食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了红枣鸡蛋彩元宵(1)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：糯米粉400g，紫薯2个，胡萝卜1个，南瓜150g，鸡蛋1个，红枣6个颗，米酒1小碗，
辅料：：水少许，
红枣鸡蛋彩元宵的做法步骤：
1.把紫薯，胡萝卜，南瓜洗干净削皮切成块状
2.放入锅里蒸十分钟，将紫薯，胡萝卜，南瓜蒸熟，熟至能用勺子搅成沫
3.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的紫薯也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
4.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的胡萝卜也倒入糯米粉里，加少许温水搅拌均匀，揉成团
5.将少许糯米粉放入碗内，把搅成沫的南瓜也倒入糯米粉里，搅拌均匀，揉成团。南瓜蒸出来的水份跟紫薯，和胡萝卜不一样，南瓜蒸出来的水份比较多，所以活成团是时不要加水
6.揉成团后放在盘子里备用
7.揉成团后，在做揉成一个一个的小团，放入冰冻冰上两三个小时便大功告成了
8.冰好的小元宵用保鲜袋装好便可
9.准备一碗糯米酒酿，倒入开水，将煮好的鸡蛋，元宵，红枣放入碗内便可
10.美味可口的红枣鸡蛋吃彩元宵就做好了
小贴士：
彩色元宵做起来有点麻烦，所以要有一点耐心哦?
97Msw.com相关知识
红枣鸡蛋糖水(1)
食材明细：
主料：：土鸡蛋适量，红枣适量，姜适量，
辅料：：红糖适量，
红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1.红枣用水浸泡半个小时，姜切片，鸡蛋用水冲洗。
2.锅中放水，下入姜片和红枣烧5分钟。
3.关小火保持微沸状态，打入鸡蛋，待蛋白凝固后再转中小火烧煮5分钟。
4.喝一碗暖暖滴。
速冻元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米粉340g，大米粉70g，
辅料：：黑芝麻20g，白糖60g，花生50g，巧克力50g，
配料：：水适量，植物油25g，
速冻元宵的做法步骤：
1.糯米粉340g，大米粉70g，水适量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。
2.黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成团即可，分成19个小团备用。
3.取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团，放入水中煮至漂起。
4.把3加入剩余粉中。
5.加水和成团。
6.5—7：包入馅料。
7.准备巧克力馅，包好全部元宵。
8.剩余面团成小球。
9.放入冰箱冷冻，注意留间距。
10.煮元宵啦。
11.至元宵漂起即可。
酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：酒酿适量，小元宵适量，
辅料：：冰糖2小块，
酒酿元宵的做法步骤：
1.准备好食材，冰糖忘记拍啦
2.酒酿倒入砂锅
3.砂锅加水
4.砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会
5.加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
元宵节美味---五彩豆沙汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200克，豆沙馅约80克，
辅料：：可可粉适量，绿茶粉适量，红曲粉适量，紫薯泥适量，
元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法步骤：
1.糯米粉放入盆内，边加热水边搅拌知道没有干粉。
2.稍凉后揉成面团饧半小时。
3.加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团，加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。
4.豆沙馅团成大樱桃大的圆子。
5.取一小块面团约豆沙团子的2倍，按扁，放上豆沙馅。
6.包起豆沙馅，慢慢向上推面皮，直到包住豆沙馅。
7. 收口，滚圆。
8.也可以随意几种面团搓长条，绕在一起，然后分成小剂子。
9.同5-7步包汤圆。
10.包好个各色汤圆，放开水锅，煮至漂浮起即可捞出。
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