.放入青豆，加适量水。
8.将炒好的咖喱鸡丁倒入饭煲，加米。
9.加适量水。
10.接通电源，选定[精煮饭]功能。
11.煮好的咖喱鸡肉焖饭。
12.米粒非常饱满、Q弹。
小贴士：
咖喱酱已经很咸，不必再加盐了。
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