苹果蒸蜜枣

发布时间 : 2019-10-11

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"苹果蒸蜜枣",为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：苹果1个，红枣适量，

辅料：：蜂蜜适量，

苹果蒸蜜枣的做法步骤：

1.准备的苹果和红枣。（用半个）

2.苹果去皮切成块，红枣冲洗干净。

3.入蒸锅蒸熟。

4.蒸好的。

5.蒸好的红枣装盘，放在盘子中间，淋适量的蜂蜜。

6.把蒸好的苹果，围着摆好。

7.放在太阳下拍一张。

小贴士：

实际只用了半个苹果，蒸枣子时里面加点水，这样蒸出的枣子饱满。

97msw.coM精选阅读

蒸苹果红枣

食材明细：

主料：：苹果一个，红枣四个，

辅料：：纯净水适量，

蒸苹果红枣的做法步骤：

1.备苹果一个红枣四粒洗干净，苹果去皮去心

2.苹果切成小块和红枣一起放入碗中加适量的水，(水的份量以各人喜爱，也可以加少许冰糖)放到蒸锅中蒸25分钟

3.一碗美容养颜的简单就完成了(待凉了调点蜂蜜，更滋潤哦)

蒸苹果山药

食材明细：

主料：：苹果一个，山药一根，山楂若干个，

辅料：：糖粉3勺，

蒸苹果山药的做法步骤：

1.苹果山药山楂分别洗净，苹果切块山药去皮切块山楂去核装入碗中，放在蒸屉上

2.放入冰糖粉

3.大火烧开，中火蒸30分钟

4.出锅拌一拌宝宝特别爱吃

山药蒸苹果

食材明细：

主料：：苹果三个，山药适量，

辅料：：纯净水适量，黄冰糖适量，

山药蒸苹果的做法步骤：

1.苹果去皮核切块，山药去皮切块

2.放适量黄冰糖和适量纯净水，水量看个人喜好，不喜欢太多汁可以不放水，不放水适量减少冰糖

3.放入电压力锅，我选豆/肉程序

4.蒸好后取出放凉，再放入冰箱冷藏口感更佳。

小贴士：

可以用蒸锅制作，糖和水按个人口味调节

清甜蒸苹果

食材明细：

主料：：苹果一个，梨一个，

辅料：：枸杞适量，大枣两个，凉白开适量，

清甜蒸苹果的做法步骤：

1.梨，苹果切滚刀块，放入两个大枣，适量枸杞。

2.放入适量的凉白开，入锅，蒸熟。

3.出锅，热热的果香扑鼻，晾凉更好吃，清甜爽口，入口绵软。

小贴士：

1、喜欢甜的小伙伴可以在蒸之前放入冰糖。
2、水，一定要少放，多了就会冲淡果香了。

蜜枣

食材明细：

主料：：枣适量，

辅料：：白糖一勺，

蜜枣的做法步骤：

1.把枣洗干净。

2.加适量水放锅里煮。

3.煮沸腾了放一勺白糖。

4.煮收汁。

5.装盘，待冷却后，口味更佳。

蒸苹果的做法

苹果性平、味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。

材料：

苹果1个，食盐少许，

蒸苹果的做法的做法步骤：

步骤1，苹果用水冲洗一下，浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用。

步骤2，然后再用水冲洗干净。将苹果对半切开。

步骤3，去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。

步骤4，切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。

无核蜜枣

食材明细：

干红枣50千克，绵白糖30千克，柠檬酸100克。

无核蜜枣的做法步骤：

1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。

2.去核：将直径为6～8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利，从枣的一端扎进去，拔出时，将枣核带出。连续操作，枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。

3.浸泡：将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟，目的是洗净污物和使枣皮展开，在煮制时浸糖均匀，色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定，泡至皱纹全部展开时即可)。

4.煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；将处理好的枣果，用文火煮沸40分钟左右，再加入12.5千克，绵白糖并加入30克柠檬酸，煮沸20分钟左右，煮至枣果呈透明状，质地柔软时为止。

5.浸渍：将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸，静置糖渍48小时左右，至枣肉内部渗满糖液为止。

6.摊晾：从缸中捞出枣果，沥净多余糖液，摊放在竹席上，枣坯厚度不要超过4厘米，摊晾12小时左右，使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。

7.烘干：将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制，烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后，将烘房温度逐渐升高到80℃左右，继续烘制28～30小时，待枣坯外皮产生均匀的皱纹，手握枣坯有顶手的感觉时，即可取出。

枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是：白天在阳光下晒，晚上则要收起，以免沾上露水或被雨淋。5～6天以后，可将枣坯分成大、中、小三类，分别摊放在竹席上，再晒10天左右(枣大或阳光不足，晒的时间要长些；反之，晒的时间则可短些)即可收存。

8.包装：将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。

蜜枣核桃

食材明细：

蜜枣325克，核桃肉125克，鸡蛋白5只，糯米粉125克。

蜜枣核桃的做法步骤：

1、将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。

2、将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却(可使更加松脆)，然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。

3、将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。

4、开猪油锅，烧至两成热时，将蜜枣核桃一只只地放下去，炸至色黄而发脆，炸好一只拿出一只。待全部炸好后，再一起放入油锅内回一回，取出装盘即好。

蜜枣粽

食材明细：

主料：：大枣适量，糯米适量，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，

蜜枣粽的做法步骤：

1.糯米提前浸泡，大枣要是干的，要浸泡，煮过。我用的是那种比较鲜的，只需清洗下即可。

2.粽叶弯成漏斗型。

3.底部先放一颗大枣。

4.中间放糯米，和大枣，用勺背压实。

5.两边地粽叶朝里折，将糯米包住。

6.将长的粽叶折过来。

7.将尾部的粽叶整理，向两边弯折。

8.用棉线捆紧，要是没数，就直接五花大绑，来个保险的！

9.锅子加入足量的清水，将粽子放入，水要没过粽子。大火烧开，转小火，煮3个小时，焖2小时以上，焖一晚也可。

小贴士：

1、选择大枣很重要，一定要选择甜度高，颗粒饱满，果肉丰盈的。

2、糯米一定要压实，枣子如何放随你吧！

3、包粽子的整个过程，手一定要握紧，如果松动，很容易漏米。

4、绳子捆绑的时候，要是心里没底，就干脆来个五花大绑，牢靠点吧！

5、个人认为，煮的越久，粽子越粘，越好吃。大枣经过熬煮，里面的糖分也会渗透出来。所以尽量多煮一会，晚上煮，就泡一晚吧！