任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的马肉馅水饺，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：马肉800克，猪肉馅300克，面粉适量，
辅料：：洋葱1个，香菜适量，葱末少许，花椒水适量，料酒少许，酱油适量，盐适量，花生油适量，十三香少许，姜末适量，
马肉馅水饺的做法步骤：
1.面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制
2.马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）
3.马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）
4.绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲
5.再备些香菜和洋葱
6. 洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末
7.一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了
8.取除面团，做剂、擀皮
9.取面皮，入馅，包饺子
10.饺子边包变留空隙码好
11.锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！
12.成品图欣赏！
小贴士：
1 马肉都是瘦肉，所以要加些肥些的猪肉馅来中和一下，又香又不硬
2 肉馅里加入花椒水才更更好的去除马肉的腥气
3 我用洋葱和香菜来提味，非常的巧搭，另外肉馅里的油要多加些，这样才更香
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香菇肉馅水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：肉适量，香菇适量，
配料：：食用油适量，花椒面适量，葱花适量，姜汁适量，盐适量，老抽适量，味素适量，
香菇肉馅水饺的做法步骤：
1.面适量
2.温水和好的面
3.新鲜的香菇，摘干净，去根
4.用水焯过的香菇
5.切成茉
6.肉馅，直接把葱花切好放里
7.拌好的馅料
8.揉好的剂子
9.擀皮
10.多擀一些皮，如果自己包就少擀皮，防止干
11.包好的饺子，烧开水煮三开，就可以了
12.成品饺子
莲藕肉馅水饺
食材明细：
主料：：藕半斤，猪肉馅400g，面粉1斤，
辅料：：香菜4棵，木耳1把，大葱1根，盐适量，五香粉适量，
莲藕肉馅水饺的做法步骤：
1.和面后包入保鲜膜醒一下，主要面要稍软。
2.藕去皮，切碎，加适量盐，片刻煞出多余水分。
3.泡发的木耳，香菜，大葱切碎末，与肉馅，藕末一起，加熟花生油，适量盐，五香粉，我还加了一点糖（很提鲜）。
4.馅，面具备，开包。
5.做剂。
6.擀皮。
7.包好(✪▽✪)，不常包水饺，模样还有待提高。
8.藕馅的水饺有其独特口感，加入香菜解腻，即使肉馅稍肥仍有清新感。
小贴士：
本次木耳起吸水作用，不需泡发太久。
酸菜肉馅水饺
食材明细：
主料：：酸菜适量，肉馅适量，面粉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量，老抽少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，鸡蛋一个，水适量，香油适量，
酸菜肉馅水饺的做法步骤：
1.成品图！
2.酸菜适量，切好！
3.肉馅适量，盐，料酒，十三香，香油，耗油，酱油，老抽少许，水少许，顺一个方向搅拌，打入鸡蛋一个，继续搅拌，油适量，搅拌好！
4.适量葱姜，酸菜倒入容器里，顺一个方向搅拌！
5.搅拌好，备用！
6.面粉适量，用冷水和面，和硬点，醒15分钟！
7.下等量剂子，擀薄圆坯！
8.包入适量馅料！
9.全部包好！
10.水开饺子入锅，用勺子轻搅几下，饺子不粘锅！
11.饺子飘起，熟了捞出！
12.蘸料调自己喜欢的！
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