爆腰花

HI大家好，这里是Lucky生活美食日记，进来了就点个关注吧，我每天都更新当季最新鲜、最时令的菜谱文章和视频，您不再为吃什么而发愁了。

材料：

猪腰500g，酸姜、酸辣椒少许，大葱、黄姜、大蒜少许，淀粉、盐、生抽、豆瓣酱少许，

爆炒腰花 | Lucky生活美食日记的做法的做法步骤：

步骤1，猪腰、酸姜、淀粉酸辣椒、大葱、黄姜大蒜、盐、生抽、豆瓣酱

步骤21，、先在腰花的装盘里放入少许淀粉、盐和料酒，然后搅拌均匀备用。

步骤32，、紧接着热锅热油，待油热之后倒入腰花翻炒30秒-60秒，直到腰花表面微微出现白色，即可出锅装盘备用。

步骤43，、继续用刚才的热锅热油（由于炒过腰花，锅内残留有淀粉，锅底看似糊状，烹饪结束后轻轻清洗即可去除），倒入豆瓣酱、黄姜片、蒜片酸姜段进行翻炒。

步骤54，、待翻炒出酸辣味之后，再倒入之前翻炒过的腰花。

步骤65，、接着放入大葱段、少许料酒、和生抽进行翻炒。

步骤76，、大约翻炒5分钟左右，腰花接近全熟时，即可出锅食用。

香嫩柔顺，纵享丝滑，缤纷食材，食之难忘～冬日里的一道佳肴，点燃你内心的狂热，youcanhaveatry

材料：

蒜头3瓣，青红椒各1个，姜2片，花椒10颗，盐少许，醋少许，腰花1个，胡萝卜半个，大葱1根，干木耳一小把，豆瓣酱一匙，香麻油一匙，姜丝少许，淀粉少许！，小米辣3个，，

张氏•爆炒腰花（至尊版）的做法的做法步骤：

步骤1，a腰花让店家处理后，拿回家洗净，用10余粒花椒泡水10分钟左右，沥干水然后放入淀粉适量，醋.料酒少许，腌制5分钟左右。b干木耳泡水10分钟左右捞出沥干水分。

步骤2，a胡萝卜，青红椒，姜切丝，葱切成葱花，小米辣切颗粒，蒜切成片。这时把胡萝卜丝放入冷水开大火煮3分钟，捞出和木耳放在一起备用。b单独用碗调制半碗淀粉水，一匙淀粉，半碗水，搅匀后备用。

步骤3，热油后大火爆炒青椒丝一分钟，再下入胡萝卜丝，木耳。翻炒一分钟后乘出备用。

步骤4，热油大火(油多一点），下入葱花，小米辣，姜丝，爆炒出香味后放入腰花，翻炒几下马上放入豆瓣酱一匙（用量按个人口味，最多1.5匙），翻炒均匀后淋去之前调好的淀粉水，迅速翻炒均匀后淋入两匙香麻油。关火将菜和麻油翻炒均匀即可。

步骤5，上桌前尝一尝，盐不够的加一点就行。。。。。

素来不相信以形补形，男人四十，补肾壮阳正当时，来一盘青红椒爆炒腰花，下酒下饭之极品，男人补肾，女人养颜

材料：

猪腰两只，青椒两根，蒜末，地瓜粉，酱油，姜末，葱段，盐，

青红椒爆炒腰花的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜猪腰两只

步骤2，对半破开，去掉里面的白筋

步骤3，切十字刀花，泡入清水中，滴入白醋

步骤4，青红椒滚刀切块

步骤5，姜蒜切末，葱切段

步骤6，姜末蒜末地瓜粉、盐、酱油调成欠汁

步骤7，热油锅加入葱姜蒜爆香

步骤8，腰花沥干水分后入锅爆炒至表面变白，盛出锅备用

步骤9，青红椒入锅炒至断生

步骤10，加入刚才炒好的腰花继续翻炒，将勾好的欠汁倒入国内，炒十秒钟左右出锅装盘

步骤11，色香味俱全的双椒爆炒腰花

步骤12，你懂的男人吃了很生猛哈哈哈哈

1.猪腰洗净，对半片开，将猪腰里白色物质片净。切花。2.将腰花玛味，具体为加入料酒、白胡椒粉、盐、生抽、郫县豆瓣（一般豆瓣即可，不过炒这类菜我喜欢放自貢产的美乐香辣酱），放置一边；3.将生姜蒜切片、泡生姜泡红姜山东大葱切丝待用；4.锅内放油，油要重油温要高，待油热高到一定温度时放入已切片的声生姜蒜，并迅速放入已玛味的腰花迅速翻炒，翻几下后加入已切丝的泡姜泡椒大葱翻炒；4.依个人喜欢加入自己喜欢的绿叶菜炒，此步可略去。5.爆炒过程中加白糖加盐；6.起锅前放一勺醋。7.起锅装盘。

材料：

猪腰500g，泡生姜5g，泡红椒5g，山东大葱5g，豌豆尖（或木耳菜）依个人喜好适量，生姜蒜料酒生粉白胡椒粉生抽醋白糖郫县豆瓣适量，

爆炒腰花（泡椒味）的做法的做法步骤：

步骤1，晚上做，厨房灯光暗，未拍前期图片。第一次上传菜谱!

参与活动:#大喜大牛肉粉试用#

材料：

腰花一个，姜适量，干辣椒适量，，

【大喜大牛肉粉】爆炒腰花的做法的做法步骤：

步骤1，腰花洗净，去除内部筋，改花刀，姜切丝，辣椒切断。

步骤2，油锅烧辣，放姜丝，

步骤3，在放入干辣椒段，炒香。

步骤4，腰花码入味，放入过中爆炒，

步骤5，腰花炒变色，下入调味料，在下入大喜大牛肉粉，然后下入蒜节，

步骤6，装盘，要趁热吃，