食材明细:
主料::酸奶一盒,苹果一个,
苹果酸奶昔的做法步骤:
1.准备原料
2.酸奶挤入杯子,苹果洗净、去皮、切粒
3.把苹果粒放入酸奶,OK了
食材明细:
主料::低筋面粉100g,泡打粉3g,酸奶160g,鸡蛋1个,细砂糖10g,
辅料::红糖20g,苹果1个,肉桂粉2克,
苹果酸奶蛋糕的做法步骤:
1.苹果去皮去核切小粒。
2.加入红糖肉桂粉拌均匀备用。
3.酸奶放细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.把派盘事先刷油,然后把面糊倒入模具一半,在把苹果铺在面糊上,最后在苹果上面铺一层面糊。放200度预热的烤箱烤25分钟左右。看蛋糕膨胀上色了就熟了。
6.当早餐营养又美味哦。
小贴士:
切苹果就可以预热烤箱了。
食材明细:
主料::高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个,盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克,
辅料::苹果1个,水适量,
苹果酸奶面包的做法步骤:
1.面团:高筋粉150克,酸奶75克,鸡蛋半个,盐1克,细砂糖18克,玉米油8克,干酵母1.5克
2.将所有面团料倒入面包机中,启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.滚圆,放入大碗,进行基础发酵。
5.馅料:苹果1个,水适量
6.苹果去皮核蒂把,切小丁,放入锅中,加水,中小火熬煮。
7.水分收干,苹果变得粘稠。熄火,备用。
8.面团长大至两倍。
9.排气,分割成2等分,滚圆,松弛15-20分钟。
10.擀成长方形。
11.铺上苹果馅。
12.卷起,收口向下。
13.切成两等分。
14.切口向上,放入六寸圆模中。进行最后发酵。
15.面团长大至两倍,表面刷蛋液。
16.放入烤箱,中下层。上下火170度,烤约20分钟左右。
17.表面金黄,出炉。
18.即刻脱模,置晾架上晾凉。
小贴士:
发酵时间需根据气温情况而定。
喜欢甜味的,可以在苹果中加入15-20克糖,炒干。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
食材明细:
主料::苹果去皮300克,砂糖做焦糖90克,水30克,牛奶1000克,淡奶油100克,砂糖(放牛奶)30克,菌粉1克,
焦糖苹果酸奶的做法步骤:
1.瓶子用热水煮5分钟后,用奶瓶夹取出晾一下(最好控干水,有剩余水也行)。后面用到的分牛奶的瓶子、手抽、勺子等也用开水煮一下。
2.苹果去皮切丁准备好,为了避免苹果变色,可以放在清水里。
3.将糖和水放进厚点的锅熬焦糖。
4.慢慢的糖上色了。当出现这种焦黄色时,放入切好沥干水分的苹果丁。
5.不要再添水,苹果本身含有水分,慢慢会析出一些。当糖汁渐渐浓稠,停火即可。
6.用勺子将焦糖分装到控干水分的瓶子里。
7.牛奶和淡奶油中放入30克细砂糖,边加热边搅拌,加热到45度时关火。如果没有温度计,将牛奶滴到手背上,几乎感觉不到热。
8.加入菌粉搅拌均匀。
9.用分装瓶分装好牛奶放入温度为40度的发酵环境中。我这个是放到烤箱中。TIPS里将详细说说这个发酵环境。约4小时候,酸奶开始凝结,将酸奶瓶移送到冰箱冷藏,8小时候食用风味更佳。
10.稍微装饰一下,送人也是不错哒。
11.看看瓶口也是十分光泽的。较上周发的原味酸奶,这款酸奶带有独特的果香味,真心赞。
小贴士:
1、关于用烤箱发酵温度。从我发菜谱后,周围有朋友陆陆续续跟我学,但是都不太成功,这让我很郁闷。后来用温度计测了测她们的发酵温度,温度竟有71度高的离谱的发酵温度。所以不是烤箱有发酵功能就一定能够做成酸奶的。
2、如果烤箱温度偏高一点点,可以在烤箱中放一盘水隔开酸奶瓶与加热管,同时吸收一部分的温度。
3、如果没有烤箱,用面包机、泡沫箱、电饭煲都可以,只要能够创造40度左右的发酵环境。泡沫箱和电饭煲可以加温水。回头我会试验一下泡沫箱发酵酸奶再发菜谱。
食材明细:
主料::苹果半个,酸奶一小罐,
辅料::冰糖桔两个,
苹果酸奶奶昔的做法步骤:
1.准备半个苹果,一小罐酸奶,两个冰糖桔
2.苹果洗净切块
3.放入搅拌机中,冰糖桔去皮掰开放入搅拌机中
4.盖盖打成碎小颗粒
5.倒杯子里
6.酸奶倒进去搅拌均匀即可
食材明细:
主料::低筋粉70克,泡打粉1克,酸奶38克,白糖20克,全蛋液14克,苹果50克,
辅料::盐1克,
苹果酸奶小蛋糕的做法步骤:
1.蛋液加盐加酸奶加上白糖拌匀
2.放面粉泡打粉拌匀
3.苹果切小丁
4.放面糊拌匀
5.放连模放小纸杯将面糊放进去8分满
6.放预热好的烤箱180度25分钟
7.香喷喷的
8.配上苹果糖汁
小贴士:
面糊拌匀将 苹果切小丁马上拌匀这样不会变色。
食材明细:
主料::黄瓜适量,苹果适量,
辅料::酸奶适量,
黄瓜苹果酸奶汁的做法步骤:
1.苹果切丁,黄瓜切丁放入料理机里。
2.倒入酸奶。
3.开启榨汁模式。
4.倒入杯中。
5.可以放冰箱冷藏一会,美味完成。
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