食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐羊年大吉，喜迎新春，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：土司片适量，黄瓜适量，红萝卜适量，
辅料：：坚果适量，
羊年大吉，喜迎新春的做法步骤：
1.1. 土司去边，切出小羊头部。（图1）
2.2. 土司边剪出小羊的各个部件。（图2）
3.3. 土司剪出小羊的身体，并把所有部件组合起来。（图3）
4.4. 刮皮刀刮几片黄瓜装饰道路。（图4）
5.5. 切一些黄瓜皮做花叶。（图5）
6.6. 蔬菜模具刻出红萝卜小花。（图6）7. 装饰上坚果。
小贴士：
茶茶的心得：
在创意餐的构思中，一定要打破惯性思维，经常看看简笔画会对你有所帮助~
97Msw.com相关知识
大嘴猴面包迎新春
食材明细：
主料：：面包粉300g，牛奶130g，鸡蛋1个，白糖40g，色拉油40g，
辅料：：酵母4g，盐2g，紫薯40g，
大嘴猴面包迎新春的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团
3.取出面团排气
4.均匀的分成10个小面团，其中一个大一点用来做紫色面团，盖上保鲜膜饧15分钟
5.备好紫薯泥
6.揉好的紫色面团
7.取一个原色面团，包上紫色面团
8.一分为二，做大嘴
9.另取一个原色面团一分为二做脸的上部，留出两小块做耳朵，用黑豆做眼睛和鼻子
10.做好的大嘴猴码入烤盘
11.入烤箱二次发酵，45度40分钟
12.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟左右
13.出炉。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
鱼跃龙门迎新春【2015羊年开运年菜】的做法
除夕年夜饭的桌上年菜中必有一道鱼料理，而且是整条的鱼，长辈都特地交代不要吃完，要留一部份到大年初一，意思是象征「鱼」与「余」同音，表示年年都有剩钱财今天使用金目鲈下锅油炸呈现弯翘的形状，再加上番茄、和风醬油露的简单调味和一些黄／红椒丝、洋葱丝的搭配，撒上葱丝，取菜名为【鱼跃龙门迎新春】既好看又好吃味道微咸酸甜，超下饭的～年夜菜自己也可以在家作出餐厅水準的鱼料理唷～参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
金目鲈1条，[调味]水150g，[调味]番茄醬3tbs=455g，[调味]糖1tbs=15g，[调味]太白粉水个人喜好，[调味]醬油2tbs=305g，[醃鱼]花椒粉1tsp=5g，[醃鱼]太白粉/面粉1:1，洋葱丝6/1颗，黄/红椒丝16/1颗，青葱丝1根，牛番茄2株，蒜屑1tbs，姜片适量，[装饰]柳橙片1颗，，
鱼跃龙门迎新春【2015羊年开运年菜】的做法的做法步骤：
步骤1，準备食材：金目鲈、牛蕃茄、姜片、蒜屑、葱丝、黄红椒丝*适量、番茄醬、醬油
步骤2，将面粉+太白粉调糊沾附鱼后再洒上干粉，利用竹阡将鲤鱼插成跃起的形状
步骤3，入锅炸至弯曲金黄取出备用
步骤4，锅中1大匙油加入姜、蒜、洋葱丝爆香后，倒入牛番茄打成糊，拌炒至香味出来
步骤5，加入番茄醬、醬油、水，待滚加入红／黄椒丝拌匀,加入太白粉水勾芡成适当浓度后
步骤6，均匀淋在鱼上再摆至盘中
步骤7，加上葱丝及柳橙的盘饰后，【鱼跃龙门迎新春】美丽上桌
步骤8，这么漂亮的年菜未必在餐厅可以吃的到～
迎新春五福临门
食材明细：
主料：：面粉300克，酵母3克，糖2克，南瓜泥适量，温水50克，
辅料：：油适量，鸡蛋2个，玉米粒适量，豌豆粒适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，
迎新春五福临门的做法步骤：
1.酵母糖50温水稀释，倒入面粉里，南瓜泥和面掌握湿度，面团和好，醒发15分钟！
2.玉米粒豌豆粒用热水焯一下，控干水分！
3.鸡蛋煎好，用勺子切末！
4.十三香适量，蚝油少许，酱油少许，玉米粒豌豆粒倒入锅里，加入适量盐，翻炒好出锅！
5.取适量面团，5个10克小剂子，和一个20克剂子！
6.摆好，搓粘一起！
7.用大拇指按压中间位置！
8.用点笔在外侧，点压五个圆圈！
9.用手捏好五个空心小圈！
10.用手捏出花朵尖叶！
11.盛入馅料。
12.上锅蒸30分钟，改小火5分钟，焖5分钟！
13.成品！
14.成品！
小贴士：
馅料，可以调自己喜好吃的！
感谢您阅读“97美食网”的《羊年大吉，喜迎新春》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了喜酒菜谱专题，希望您能喜欢！
