只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“家常烩麻食”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉300克，土豆2个，胡萝卜半根，芹菜1根，木耳数朵，黄豆50克，老豆腐1小块，粉条1小把，蘑菇3片，韭菜1小把，黄花适量，
辅料：：酱油适量，排骨汤适量，十三香3克，盐适量，葱末适量，姜末适量，
家常烩麻食的做法步骤：
1.准备食材，黄花、黄豆、 木耳 粉条用凉水泡软。
2.面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置。
3.食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小。
4.泡好的黄豆入开水锅煮熟。
5.将面团擀成饼。
6. 对折一下，切条。
7.撒些面粉。
8.左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）。
9.全部搓完撒些面粉以免麻食粘连。
10.坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁。
11.放盐、酱油、十三香炒几分钟（中火）。
12.放粉条。
13.倒入煮熟的黄豆。
14.放黄花、木耳炒匀。
15.倒入排骨汤豆腐中小火炒匀入味。
16.烩菜成熟关火。
17.煮锅入水烧开，下麻食煮熟后放入炒好的烩菜，稍煮调味。
18.放韭菜即成，食用时可根据需要调辣子油和醋。
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烩麻食(2)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：葱适量，花生米适量，四季豆适量，猪肉沫适量，洋葱适量，土豆适量，西红柿适量，
配料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，酱油适量，
烩麻食的做法步骤：
1.面粉和面，用温水一点一点倒入面粉，面要稍微和的软一点，和好了放半小时.
2.将以上材料切成小叮
3.将放置好的面团擀成椭圆
4.切成条
5.用手搓成棍棍形状的
6.切成小方块
7.用大拇指撵成耳朵形状的
8.锅里放入植物油，将以上材料翻炒，炒到7成熟，倒入水，水开后倒入麻食，煮3开，然后放上青菜和花生米稍微煮2分钟即可
烩麻食的做法
材料：
土豆，鸡蛋，西红柿，青菜，木耳，山药，胡萝卜，，
烩麻食的做法的做法步骤：
步骤1，喜欢吃的菜都洗好切丁
步骤2，鸡蛋加入盐和十三香炒好备用
步骤3，放入油，一勺豆瓣酱，放入菜除了西红柿
步骤4，加入盐生抽蚝油番茄酱西红柿多煮点
步骤5，两火齐开左边下麻食
步骤6，麻食快好了加入菜放入盐
步骤7，多煮会
步骤8，出锅加入辣子和醋香菜太好吃了
时蔬烩麻食
食材明细：
主料：：麻食半斤，西红柿一个，土豆一个，白菜几片，红萝卜两小根，豆腐一小块，木耳适量，菠菜适量，鸡蛋两个，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，醋适量，青蒜末适量，
时蔬烩麻食的做法步骤：
1.备好所需的材料，洗净备用
2.开水烫西红柿去皮
3.由于时间关系，买了现成的麻食
4.热锅凉油，煎豆腐块，增强口感，也会是豆腐更香
5.呈金黄色捞出沥干油备用
6.所有食材改刀备用
7.热锅凉油，爆香葱姜，倒入蔬菜翻炒
8.加入煎好的豆腐块，加五香粉，生抽翻炒均匀
9.放少许盐翻炒均匀即可盛出
10.开水下麻食，煮开后倒入炒好的臊子，水量一定控制好
11.倒入菜后煮开调味，盐，生抽，，蚝油，醋
12.淋入蛋液
13.加入菠菜和青蒜末，烫熟即可
14.盛出享用美味，可淋少许香油，也可加油泼辣子
小贴士：
一定控制水量，多则太稀，少则太稠！时蔬均可入，家常做法不妥见谅！
五香烩麻食
食材明细：
主料：：麻食一碗，香菇三片，蔬菜一把，土豆一个，
辅料：：番茄一个，
五香烩麻食的做法步骤：
1.麻食是之前做好的放在冰箱冷冻的
2.洗好的蔬菜
3.各种蔬菜切丁
4.白菜叶子和青菜叶子
5.番茄切丁
6.土豆切丁
7.油热下切好的蔬菜翻炒，
8.加西红柿翻炒
9.炒制熟透加盐鸡粉酱油
10.炒好的烩菜
11.锅下水，水开下麻食
12.开吃
麻食
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿一个，干贝十粒，生菜一棵，香菜少许，
辅料：：番茄酱一勺，食用油一匙，生抽一勺，香油两滴，
麻食的做法步骤：
1.面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
2.超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
3.揉好面，搓成长条。
4.用刀切成小粒，用面粉拌好。
5.防止粘连。
6.小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，需要两手操作，实在没法拍照。
7.成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
8.煮好后，过凉水备用。
9.少许油，番茄酱，炒之
10.小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
11.然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。
12.炒透，放点生抽。
13.放开水，烧开。
14.放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。
15.出锅前放切碎的生菜。
16.两滴香油，两片香菜出锅，开吃。
小贴士：
干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲
烩麻什
食材明细：
主料：：麻什适量，豆腐适量，蒜薹适量，菠菜适量，西红柿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱末适量，蒜适量，姜末适量，
配料：：盐适量，生姜粉适量，老抽适量，鸡粉适量，花椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，
烩麻什的做法步骤：
1.去一小碗面粉·温水和面·揉成面团（忘记拍和面的过程了）
2.用保鲜膜盖上·醒十分钟·柔光面团
3.把揉好的面团擀成面饼
4.切成一厘米宽的长条（第一次切面·不太好看·望见谅）
5..
6..
7..
8.葱姜蒜 蔬菜洗干净·切成小丁
9.所有蔬菜切丁·炒熟 盛出
10.煮锅里加水·水开后下入麻什煮熟·加以炒制好的蔬菜·调制成自己喜欢的口味·最后加菠菜·嘿嘿~一碗香喷喷的烩麻食就出锅了·（卖相不怎么好看·问道很不错的哦！)
素麻食
食材明细：
主料：：面粉300g，水适量西红柿，西红柿1个，鸡蛋1个，木耳8片，西葫芦半个，
辅料：：盐适量，香葱2颗，
素麻食的做法步骤：
1.和面，把面粉倒进容器内加适量水，先用手搅成棉絮状，再有手搓到一起。醒20分钟，再用手揉。揉的越久面越劲道。把面压成片状，用刀切成1厘米的正方形小丁丁，然后搓成麻食备用。
2.素汤材料
3.切成一厘米的小方块。
4.葱白扁香
5.加入西葫芦，木耳，西红柿炒会，等西红柿软了。
6.加入适量水
7.汤滚了，倒入鸡蛋打撒，形成蛋花。关火
8.水开了，倒入麻食，煮3-5分钟，煮到自己适合的软硬程度。
9.成品。加入盐，醋，辣椒。
美味麻食
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：食盐35g，酱油20ml，鸡精10g，木耳45g，花生米80g，胡萝卜75g，西芹75g，土豆75g，西芹叶60g，
美味麻食的做法步骤：
1.面粉倒入小盆里，加少量盐，分次加入水和面成须状
2.再加点水揉成面团光滑，醒到盆里
3.准备菜，木耳开水泡开，西芹，胡萝卜，土豆洗干净，切丁放碗里备用，
4.锅里烧热加油六成热放入花生米炸香脆，捞出，放入葱花倒入胡萝卜，土豆，西芹翻炒倒入木耳，酱油，鸡精，炒熟备用！
5.面团揉成细条，切丁，搓成麻食
6.锅里烧水，水开后下入麻食，快熟时加入炒好的菜，花生米，加些盐，香油味道更佳哦！
山寨麻食
食材明细：
主料：：面适量，
辅料：：番茄酱适量，土豆 胡萝卜 豌豆 番茄适量，油 盐适量，
山寨麻食的做法步骤：
1.面粉加水活成絮状
2.活好 盖保鲜膜醒10分钟
3.擀开
4.切条 揪一小块 用大拇指按压
5.土豆 胡萝卜切丁
6.热锅 少量油 番茄入锅翻炒 加入番茄酱和豆豆丁丁门 加水煮开
7.加入面面
8.打入蛋液 出锅前放少许盐
9.开吃啦
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