“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编帮大家整理的沙茶炒素腰花,希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
素腰花250公克，芹菜200公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，素沙茶酱1大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许
沙茶炒素腰花的做法步骤：
1.芹菜洗净切段；辣椒洗净切片；姜洗净切丝，备用。
2.素腰花洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分．备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒片，再放入作法2素腰花略拌炒。
4.于作法3锅中放入作法1芹菜段拌炒均匀，加入所有调味料拌炒至入味即可。
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素腰花
让吃素成为一种享受----素腰花
坚持吃素一段时间了，虽然不是每天都很素，虽然经常还是会吃肉肉~但是吃蔬菜的次数更多了，吃蘑菇的次数更多了，时间长了，一定会有一定的改变的。坚持一定没错。
话说，吃了各种人造素食，还是觉得只吃蔬菜蘑菇这类的好，人造素食有有太多的香精，不然怎么能把花生做出肉的香味？
用口蘑做素腰花，一定是喜欢吃素的人第一步要学习的菜吧。口蘑的香味独特但是又不突出。不管怎么吃都好吃，厚厚肉肉的蘑菇，要下去都是蘑菇鲜美的汤汁~烤来吃最棒啦！哈哈
素腰花材料：口蘑6-8个，彩椒各1/3，姜30-40g，芝麻油一点，盐一点。
素腰花的做法
1.口蘑切斜花刀，大的分成3块，小的分成2块。
2．烧水，焯口蘑到变软。捞出备用
3．锅烧热，加入一点芝麻油，加入切好的姜片，小火煸炒到姜片变成金黄色
4．加入煮好的口蘑，翻炒下，加入彩椒，出锅放盐就好了
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冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
酱汁素腰花
三分钟快手菜酱汁素腰花
很喜欢吃菌类，有时候发现杏鲍菇做出来的菜可以仿肉，可以看成是素腰花，素墨鱼，素鲍鱼，你们看象不？
酱汁素腰花材料：杏鲍菇、白糖、生抽酱油、蚝油、料酒、葱花
酱汁素腰花的做法
1、准备材料
2、杏鲍菇先切段再切片，然后在片上划出十字刀
3、杏鲍菇片放碗中，加一点白糖、加一勺生抽
4、再加一勺蚝油
5、加几勺料酒拌拌
6、平底锅放少量油，将拌好的杏鲍菇两面煎一下
7、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可。
8、是不是看起来像素肉素腰花？
素沙茶羹
食材明细：
香菇30公克，金针菇30公克，红萝卜30公克，青江菜30公克，芹菜30公克，粉丝1/4把，素沙茶酱1大匙，素蚝油1小匙，香菇精1小匙，蔬菜高汤800cc，香油少许，太白粉1大匙
素沙茶羹的做法步骤：
1.香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝；金针菇洗净去蒂，备用。
2.将作法1的材料入沸水中烫熟，捞起备用。
3.粉丝放入沸水中烫熟，捞起备用。
4.蔬菜高汤加入素沙茶、素蚝油、香菇精煮沸后，加入作法1、作法2的材料再煮沸。
5.以太白粉水勾芡，拌入少许香油即可。
沙茶上素
食材明细：
主材：，罐头笋片1小罐，罐头大磨菇1罐，中个洋葱1个，去皮切片，生菜1个，撕开洗净，玉米笋8条左右，切粒，蒜蓉1汤匙，油、盐适量，汁料：，牛头牌沙茶酱2汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，水3汤匙左右，生粉1汤匙左右
沙茶上素的做法步骤：
1.快火下油起锅，用少许盐将生菜快速炒软，加少许蚝油和60毫升水焖1-2分钟，铺盘，沥去水分。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，下洋葱用少许盐炒软，加笋片，磨菇略炒，加入汁料炒匀至收汁，铺上生菜上即可。
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