食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“【低卡系列10】细腻型粗粮粉芒果吐司2”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面包粉500克，自磨粗粮粉（细）100克，可可粉6克，奶粉40克，盐5克，酵母8克，蜂蜜50克，鸡蛋1只，芒果干150克，水330克，
【低卡系列10】细腻型粗粮粉芒果吐司2的做法步骤：
1.除芒果干外的所有原料厨师机揉成光滑有弹性的面团。
2.手工揉入切碎的芒果干。
3.温暖湿润处进行基础发酵。
4.排气分割成4份。
5.滚圆入吐司盒中进行二次发酵。
6.二发结束，入烤箱。
7.烤箱180度预热，烤45分钟，表面上色后关闭上发热管或加盖锡纸。
小贴士：
1.这次的粗粮粉过筛后取细腻的粉状，组织比上次没有过筛的要蓬松点，不过还是不够高大，下次再改进一下。
2.烤箱只用下发热管加热会比上下管发热的实际温度高，所以只用下发热管加热时要调整烤箱温度，最好是买个烤箱温度计实时监控烤温。
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【低卡系列之五】杏仁粉圣女果吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，大杏仁粉100克，奶粉25克，盐4克，酵母8克，蜂蜜30克，水300克，
辅料：：圣女果干150克，
【低卡系列之五】杏仁粉圣女果吐司的做法步骤：
1.混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并揉匀。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气，分割成4份，滚圆放入吐司盒中进行二次发酵。
4.发酵到九分满入烤箱。
5.烤箱170度预热，烤45分钟，表面上色后加盖锡纸过关闭上发热管。
【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，黑芝麻粉75克，奶粉25克，盐3克，酵母8克，蜂蜜30克，水300克，圣女果干120克，
【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司的做法步骤：
1.混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并用揉匀。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气，分割成4份，用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中进行二次发酵。
4.发酵到九分满入烤箱。
5.烤箱170度预热，烤35分钟，表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管。
小贴士：
1.黑芝麻粉为不含糖分的。
2.烤温为实测的，请各位按自家烤箱品性自行调节。
【低卡系列之四】综合麦片吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，盐5克，酵母10克，可可粉5克，蜂蜜50克，鸡蛋 水175克，浸泡液全部，
辅料：：综合麦片100克，沸水200克，
配料：：酒浸桂圆干150克，葡萄干适量，
【低卡系列之四】综合麦片吐司的做法步骤：
1.浸泡液：综合麦片冲入沸水加盖浸泡过夜。
2.混合所有主面团的原料，厨师机揉出膜，加入辅料低速加手工揉匀。
3.温暖湿润处基础发酵。
4.排气，平分成2份，滚圆松弛。
5.单峰造型入吐司盒进行二次发酵。
6.烤箱170度预热，烤50分钟。
小贴士：
1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
【低卡系列11】芝香综合麦片小吐司
食材明细：
主料：：面包粉500克，盐2克，酵母8克，可可粉5克，蜂蜜50克，鸡蛋1只，葡萄干100克，芒果干50克，水125克，
辅料：：综合麦片100克，软质奶酪30克，沸水250克，
【低卡系列11】芝香综合麦片小吐司的做法步骤：
1.浸泡液：混合浸泡液的所有原料，搅拌至奶酪融化，加盖浸泡过夜。
2.除果干外的所有原料厨师机揉出膜，手工揉入切碎的果干。
3.温暖湿润处进行基础发酵。
4.排气分割4份。
5.不用滚圆，直接用手整形成橄榄型，入小吐司模进行二次发酵。
6.二发结束入烤箱。
7.烤箱180度预热，烤35分钟。
【低卡系列之六】双莓小餐包
食材明细：
主料：：面包粉500克，奶粉25克，盐4克，酵母8克，蓝莓酱50克，蜂蜜50克，椰浆140克，水110克，蔓越莓干150克，
【低卡系列之六】双莓小餐包的做法步骤：
1.混合除蔓越莓干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入蔓越莓干低速、手揉并用揉匀。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气分割成20个。
4.滚圆放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
5.发酵到2倍大，入烤箱。
6.烤箱170度预热，烤20分钟。
【低卡系列9】橙香综合麦片面包
食材明细：
主料：：面包粉1000克，盐10克，酵母15克，可可粉10克，蜂蜜100克，橙皮酱200克，水250克，
辅料：：综合麦片200克，沸水400克，
【低卡系列9】橙香综合麦片面包的做法步骤：
1.麦片头天晚上准备浸泡液，加盖过夜。
2.混合主面团原料和浸泡液厨师机搅拌成光滑有弹性的面团。
3.温暖湿润处进行基础发酵。
4.排气分割，松弛15分钟。
5.直接用手整形，放入模具中进行二次发酵。
6.二发结束入烤箱。
7.二发结束入烤箱。
8.180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。
9.180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。
小贴士：
一定要完全冷却后再切片，不然发粘。
可能是加了麦片和橙皮酱的原因，这款面包很有韧性，有嚼劲，不是松软型的面包。
低卡宫保鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
低卡宫保鸡丁的做法步骤：
1.切丁。
2.把胡萝卜煮熟。
3.鸡丁焯水后下锅炒。
4.炒熟放胡萝卜丁葱花盐生抽继续。
5.最后下入黄瓜和蒜末炒熟出锅。
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