食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::鸡精适量,姜20g,生抽适量,酱油适量,八角2个,胡椒粉适量,桂皮一小块,麻油适量,蒜一个,醋少量,香菜适量,香叶3片,香油适量,盐适量,干红辣椒3个,葱适量,辣椒粉3勺,
#信任之美#凉拌牛肉的做法步骤:
1.买来的牛肉切成2-3大块放在煮锅里,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,少量盐,(也可加入一点酱油)水没过牛肉,煮大概20分钟左右,直至牛肉熟了为止,捞出沥干,放凉。切成薄片即可。
2.准备调料,葱姜蒜,香菜,切成碎末放入碗中,加入辣椒粉,胡椒粉,麻油,少量盐,鸡精,少量醋,生抽,把香油在锅中加热后,倒入碗中,搅拌一下。
3.把调制的酱料均匀地倒入装有牛肉的盘子里,放置5分钟,搅拌即可。这样就可以开始享用啦
食材明细:
主料::牛肉300g,青笋尖两个,蒜末20g,生抽2勺,大葱1根,菜籽油适量,花椒油适量,
辅料::金针菇150g,干辣椒25g,淀粉10g,料酒2勺,豆瓣1勺,盐适量,
#信任之美#水煮牛肉的做法步骤:
1.牛肉切薄片加入料酒,生抽,淀粉混合均匀。腌制20分钟。
2.蒜切碎末,姜切片。
3.金针菇洗干净,放入热水中煮熟透。
4.接着将青笋去皮,切薄片。青笋尖单独切段就可以。洗干净热水煮熟透。
5.煮熟的金针菇,青笋一次放入碗中。
6.煮熟的金针菇,青笋一次放入碗中。
7.接着放入豆瓣。继续翻炒香
8.加入适量的水,牛肉放入煮熟。起锅前加入少量盐。
9.捞出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10.锅里之前煮牛肉的汤汁倒入适量,在牛肉上铺上一层辣椒粉
11.辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12.最后淋上沸油,放入大葱段就可以啦。
13.香喷喷的水煮牛肉就做好啦。
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