1.杜仲炖腰花
食材明细:
羊腰子150克,杜仲15克,盐2克,大葱10克,料酒10克,味精1克
杜仲炖腰花的做法步骤:
1. 先将羊腰子切开,去筋膜,切成腰花;
2. 羊腰花内放入盐、葱、味精、料酒;
3. 再与杜仲同炖,炖熟即可。
小贴士:
本品有补肾纳气之功效,适于慢性前列腺炎患者食用。
2.杜仲青椒腰花
食材明细:
猪腰子250克,杜仲12克,青椒30克,黄酒10克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(豌豆)2克,香油1克,大葱5克,植物油30克
杜仲青椒腰花的做法步骤:
1.猪腰加工好,切成腰花。将青椒去籽,切成青椒片,葱切段,淀粉加水调成水淀粉,备用。
2.把杜仲放到小碗里,加清水(以能将杜仲盖没为度),隔水蒸半小时。取出备用。
3.把油烧到四成热,倒入切好的腰花片滑炒,一变颜色即出锅。
4.炒锅内留少许油,用旺火烧热,放少许葱段和青椒片,煸炒一下,再放入蒸好的杜仲,加鲜汤,倒入滑炒过的腰花片,加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后,加少许味精,用少许水淀粉勾芡,淋少许麻油即成。
小贴士:
适用于肝肾虚弱、高血压、腰痛、安胎保胎。
3.杜仲煨腰花
食材明细:
猪腰子90克,杜仲2克,肉苁蓉2克,补骨脂2克
杜仲煨腰花的做法步骤:
杜仲、肉苁蓉、补骨脂共研为细末,猪腰破开,加入上药,湿纸包之,煨熟。
小贴士:
适用于腰椎间盘突出日久有肾虚表现者,症见腰腿软,走路时间稍长,腰腿痛加重,休息后可减轻者。补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。
4.杜仲炒腰花
食材明细:
炙杜仲12,克,猪腰子250,克,料酒25,克,葱,味精,酱油,醋,豆粉,大蒜,生姜,食盐,白糖,花椒,猪油,菜油各适量。
杜仲炒腰花的做法步骤:
1.把猪腰子对剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花。
2.将炙杜仲放锅内,加清水适量,熬成药液150毫升。
3.将姜切成片,葱切成节备用。
4.用药液的一半,加料酒、豆粉和食盐,拌入腰花内,再加白糖、调料
混匀待用。
5.将锅放在炉上,用大火烧热,倒入猪油和莱油至八成热,放入花椒,
投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散,放入味精,翻炒即成。
5.杜仲腰花(2)
食材明细:
主料:杜仲15克,猪腰子400克,
调料:黄酒15克,味精3克,酱油8克,豌豆淀粉10克,白皮大蒜5克,姜10克,盐5克,白砂糖10克,大葱5克,花椒3克,植物油20克,醋5克
杜仲腰花的做法步骤:
1.杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;
2.猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花;
3.葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段;
4.炒锅在武火上烧热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散,沿锅倒入芡汁和醋,翻炒均匀即成。
更新时间:2023/11/03