食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“【糯米藕+红枣李子茶】”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：藕一个，
辅料：：红枣十颗，糯米适量，
配料：：天福桂花茶李适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤：
1.准备材料，糯米提前浸泡一小时。
2.切下头尾，其实切一边就行了，我切忘记了。
3.藕刨皮，灌入糯米，边用筷子捅紧。
4.稍微留一点空间做后期的膨胀，不然会爆的很厉害，用牙签固定好。
5.不要用铁锅，藕会发黑的，砂锅中加适量水，下入藕，冰糖，红枣。
6.大火煮开后转小火一个半小时左右，出锅后稍微晾凉就可以切片，淋上蜂蜜即可。
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红枣糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕适量，红枣适量，糯米适量，
辅料：：红糖适量，冰糖适量，
红枣糯米藕的做法步骤：
1.糯米浸泡一晚上
2.藕去皮，切一头，切下来的做盖子。
3.用筷子把糯米放进藕里。
4.用牙签封好
5.锅里放红枣，红糖，冰糖，添水盖过藕就行。水开后用小火就可以，煮至能用筷子轻松戳洞，关火再锅里浸泡一晚上就可以了
红枣桂花糯米藕
食材明细：
主料：：糯藕2节，糯米适量，
辅料：：红枣6颗，干桂花少许，干竹叶3片，牙签N根，筷子1根，
配料：：白糖一袋，清水适量，
红枣桂花糯米藕的做法步骤：
1.糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用
2.选择糯藕洗净去掉一头当盖子
3.将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中（8分满）
4.把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定，压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。（因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可）
5.待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁，开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上（不时反动小心糊锅），待汤汁粘稠后即可关火。
6.待藕冷却后去掉牙签用刀切片（切好后要向后抽出刀不要往上抽，不然会把藕孔中的糯米带出哦）放盘备用
7.将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可！
红枣莲子糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕两根（900克），干红枣80克，莲子60克，糯米200克，
辅料：：红糖50克，冰糖30克，
红枣莲子糯米藕的做法步骤：
1.准备食材。
2.准备食材（莲藕两根）
3.糯米泡5-6个小时后，沥干。
4.红枣切口，为了煮的时候，更好地把红枣的味道和营养释放出来。
5.莲藕用刮片刮干净。
6.刮好的莲藕待用。
7.莲子最好也泡上2个小时，所有食材都处理好了。
8.莲藕从头上切下5厘米左右。
9.把饼干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。
10.放糯米的时候，一边放，一边用筷子轻轻往下捅。
11.糯米都装好了，如果有剩米，也可以往盖子上放一些。
12.盖子盖好后，用牙签四周都固定好。
13.莲藕放到锅里后，水最好多放一点，然后，放入，红枣，红糖，冰糖。
14.锅开后，小火煮40分钟，再放入莲子，因为莲子已经提前泡了，放早了，就会煮烂了。
15.再煮20-30分钟后，汤汁剩的不多了，就可以关火了。
16.关火后，最好，再泡上4-5个小时，晾凉后放入冰箱，再切片，口感会更好吃。
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：做糯米藕选藕最重要，最好选扁藕，不要选圆藕，扁偶吃起来软糯，圆藕吃起来较脆。
红糖红枣糯米藕
食材明细：
主料：：糯米100g，藕一节，
辅料：：红糖100g，红枣适量，清水适量，
红糖红枣糯米藕的做法步骤：
1.糯米洗净；
2.藕洗净去皮，两头各切下一块约1CM厚度的藕片备用；
3.把糯米一点一点的装进藕节的洞洞里，可以用筷子一点点的塞进去，要小心一点，别使劲，糯米不用事先泡，直接装就好，不用装的特别瓷实，煮的时候会涨起来的；装好米以后把之前切下来的藕片放回去，可以稍微错开点，这样煮住糯米别出来，用牙签固定好；
4.准备好红糖和红枣；
5.把藕放进电高压锅里，再放进红糖、红枣、清水；水要把藕没住；
6.高压锅压30分钟；结束后不用开盖，焖几个小时，我是晚上做的，焖过夜，第二天早上开盖的；
7.打开盖，糯米藕已经好了；
8.捞出，去掉两头，切片装盘就可以了，如果有糖桂花可以撒点糖桂花放在上面更好；
9.切片装盘，再浇一点红糖汁，如果有糖桂花可以撒点糖桂花，这样一个简单又美味，很受欢迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。
小贴士：
红糖的量可以自行调节，用红糖除了可以增添糯米藕的甜味外，还可以增加颜色，这样煮出来的藕发红；
煮糯米藕可以用普通汤锅来煮，但高压锅比较省时省力，煮完以后断电，泡在汤汁里几个小时，这样糯米藕列软烂可口；
红枣糯米藕的做法
一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以大红枣，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、香气浓郁的特点而著称。
材料：
莲藕2节，糯米160克，红枣1杯，冰糖50克，
红枣糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
步骤2，藕眼里都放入糯米和红枣后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
步骤3，把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入冰糖和红枣。大火煮开，转文火煮到糯米和藕软烂。
红枣红糖糯米藕
食材明细：
主料：：藕4节，糯米适量，红枣适量，红糖适量，
辅料：：冰糖2块，
红枣红糖糯米藕的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，提前浸泡几小时，我泡了一晚上。
2.将藕洗净，有些藕的孔里面会有泥，我用筷子捅一下，再用水一冲，效果还不错。然后用刀将藕的一头切下。
3.将泡好的糯米塞入藕孔中。
4.用筷子使劲捅，塞一点捅一下，使其塞紧。
5.一定要塞满，塞结实。
6.将切下的小段，也用同样的方法塞上糯米。
7.准备好竹签，将藕重新拼接起来，一定要固定住，以免煮的过程中脱落，里面的糯米会漏出。
8.准备好辅材。
9.将藕和所有材料一起放入锅中，加入慢慢地一锅水，生个炉子，炖起……
10.妈妈特地买的炉子，晚上开始炖，闷了一晚上，早晨起来还很烫的。真的很好吃。
小贴士：
以前奶奶做的时候总是会放一些碱，但家里没有，所以就没放了。放了碱的话藕会煮得比较酥烂，口感会更好，颜色也会更好看。
塞糯米的时候一定要塞紧才好吃，多用筷子或差不多样子的工具捅结实些。
红枣桂花糯米藕的做法
又到一年吃藕的季节，经常去餐厅点这道菜，自己试着做做，味道很不错！
材料：
莲藕2节，红枣10颗，红糖适量，冰糖适量，糯米100克，干桂花或桂花蜜适量，
红枣桂花糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米用水浸泡1-2小时；
步骤2，莲藕洗净去皮，用刀将一边的顶端切下；
步骤3，将糯米装入藕的小孔中，一边装一边用筷子向下压，不用压得很紧，因为在煮的过程中糯米会膨胀；
步骤4，糯米装好后将盖子按原样盖上，插入牙签固定。（注意盖子里不用装糯米）；
步骤5，在电饭锅里加入刚好满过藕的水、红枣、红糖（适量），也可以用其它锅煮，电饭锅先蒸煮功能1小时30分；
步骤6，再加入冰糖、桂花煮1小时30分，用筷子试下藕软了没，最后剩下一点浓稠的汤汁就好了，不过这个还是要看买的藕，如果没软就再多煮一会儿；
步骤7，把藕从锅里取出切片，上面淋点锅内的汤汁，就可以开动咯！
红糖红枣糯米藕的做法
总有一种味道，存在记忆里挥之不去！去超市买菜，看到小车里那一车湿漉漉的莲藕，立马就想到了香甜软糯的糯米藕，小时候逢年过节，去探望长辈，只要有孩子在，待客的饭桌上总会摆一道糯米藕，莲藕软嫩，不是我们平日吃的那种清脆，甜糯可口，再加些糖桂花那是更棒了！所以那会儿，总是喜欢跟着妈妈去走亲戚，贪恋着能吃到好吃的菜。而这个糯米藕也是当时深受我喜欢的一种。后来自己长大了，学着自己做菜，逢年过节的，改成我主厨，给来访的亲友做菜，如果亲戚带着孩子来，不自觉得就想做一道糯米藕来招待一下。（其实是我自己想吃！）糯米藕做起来并不难，原料也很简单，但把糯米装进藕节里，却是个考验耐心的活儿，想要好吃，又要好看，只能细心+耐心，不慌不忙的，一点一点的往里灌糯米。米不用泡，洗净就可以直接装了。女儿多多在旁边看着我，问，你为什么不装快一点啊！我回答她：想要吃好吃的，就得有点儿耐心！女儿又问：妈妈你怎么知道是这么做的啊！我回答她：因为妈妈爱学习，学会的呗！人哪有生来就什么都懂的，只有不断学习，才能积累更多的知识！五周岁的多多似懂非懂，但她说：就像我在幼儿园学习一样，妈妈你在网上学习！是的，感谢网络，让我学到了很多知识，学会了很多的美食，让我能够在厨房里“变”出各种各样的食物奉献给我的家人！
材料：
糯米100g，莲藕一节，红糖100g，红枣适量，清水适量，，
红糖红枣糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净；
步骤2，藕洗净去皮，两头各切下一块约1CM厚度的藕片备用；
步骤3，把糯米一点一点的装进藕节的洞洞里，可以用筷子一点点的塞进去，要小心一点，别使劲，糯米不用事先泡，直接装就好，不用装的特别瓷实，煮的时候会涨起来的；装好米以后把之前切下来的藕片放回去，可以稍微错开点，这样煮住糯米别出来，用牙签固定好；
步骤4，准备好红糖和红枣；
步骤5，把藕放进电高压锅里，再放进红糖、红枣、清水；水要把藕没住；
步骤6，高压锅压30分钟；结束后不用开盖，焖几个小时，我是晚上做的，焖过夜，第二天早上开盖的；
步骤7，打开盖，糯米藕已经好了；
步骤8，捞出，去掉两头，切片装盘就可以了，如果有糖桂花可以撒点糖桂花放在上面更好；
步骤9，切片装盘，再浇一点红糖汁，如果有糖桂花可以撒点糖桂花，这样一个简单又美味，很受欢迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。
红豆糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕一个，糯米适量，红豆数个，
辅料：：冰糖少许，
红豆糯米藕的做法步骤：
1.将莲藕削皮，藕的两头切开，灌入糯米，最后用筷子压实，用牙签将藕固定住
2.在高压里加水，加入红豆和糖，最后放入莲藕，
3.莲藕出锅后切片，将适量红豆汤倒进锅中至红豆汤粘稠，浇在莲藕上
小贴士：
也可以用蜂蜜，莲藕最好选表皮发黑的，比较面
山茶糯米藕
糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。
而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄金食物。
而山茶花除栽培观赏外，花朵可做药用，有收敛止血之功效。
山茶花在花将开未开时采摘鲜用，亦可阴干或烘干备用，是高级制茶原料，且色香味俱佳，是茶中珍品，甚受人们青睐。
山茶花有较好的祛斑效果，一般喝一个月后，就会发现脸上的斑点变淡了，三个月会让雀斑慢慢消失。
美丽女人不可错过的美容养颜的黄金美食山茶糯米藕
材料：山茶花20克、鲜藕1段、蜂蜜50克、糯米150克、红枣8粒、
调料：红糖、冰糖、淀粉适量。
山茶糯米藕做法
1、山茶花洗净，泡开
2、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水。
3、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
6、锅内放入煮藕的汤汁，加白糖、冰糖、山茶花，煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效
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