食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供腰花炒茭白，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：茭白250g，猪腰1个，青椒1个，
辅料：：盐适量，蚝油适量，油适量，蒜末适量，酱油适量，
腰花炒茭白的做法步骤：
1.茭白切片，青椒切块。
2.猪腰处理干净后，切花。
3.锅中放油爆香蒜。
4.放腰花爆炒。
5.放少许水焖一小会儿，熟后铲起。
6.净锅再次放油，倒入茭白。
7.加盐翻炒，炒软后加适量蚝油。
8.蚝油炒匀入味后放入适量的水，盖盖焖2分钟。
9.焖至水份收干，倒入青椒。
10.再放入腰花，加点酱油炒匀即可。
11.成品。
12.成品。简单又好吃的一道菜完成。
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炒素腰花(2)
食材明细：
鲜蘑菇200克，鲜笋尖50克，青菜心25克，精盐1克，熟菜子油500克(实耗油75克)，料酒3克，酱油5克，白糖3克，味精2.5克，干淀5克，湿淀粉10克，芝麻油5克。
炒素腰花的做法步骤：
蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剖花刀，扑上干淀粉。笋切成旋料块。把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉盛入碗，调成芡汁待用。炒锅置火上烧热下油，至五成热（约125℃）时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。原锅留油15克，把笋、菜心入锅煽炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡，淋上芝麻油，起锅装盘即成。
青椒炒素腰花
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
青椒炒素腰花的做法步骤：
1.杏鲍菇
2.切片
3.划十字刀。
4.青椒
5.切小块
6.油煎杏鲍菇。
7.盛出备用
8.油炒青椒。
9.放杏鲍菇，加盐，糖，老抽，生抽。蚝油。收汁起锅。
10.装盘。
小贴士：
杏鲍菇要煎软，还有配色，老抽要适当多。
茭白炒意面
食材明细：
主料：：意面150克，茭白150克，猪瘦肉100克，
辅料：：油3ml，盐3ml，酱油1ml，香葱5克，
茭白炒意面的做法步骤：
1.准备食材：意面、茭白、猪瘦肉；
2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油腌制5分钟，茭白去壳，切块；
3.清水煮沸，放入意面煮8成熟；
4.捞出意面，放一点油拌均；
5.热锅，爆炒猪肉六成熟，起锅；
6.爆炒茭白，八成熟；
7.加入意面、瘦肉，翻炒；
8.放盐、葱炒均即可
小贴士：
1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；
3.炒瘦肉要大火爆炒，不要全熟，会老；
4.喜欢吃海鲜的可以加入海鲜酱一起炒。
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