牛肉香菇披萨

没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“牛肉香菇披萨”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：高筋面粉150克，酵母3克，温水90克，白糖15克，盐1克，牛肉120克，洋葱30克，红椒30克，青椒30克，鲜香菇6朵，马苏里拉芝士150克，淀粉1勺，酱油1勺，披萨酱适量，

辅料：：胡椒粉适量，

牛肉香菇披萨的做法步骤：

1.准备好披萨辅料，牛肉青红椒洋葱和香菇。

2.酵母和温水白糖兑开，面粉入盆里，用酵母水和成光滑面团。

3.揉好的面团盖紧醒面30分钟。

4.将青红椒洋葱和香菇洗净切成丝。

5.牛肉也切成丝，加入适量胡椒粉，1勺酱油和淀粉抓均腌着备用。

6.上锅入少许油，将香菇加入适量盐炒干水份。

7.炒好的香菇盛出。

8.青红椒洋葱也加入少许盐过一下油锅。

9.盛出备用。

10.取出醒发好的面团，揉扁排气，擀开成薄片。

11.放入披萨烤盘里，用叉子戳些小孔（本人偷懒不想洗烤盘，所以用一次性锡纸模）。

12.抹上适量披萨酱，并撒入适量芝士。

13.均匀的铺入青红椒洋葱和香菇。

14.再放入牛肉。

15.最后撒入马苏里拉芝士（预热好烤箱200度）。

16.将撒好芝士的生披萨送入烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟即可出炉。

17.成品出炉～切块食用。

小贴士：

烤箱温度根据自己烤箱的脾气调控。

97Msw.com相关知识

迷你香菇披萨

食材明细：

主料：：香菇16个，鹌鹑蛋16个，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，黄椒适量，香肠适量，马苏里拉芝士适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，

迷你香菇披萨的做法步骤：

1.香菇浸泡洗净，剪掉香菇蒂。

2.洋葱切成小粒。

3.青红黄三色椒切成小粒。

4.青红黄三色椒切成小粒。

5.香肠切片。

6.香菇放在烤盘上，撒上少许盐和胡椒粉。

7.打入一只鹌鹑蛋。

8.依次加入洋葱碎、青红黄三色椒碎。

9.最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片。

10.放入提前预热好的烤箱，200度，上下火，烤15~20分钟，烤至芝士融化后即可。

11.趁热吃味道很棒！

小贴士：

1、香菇可以选用比较大朵的。
2、如果不喜欢三色椒，可以灵活换成自己喜爱的食材，比如玉米或培根。

火腿香菇披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉适量，牛奶适量，

辅料：：发酵粉适量，橄榄油适量，火腿肠适量，香菇适量，洋葱适量，彩椒适量，马苏里拉奶酪适量，披萨草适量，黑胡椒粒适量，

配料：：白糖适量，盐适量，披萨酱适量，

火腿香菇披萨的做法步骤：

1.将牛奶加温热后倒入发酵粉，静置5分钟。面粉、白糖、盐拌匀。倒入放了发酵粉的牛奶。活成面团。将面团加橄榄油继续和面，揉至光滑。

2.发酵至两倍大。排气后静置15分钟。

3.彩椒切薄片，洋葱切丁，火腿肠切片，香菇切条，马苏里拉奶酪切丝。

4.将披萨盘刷油。将面团擀成薄片后铺在披萨盘内。

5.用叉子在披萨皮上扎些小孔。

6.倒入披萨酱。放披萨草和黑胡椒粒。

7.放三分之一马苏里拉奶酪。

8.放洋葱粒。放火腿肠片。放香菇。放彩椒。

9.再放三分之一马苏里拉奶酪。

10.入预热的烤箱。200度，20分钟。15分钟时再放一层马苏里拉奶酪。

11.尝尝吧，好吃呢！

培根香菇披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉110g，低筋面粉50g，

辅料：：水90g，黄油10g，糖10g，酵母一小勺，番茄酱适量，香菇适量，马苏里拉芝士240g，培根适量，火腿适量，青椒适量，洋葱适量，

培根香菇披萨的做法步骤：

1.根据面包制作流程，把所有面包材料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2-2.5倍大，排气，滚圆，进行10分钟醒面

2.香菇切片，火腿培根切片，青椒洋葱切圈

3.1案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形，把面皮铺在刷好油的披萨盘里2饼底部用叉子扎些小洞并在面饼刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟，再均匀涂上番茄酱

4.撒上一层马苏里拉芝士

5.铺上培根，香菇，火腿，撒一层马苏里拉芝士，铺上洋葱，青椒再铺一层马苏里拉芝士

6.放进上下火210度预热好的烤箱中层，约烘烤20分钟，披萨表面出现焦点，即可取出烤好的香菇培根披萨

小贴士：

1把披萨团擀成面饼时，要尽量擀圆点，这样容易均匀的铺在披萨盘上
2没有橄榄油，可以用实用植物油或黄油代替
3我洋葱准备多了，尽量把所有馅料藏在芝士里面，口感会更好
4不喜欢吃番茄酱口味可以更换成披萨酱，味道也是极好的

香菇培根披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉120g，低筋面粉30g，水90g，干酵母1/2小勺，盐1/2小勺，细砂糖1小勺，色拉油10g，香菇6个，灯笼椒半个，洋葱1/3个，培根3片，火腿肠4根，

辅料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士150g，表面刷液蜂蜜一小勺，水一小勺，

香菇培根披萨的做法步骤：

1.准备好材料，这时候面已经在醒了。

2.将香菇在无油锅中煎一会儿，直至表面金黄，水分蒸出

3.将醒好的面擀均匀，在醒5分钟

4.将四根火腿肠卷入面饼中

5.用剪刀将裹好火腿肠的面，剪成一段段，再反转90°成花边状

6.四边全都卷成花边状后，用牙签或是叉子，在面饼底部扎小孔

7.在饼底涂上番茄酱，涂抹均匀，撒上一层马苏里拉芝士

8.铺上香菇，洋葱，撒上一些马苏里拉芝士

9.放上切好的培根和青椒，撒上番茄酱和马苏里拉芝士（留一部分马苏里拉芝士）

10.放入预热好的烤箱，上下火200℃，烤箱中层，先烤10分钟，从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后，放回烤箱再烤5分钟即可出炉

小贴士：

1、香菇一定要在平底锅里先烘干一下，否则烤出来水分会比较多，要放凉以后再放到面底上。

2、我在做的时候是先放蔬菜后放肉的，建议还是先放培根，后铺蔬菜，披萨水分不会太多。

3、面团可以提前做，这样节约时间。

喜欢《牛肉香菇披萨》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！