食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“儿童菜---葡萄干蜂蜜土豆泥”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：土豆适量，葡萄干适量，
辅料：：蜂蜜适量，
儿童菜---葡萄干蜂蜜土豆泥的做法步骤：
1.土豆2个、葡萄干、蜂蜜（可以根据自己口味添加）
2.土豆削皮上锅蒸熟，葡萄干泡发备用。
3.用小勺捣成泥。
4.炒锅中放少量水，放入土豆泥和葡萄干。
5.用微火煮透，出锅时加蜂蜜调匀。
6.装盘了（可以在冰箱冷藏后再吃，口感更佳）。
97msw.cOm延伸阅读
葡萄干蜂蜜萨琪玛
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡蛋2个，小苏打1克，水5克，
辅料：：白砂糖105克，蜂蜜80克，熟白芝麻10克，葡萄干20克，水40克，油适量，
葡萄干蜂蜜萨琪玛的做法步骤：
1.面团料
2.将鸡蛋磕入碗中，搅打成黄白色
3.小苏打倒入水中，搅拌溶化
4.倒入蛋液中，搅拌均匀
5.加入面粉
6.调成软硬适度的筋性面团，松弛30分钟
7.擀成0.2厘米厚的薄片
8.切成8X0.2厘米宽的面条
9.摆入刷油的烤盘，将面条刷满油
10.放入160度的烤箱，热风循环，烘烤5分钟左右
11.成黄白色，出炉
12.准备装饰料和糖浆料
13.将水和白糖倒入锅中，加入
14.熬至114度，
15.加入蜂蜜
16.再次熬至114度
17.倒入面条拌匀
18.将芝麻撒在烤盘上
19.倒入拌好的面条
20.用手铺平后撒上葡萄干，压平
21.整理齐整，冷却后倒出
22.切成2.5X4厘米大小的方块
小贴士：
面条软硬要适宜，太软则宜碎。
切条尽量保持均匀，否则烘烤时受热不均，色调不匀。
糖浆熬制火候需恰到好处，太过或不及都会影响口感。
葡萄干蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，鸡蛋100g，蜂蜜40g，色拉油（如玉米油）30ml，葡萄干小许，
葡萄干蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.原料准备齐全。
2.将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。
3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4.一开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫。
5.换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以蛋糊表面划出花纹且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2至3厘米的蛋糊不会滑落。
7.用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。面粉可以分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再第二次筛入面粉。
8.在拌好的面糊里倒入30ml的色拉油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊。
小贴士：
1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋碗坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、使用无味的色拉油，如大豆油、玉米油。不要使用花生油、橄榄油、茶油等味道浓郁的油。
3、鸡蛋打发要彻底，和面粉拌匀的时候一定要注意手法，要上下翻拌。如果打发不当或者拌法不当，会影响蛋糕的松软。
菜头土豆泥
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，大菜头650克，土豆450克，
辅料：：火腿肠300克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
菜头土豆泥的做法步骤：
1.大菜头、胡萝卜去皮切丁。
2.加入适量水和少许盐煮20分钟。
3.土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。
4.沥干水，沥出的水备用。
5.用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。
6.大火腿肠切丁。
7.加入土豆泥中拌匀。
8.用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
喜欢《儿童菜---葡萄干蜂蜜土豆泥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！
