食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“迎新春五福钱袋包”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉300，糖2克，酵母3克，南瓜泥适量，温水50克，
辅料：：肉馅适量，蒜薹一把，油适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，
迎新春五福钱袋包的做法步骤：
1.酵母糖用50克温水稀释，倒入面粉里，南瓜泥适量倒入面粉里，南瓜泥掌握好湿度，面团和好，醒发15分钟！
2.锅里适量油，十三香少许酱油蚝油适量，放入肉馅蒜薹末，翻炒，炒好出锅！
3.取适量面团，擀圆坯！
4.包入适量馅料！
5.面坯沿着一个方向，向中间靠拢，收一下腰！
6.搓一个细条，系好！
7.用模具印刻花朵！
8.用花笔粘在钱袋上！
9.全部做好！
10.上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！
11.成品！
12.成品！
小贴士：
馅料，可以调自己喜好的！
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甜蜜迎新春糖醋小排
糖醋小排是浙江地区的传统名菜，口感酸酸甜甜的；色泽油亮，可以作为一道热菜或冷菜食用。
做法看起来很简单，最关键的就是要把肋排煮得入味；肉质酥软而不坚硬。在煮之前我请教过老公，因为他是上海人嘛从小吃到大滴。我是来上海才吃过这道名菜，在宴席上的冷菜里是少不了的；几乎每个宴席都会有这道菜。
传统的做法是用油将排骨炸酥，然后才用酱汁煮；不过我做饭一向是少油和少盐，甚至不放盐，所以就改良了不用油炸直接用水焖煮让肋排煮的酥软。
每次煮这道菜米饭也会多煮点，而且收汁的时候我会余留多一点的酱汁；吃饭的时候会用来拌饭吃，非常的下饭。
甜蜜迎新春--糖醋小排
材料：肋排1斤，冰糖2汤匙，姜2片，芝麻适量，油5汤匙，高汤1碗，黑醋4汤匙，生抽1汤匙，红烧秘制酱油1汤匙
糖醋小排的做法
1.图1-肋排洗净后，放入锅里焯水。
2.图2-焯好水后将肋排冲洗干净，锅里放入适量的水和姜，水要没过肋排。
3.图3-肋排放入锅里大火烧开后小火焖煮30分钟，这样可使到肋排软酥口感吃起来不会很硬。
4.图1-肋排焖煮好后取出，剩下的肋排高汤不要倒掉等会作为酱汁使用。
5.图2-锅里放入5汤匙的油加热。
6.图3-放入肋排。
7.图4-将肋排两面中小火煎至金黄色。
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8.图1-煎好的肋排加入高汤翻炒让肋排吸收汤汁。
9.图2-加入生抽、冰糖及红烧秘制酱油翻炒，盖上盖子小火焖2-3分钟。
10.图3-开盖子翻炒一下，此时肋排已经吸收了汤汁。
11.图4-加入黑醋翻炒均匀，让每一块肋排都粘上酱汁。
12.最后加入芝麻翻炒均匀即可。
美食小提示
1、黑醋一定要最后才加入，这样吃起来才有香浓的醋味。
2、肋排可以用小排来替代。
3、红烧秘制酱油市场上有售卖，可以用老抽代替；不过我个人认为老抽不但味道太咸而且没有香味。
4、肋排可以直接放入油里炸，我个人喜欢吃酥软口感；所以事先在水里焖煮。
酸酸甜甜的菜式，好开胃哦。。
羊年大吉，喜迎新春
食材明细：
主料：：土司片适量，黄瓜适量，红萝卜适量，
辅料：：坚果适量，
羊年大吉，喜迎新春的做法步骤：
1.1. 土司去边，切出小羊头部。（图1）
2.2. 土司边剪出小羊的各个部件。（图2）
3.3. 土司剪出小羊的身体，并把所有部件组合起来。（图3）
4.4. 刮皮刀刮几片黄瓜装饰道路。（图4）
5.5. 切一些黄瓜皮做花叶。（图5）
6.6. 蔬菜模具刻出红萝卜小花。（图6）7. 装饰上坚果。
小贴士：
茶茶的心得：
在创意餐的构思中，一定要打破惯性思维，经常看看简笔画会对你有所帮助~
五福包
过年，对于源远流长的中华民族而言总是和美好幸福，吉祥如意息息相关，从迎新年饭的菜品来看都包含着美好的祝福，油菜谐有财之音，豆腐寓兜福之意，相信每家的餐桌都是必不可少的几道菜。这道小吃五福包馅料取用豆腐、胡萝卜丝、金针菇、海米、韭菜等五种食材用春饼皮包起来象征幸福安康之意。
五福包
材料：豆腐50克，胡萝卜半根，韭菜50克，海米30克，金针菇25克，喜欢吃肉克加入瘦肉丝，春卷皮数张，香菜梗数根（捆绑用）。
调料：生抽半调羹，盐一茶匙，胡椒粉适量，食用油适量。
五福包的做法
1、准备好所有原料
2、豆腐切成片煎两面金黄切成丁。
3、胡萝卜切丝、韭菜切碎，香菜梗烫一下。
4、锅预热下入少量食用油金针菇炒软，喜欢肉食可以加入肉丝炒熟。
5、胡萝卜也同样炒软。
6、海米用水冲一下切碎。
7、所有馅料放在调料盅加入生抽、盐、胡椒粉、油拌均。
8、最后加入韭菜拌均。
9、春卷皮可入微波炉热20秒，容易包，加入馅料包起来。
10、用香菜梗绑好。
11、依次包好所有的福包。
12、食用油加入锅中六成热，中小火下入福包炸至金黄出锅。
成品外酥里嫩，色泽金黄。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
大嘴猴面包迎新春
食材明细：
主料：：面包粉300g，牛奶130g，鸡蛋1个，白糖40g，色拉油40g，
辅料：：酵母4g，盐2g，紫薯40g，
大嘴猴面包迎新春的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团
3.取出面团排气
4.均匀的分成10个小面团，其中一个大一点用来做紫色面团，盖上保鲜膜饧15分钟
5.备好紫薯泥
6.揉好的紫色面团
7.取一个原色面团，包上紫色面团
8.一分为二，做大嘴
9.另取一个原色面团一分为二做脸的上部，留出两小块做耳朵，用黑豆做眼睛和鼻子
10.做好的大嘴猴码入烤盘
11.入烤箱二次发酵，45度40分钟
12.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟左右
13.出炉。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
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