食材明细:
主料::猪里脊肉适量,
辅料::牛奶适量,奶粉适量,鸡蛋适量,面粉适量,饼干适量,
奶香肉排的做法步骤:
1.将里脊肉切成排状。
2.放入大碗里,倒入适量的牛奶。
3.肉排浸在牛奶里,浸泡数小时。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.将饼干擀成饼干渣。
6.把一勺奶粉加入面粉中.
7.把浸泡好的肉片先在面粉里两面拍匀。
8.再过一下鸡蛋液。蘸上饼干渣.
9.两面压紧。
10.锅中放油,三四成热时下入肉排,炸至金黄色捞出控油即可。
食材明细:
主料::瘦猪肉300克,
辅料::黄油30克,鸡蛋30克,洋葱20克,大蒜2个,面粉15克,料酒5ml,黑胡椒粉2.5ml,盐2.5ml,辣椒粉2.5ml,
肉排的做法步骤:
1.准备盐、黑胡椒、辣椒粉
2.洋葱、蒜两瓣
3.黄油
4.猪肉切成末
5.溶化的黄油里倒入猪肉末
6.加入鸡蛋、面粉、料酒、顺时针搅拌上劲、在加入洋葱末、蒜泥丶黑胡椒、盐、辣椒粉、搅拌均匀。用手拍成7个1cm厚的肉饼.放进预热200度的烤箱、烤12分钟翻面、再烤8分钟
7.完成
8.做好的肉排可以拿来做成汉堡
问是哪个部位的肉排,回答说是猪扇骨的前部分,没有一丁点的肥肉,且肉嫩而组织松散,且肉里夹杂着嫩嫩的筋,低脂健康,用来烤肉绝对是首选。回家立马将肉进行处置,放在水里洗了泡了很多遍,肉都有点变白了的样子,然后沥水放腌制进冰箱,足足腌制了一夜又一天,直至第二天晚餐才烤制,薄薄的肉,已经充分吸足了汤汁,烤起来时,已经让人无法抑制的流口水了。
材料:
主料:猪排500克,,
辅料:土豆适量,蚝油1大勺,黑胡椒适量,烤肉料适量,辣椒粉适量,孜然适量,植物油适量,,
烤肉排的做法步骤:
1. 将猪排泡出血水,沥净水份备用。
2. 取较平常较少点用量腌肉料用水调匀,然后加入一大勺蚝油,将肉排放入。
3. 给肉排充分按摩以促使其入味。
4. 也可用叉子在肉排上多扎些洞,以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间,时间越久越入味。
5. 取少许小土豆洗净,对半切开,也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。
6. 将空气炸锅底部铺锡纸,亚光面向上,再摆上烤架,将腌好的肉排和小土豆摆在上面。
7. 空气炸锅自选菜单,设置220度,20分钟。
8. 10分钟后,将炸锅打开,将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油,继续再炸。
9. 八分钟后,再次打开炸锅,将肉再次翻面,撒上孜然粒和辣椒粉,盖上盖子至程序结束。
食材明细:
主料::萝卜1个,肉末100克,
辅料::食用油少量,盐少量,生抽适量,老抽适量,十三香少量,料酒适量,蚝油适量,香醋适量,白糠少量,水淀粉适量,辣椒油适量,
萝卜肉排的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉末用少量盐,生抽,料酒搅拌均匀
3.加入水淀粉,搅拌成起劲的馅静放20分钟
4.萝卜切成长条
5.锅中烧开水,下萝卜条焯水去除辣味
6.焯好水的萝卜条沥干水份,将腌制好的肉馅均匀的排在萝卜上
7.煎锅烧热,下油下萝卜肉排煎至两面金黄色
8.用生抽,老抽,蚝油,料酒,十三香,香醋,辣椒油,白糖,水淀粉调成汁
9.倒在煎好萝卜肉排中,中小火煮至水份粘稠,起锅即可
小贴士:
1、萝卜条要焯水,去除辣味
2、调酸甜咸辣味汁,一边调一边尝一下找到合适自已的味道
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::熟芝麻适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,
香酥肉排的做法步骤:
1.准备的原料。
2.剁好的排条(大约2寸长左右)加盐,鸡精 ,料酒,葱姜抓匀冰箱盖保鲜膜冷藏一夜。
3..烤盘上垫上锡纸,腌好的排条放烤网上刷一层油。
4.烤箱功能调到立体热风循环功能200度预热,上下火,20分钟。
5.中途拿出翻了一面刷了一次油。
6.烤好的排条撒点椒盐粉,熟芝麻就可以。
小贴士:
和油炸比较起来,烤的东西油要少用很多。
直接用比较高的温度烤制可以把表面烤熟,从而可以锁住里面更多的汁水。
可以根据自己的喜好撒上其他的香料粉
食材明细:
主料::猪肉500克,
辅料::猪里脊500克,
猪肉排的做法步骤:
1.猪肉 腌制上浆
2.面包糠没有了我用的馒头渣
3.拍粉拖蛋 挂面包糠
4.拍允
5.油炸
6.油炸
7.油炸
8.油炸
9.油炸
10.油炸
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