红枣莲子糯米藕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“红枣莲子糯米藕”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：莲藕两根（900克），干红枣80克，莲子60克，糯米200克，

辅料：：红糖50克，冰糖30克，

红枣莲子糯米藕的做法步骤：

1.准备食材。

2.准备食材（莲藕两根）

3.糯米泡5-6个小时后，沥干。

4.红枣切口，为了煮的时候，更好地把红枣的味道和营养释放出来。

5.莲藕用刮片刮干净。

6.刮好的莲藕待用。

7.莲子最好也泡上2个小时，所有食材都处理好了。

8.莲藕从头上切下5厘米左右。

9.把饼干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。

10.放糯米的时候，一边放，一边用筷子轻轻往下捅。

11.糯米都装好了，如果有剩米，也可以往盖子上放一些。

12.盖子盖好后，用牙签四周都固定好。

13.莲藕放到锅里后，水最好多放一点，然后，放入，红枣，红糖，冰糖。

14.锅开后，小火煮40分钟，再放入莲子，因为莲子已经提前泡了，放早了，就会煮烂了。

15.再煮20-30分钟后，汤汁剩的不多了，就可以关火了。

16.关火后，最好，再泡上4-5个小时，晾凉后放入冰箱，再切片，口感会更好吃。

17.成品图。

小贴士：

丝巾温馨提示：做糯米藕选藕最重要，最好选扁藕，不要选圆藕，扁偶吃起来软糯，圆藕吃起来较脆。

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红枣糯米藕

食材明细：

主料：：莲藕适量，红枣适量，糯米适量，

辅料：：红糖适量，冰糖适量，

红枣糯米藕的做法步骤：

1.糯米浸泡一晚上

2.藕去皮，切一头，切下来的做盖子。

3.用筷子把糯米放进藕里。

4.用牙签封好

5.锅里放红枣，红糖，冰糖，添水盖过藕就行。水开后用小火就可以，煮至能用筷子轻松戳洞，关火再锅里浸泡一晚上就可以了

红枣桂花糯米藕

食材明细：

主料：：糯藕2节，糯米适量，

辅料：：红枣6颗，干桂花少许，干竹叶3片，牙签N根，筷子1根，

配料：：白糖一袋，清水适量，

红枣桂花糯米藕的做法步骤：

1.糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用

2.选择糯藕洗净去掉一头当盖子

3.将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中（8分满）

4.把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定，压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。（因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可）

5.待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁，开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上（不时反动小心糊锅），待汤汁粘稠后即可关火。

6.待藕冷却后去掉牙签用刀切片（切好后要向后抽出刀不要往上抽，不然会把藕孔中的糯米带出哦）放盘备用

7.将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可！

红糖红枣糯米藕

食材明细：

主料：：糯米100g，藕一节，

辅料：：红糖100g，红枣适量，清水适量，

红糖红枣糯米藕的做法步骤：

1.糯米洗净；

2.藕洗净去皮，两头各切下一块约1CM厚度的藕片备用；

3.把糯米一点一点的装进藕节的洞洞里，可以用筷子一点点的塞进去，要小心一点，别使劲，糯米不用事先泡，直接装就好，不用装的特别瓷实，煮的时候会涨起来的；装好米以后把之前切下来的藕片放回去，可以稍微错开点，这样煮住糯米别出来，用牙签固定好；

4.准备好红糖和红枣；

5.把藕放进电高压锅里，再放进红糖、红枣、清水；水要把藕没住；

6.高压锅压30分钟；结束后不用开盖，焖几个小时，我是晚上做的，焖过夜，第二天早上开盖的；

7.打开盖，糯米藕已经好了；

8.捞出，去掉两头，切片装盘就可以了，如果有糖桂花可以撒点糖桂花放在上面更好；

9.切片装盘，再浇一点红糖汁，如果有糖桂花可以撒点糖桂花，这样一个简单又美味，很受欢迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。

小贴士：

红糖的量可以自行调节，用红糖除了可以增添糯米藕的甜味外，还可以增加颜色，这样煮出来的藕发红；
煮糯米藕可以用普通汤锅来煮，但高压锅比较省时省力，煮完以后断电，泡在汤汁里几个小时，这样糯米藕列软烂可口；

红枣莲子糯米饭

食材明细：

主料：：红枣数个，莲子适量，糯米适量，

辅料：：红糖半块，

红枣莲子糯米饭的做法步骤：

1.红枣数个，莲子适量，糯米适量，用清水淘洗干净，浸泡1小时，

2.将浸泡好的食材合拌均匀，

3.放进一个碗里，加入适量的清水，再放上红糖，

4.放进电压锅里调至蒸肉档电压20分钟，

5.待冷却后端出

6.待冷却后端出再拌匀即成。

糯米莲子红枣粥

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：莲子适量，红枣适量，

配料：：红糖适量，蜂蜜适量，

糯米莲子红枣粥的做法步骤：

1.糯米备好洗净。

2.莲子备好泡2小时。

3.红枣备好去核。

4.糯米、莲子、红枣放入锅中，开关调到粥汤处，即可。

5.煮好后盛入碗中，放入红糖和蜂蜜。

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