中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供春华秋实，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：藕一个，猪肉馅适量，胡萝卜半颗，韭菜一把，
辅料：：油适量，姜适量，圆葱适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，十三香适量，鸡蛋一个，
春华秋实的做法步骤：
1.藕去皮，切薄薄的片，用热水焯一下！
2.调馅料:适量肉馅放入碗里，加入适量盐、酱油、耗油、十三香、料酒、鸡蛋一个，胡萝卜、韭菜、圆葱、藕、姜适量切末，全部放入碗里，顺一个方向搅拌均匀！
3.藕片对折，夹入适量馅料！
4.摆入盘里，全部做好！
5.藕切半圆片，取四片，依次排列整齐！准从一边卷起，用牙签穿过，扎好！
6.做一个藕花！
7.摆入盘子中间，用胡萝卜丝做一个花心！
8.上锅蒸30分钟！
9.成品！
10.成品！
小贴士：
藕片，尽量切薄薄的片，好做型！
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麻辣实蛋
食材明细：
鸡蛋7颗，蒜蓉辣酱适量，辣椒粉适量，盐适量，糖适量，面碱适量，清水适量，油适量
麻辣实蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋打散面碱。蛋液发红就可以了，碱太多会苦蒸10－15分钟
第2步蒸好的是绿色的切块备用
第3步小火热油实蛋炸3分钟加入蒜蓉辣酱，辣椒粉，适量盐翻炒均匀
第4步出锅～
小贴士：
水不要放太多，也不要不放，放多会太软，不放会太紧
自制实蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，小苏打适量，
自制实蛋的做法步骤：
1.10个鸡蛋
3.放入锅蒸，蒸的过程要注意排气
4.蒸好了就是实蛋啦
5.将实蛋切块，锅中倒油加入蒜蓉辣酱
7.出锅啦
小贴士：
蒸鸡蛋的时候要经常排蒸锅里的气，不然蒸出来的实蛋会有很多气泡，没有口感
孜然实蛋
食材明细：
主料：：实蛋适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，糖少许，酱油适量，蚝油适量，盐适量，
孜然实蛋的做法步骤：
1.成品！
2.实蛋用擦板，切小块！
3.切适量葱姜蒜！
4.锅里适量油，倒入适量孜然辣椒面编炒！
5.倒入葱姜蒜，适量十三香，酱油，耗油，糖，编炒！
6.倒入实蛋，加入适量盐，炒好出锅！
爆炒香辣实蛋
食材明细：
主料：：实蛋十颗，辣椒二个，香肠一根，
辅料：：油适量，毛葱一个，姜适量，蒜适量，干椒适量，孜然适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，老抽少许，鸡精适量，细辣椒粉适量，十三香适量，
爆炒香辣实蛋的做法步骤：
1.成品图！
2.实蛋去皮！
3.实蛋 香肠 辣椒 改好刀！
4.毛葱 蒜 干椒 姜适量！
5.锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅，十三香 孜然 细辣椒粉适量，炒香！
6.倒入食材，大火翻炒，加入适量酱油 耗油 生抽少许，盐，继续翻炒！
7.炒好上色均匀，加入适量鸡精调味，出锅！
孜然炒实蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，火腿肠1根，圆葱1/4个，食用碱1小匙，
辅料：：蒜蓉辣酱1大匙，孜然粉1大匙，
孜然炒实蛋的做法步骤：
1.鸡蛋5个
2.打散成蛋液，尽量打搅打均匀
3.加入食用碱，一点点加不要一次全部加入
4.边加边搅拌，至蛋液由黄转红即可，我大约加了1小匙食用碱
5.取一耐热容器，刷薄薄一层植物油
6.将蛋液过滤到容器里，去除大气泡
7.过滤好的蛋液
8.盖上保鲜膜，入蒸锅蒸，大火上气后转小火蒸
9.蒸至蛋液凝固，变为绿色，约蒸15分钟
10.蒸好的实蛋切条
11.再切成菱形块
12.火腿肠切菱形块，圆葱切条
13.锅里注油烧热，下圆葱丝炒香
14.下实蛋，煸炒一会儿
15.下火腿肠，再炒一会儿
16.加入蒜蓉辣酱和孜然粉
17.炒匀炒香即可
18.成品
莲实美容羹(2)
食材明细：
莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。
莲实美容羹的做法步骤：
先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用。
花生茨实红枣糯米浆
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是花生茨实红枣糯米浆。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：芡实米适量，，
辅料：糯米适量，，
花生茨实红枣糯米浆的做法步骤：
1. 花生和茨实各半杯(豆浆机专用杯)，红枣(去核的)八颗，糯米一杯(或半杯)
2. 全部材料浸泡过夜
3. 豆浆机五谷豆浆程序，OK
瓜片秋耳
木耳的好处勿用多提，大家都知道得比我清楚。我用的是秋木耳，每个都是小小的碗状，肉肉的，脆脆的，口感十分好。加了鸡蛋和肉片，就是那道有名的家常菜木须肉了。可是，我现在不仅觉得吃肉腻味，连鸡蛋都想避让一下，于是，把秋耳做成了全素的菜，加了黄瓜片素炒，丢了彩椒丁进去，颜色好看，也增加了营养。
黄瓜本身具有特殊的清香味道，做凉菜自然爽口，用来炒热菜也会让整道菜闻起来清新吃起来清口。爆炒之后快速出锅，黄瓜和秋耳都脆脆的，吃起来都让人愉悦。
瓜片秋耳
主料：黄瓜1根，秋木耳20g
辅料：红椒1/4个，黄椒1/4个，葱花适量，花椒10粒
调料：盐1小勺，鸡精半小勺
瓜片秋耳的做法
1.秋木耳用冷水泡发8小时以上
2.泡发好的木耳入沸水焯烫1分钟
3.捞出沥干水分备用
4.彩椒和葱花切好
5.黄瓜洗净，先斜切成段
6.然后再切成菱形片
7.锅内放油，放入花椒和葱花炒香
8.放入黄瓜片和彩椒丁炒熟
9.倒入烫好的木耳，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
1.好的木耳经过冷水长时间泡发，才可以泡发完全，口感才会好。我一般都是睡前泡上，第二天就可以随时用来做菜了。
2.木耳先焯烫一下再炒菜，能够保证成熟度一致，而且可以缩短炒制时间。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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