食材明细:
主料::原味燕麦片150g,玉米片30g,
辅料::坚果100g(榛仁、核桃仁、花生),果脯100g(芒果干、草莓干、黄桃干、酸樱桃干),植物油1大勺,红糖1大勺,枫叶糖浆3大勺,蜂蜜2大勺,
格兰诺拉麦片的做法步骤:
1.烤箱预热150度。称量原味燕麦片。
2.准备坚果类,倒入厚透明袋子,外面再加一层袋子,用擀面杖或玻璃瓶把坚果擀碎备用。
3.准备黄桃果干。
4.黄桃干切丁。
5.准备芒果干。
6.芒果干切丁。
7.准备草莓干。
8.草莓干切丁。
9.准备酸樱桃干。
10.酸樱桃干切丁。
11.把果干混合。
12.准备玉米片。
13.准备一个大碗,把除了果干和玉米片之外的食材混合。
14.将食材拌匀。
15.烤盘上垫油纸,把混合物铺平。
16.入烤箱烘烤,150度,30分钟。每隔10分钟取出翻拌一次。
17.时间到后立即取出。
18.立即拌入玉米片和果干类。
19.成品。
20.酥脆可口,层次丰富。
食材明细:
主料::生燕麦135克,植物油40克(或黄油),蜂蜜85克,盐0.5克,蔓越莓混合葡萄干60克,
辅料::杏仁128克,切碎的,红糖55克,香草精1克,黑麦麸35克,熟燕麦2把,
Granola(格兰诺拉)麦片的做法步骤:
1.在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀
2.加入黄油后,用低火加热至糖浆完全融化
3.完全融化的糖浆,放一旁备用
4.生燕麦洗净后,用小火把水分炒干
5.将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中,进行搅拌
6.再撒入熟燕麦片,继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆
7.烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油,将步骤2混合好的原料倒在烤盘上,摊开铺平。烘烤15分钟,烘烤期间需将烤盘取出两三次,打散烤盘上结块的燕麦片
8.15分钟过后,在麦片中加入黑麦麸,搅拌均匀。继续烘烤10分钟。
9.将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下,备用
10.在麦片中加入混合果干,搅拌均匀,继续烘烤10分钟,直到麦片变成金棕色为止
小贴士:
大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏,放凉后可能会黏在烤盘上。
可以这样处理:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。
食材明细:
主料::桂格快熟麦片60克,低筋面粉20克,核桃仁40克,红糖粉20克,黄油30克,蜂蜜10克,水果干45克,
辅料::黑加仑45克,蔓越莓45克,
格兰诺拉水果麦片的做法步骤:
1.把所有材料分别称出来
2.核桃去壳,烤箱200度烤5分钟,烤好后分成小颗粒
3.取一只干净的盆子,放入快熟麦片,低筋面粉,核桃仁颗粒,混合一下
4. 加入切成小块软化好的黄油,红糖粉,蜂蜜
5.戴上一次性手套把盆子里的材料抓几下
6.烤盘里垫上油纸,把混合好的麦片铺在油纸上,尽量均匀分开一点,预热烤箱160度
7.烤箱中层160度烤20分钟
8.烤10分钟后取出翻一下,再放回烤箱继续烤,到颜色有点焦黄的时候就可以拿出来了
9.烤好的麦片放凉以后放入水果干,蔓越莓,黑加仑,混合均匀
10. 用密封罐装起来可以保持香脆的口感,想吃的时候抓上一把,极大的满足味蕾,干吃一定要多喝水,小心上火
小贴士:
1.主配方的材料重量建议不要更改,辅料配方中可以随意添加,根据自己的喜好放果料
2.烤麦片的温度和时间根据实际使用烤箱调整
3. 喜欢肉桂口味的可以放上一点点肉桂粉,少量
食材明细:
主料::格兰诺拉麦片适量,燕麦2.5杯,磨碎的胡萝卜1杯,糙米糖浆3汤匙,香草精一小撮,椰子油1茶匙,山核桃半杯,向日葵种子1/6杯,肉桂1茶匙,肉豆蔻适量,
辅料::海盐一小撮,浆果酸奶适量,希腊酸奶200克,浆果粉2茶匙,糙米糖浆1-2茶匙,
胡萝卜格兰诺拉麦片&蓝莓酸奶的做法步骤:
1.将烤箱预热至180℃,然后将烘烤纸放入烤盘中。
2.麦片制作,将米糖浆,香草和椰子油放在平底锅中,并将它们慢慢加热并融化。
3.在一个大碗里加入燕麦、胡萝卜、山核桃、向日葵种子和香料,进行搅拌。
4.倒入湿的食材搅拌均匀。
5.把混合物倒在烤盘上,在烤箱里烤20分钟左右。
6.每7分钟检查一次格兰诺拉麦片,并确保不会烧糊。
7.一旦闻起到香味,从烤箱中取出并让其冷却。
8.为了装饰你的酸奶碗,将浆果粉和甜味剂搅拌到酸奶中,可再加上一些格兰诺拉麦片和更多的浆果粉!
食材明细:
主料::原味麦片2杯,
辅料::坚果1.5杯(榛仁、花生、核桃、黑芝麻),果脯1.5杯(黄桃干、樱桃干、葡萄干、蔓越莓),红糖2大勺,植物油2大勺,蜂蜜6大勺,肉桂粉1/2小勺,食盐1/4小勺,
格兰诺拉麦片(肉桂味)的做法步骤:
1.准备生燕麦片。
2.准备各种坚果和果干。果干和熟黑芝麻放一边备用。
3.准备一个大碗,倒入燕麦片和坚果,搅拌均匀。放入红糖和肉桂粉。
4.放入蜂蜜、植物油和食盐。搅拌均匀。
5.烤盘垫一张油纸,把燕麦片混合物倒在上面铺平。烤箱150度,烤30分钟。每隔10分钟取出来翻拌一下。
6.取出后迅速倒入果干和熟黑芝麻,翻拌均匀。晾凉后装入保鲜盒或密封袋在阴凉处保存。
7.成品。麦片香脆可口,果干清新香甜,坚果营养丰富。早餐配牛奶?或酸奶都很棒!饿了直接吃也非常好吃!?
食材明细:
主料::原味麦片150G,杏仁片30G,夏威夷果30G,核桃20G,南瓜籽20G,蔓越莓干25G,黑加仑子干50G,芒果干30G,
辅料::亚麻籽油15G,赤砂糖15G,
格兰诺拉麦片-Homemade Granola的做法步骤:
1.所有食材称重备用。
2.黑加仑子干用温水洗净后泡入温水2分钟,这个步骤是按照个人喜好,因为这类干果会有小沙子,我通常都会洗过再用。
3.把泡黑加仑子的水倒掉,用厨房纸将黑加仑子吸干水份备用。
4.生的杏仁、核桃和夏威夷果干切成小块,芒果干也切成小丁状。
5.赤砂糖与亚麻籽油备用。
6.把原味麦片放入面包桶里,加入亚麻籽油和赤砂糖。
7.启动面包机的翻炒功能。
8.把面包机的果料盖子打开,这样可以散出多余的水份。
9.面包机翻炒10分钟后加入生核桃、杏仁一起翻炒。
10.面包机翻炒剩余10分钟时加入黑加仑子干翻炒,如果没有洗过的黑加仑子或葡萄干就不需要加入翻炒。
11.面包机翻炒结束后立即将麦片倒入到烤盘里散热,底部铺上一张烘焙纸。
12.此时加入蔓越莓干、芒果干、夏威夷果、南瓜籽。
13.将加入的干果拌均匀,等待完全冷却后即可放入罐子里密封保存,一个月内食用最佳。
小贴士:
-这款麦片搭配了一些甜的蔓越莓干和芒果干,所以我没有加蜂蜜或糖浆,按照个人喜好加入30克的枫糖浆或蜂蜜翻炒。
-加过蜂蜜或枫糖浆的麦片的成品会结块,但是不影响口感。
-烤箱版的步骤也没更改,把麦片、赤砂糖和亚麻籽油拌均匀放入烤盘里,预热烤箱150度,中层烤30分钟直到金黄色,中途每10分钟需要取出来翻拌一下,这样可以让麦片上色更均匀。
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