没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“＃柏翠大赛＃照烧鸡腿堡”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面包粉200克，全麦粉50克，酵母3克，盐2克，牛奶150克，细砂糖30克，黄油25克，鸡腿4只，生菜沙拉，
辅料：：酱油2汤匙，料酒2汤匙，生抽4汤匙，蜂蜜2汤匙，
＃柏翠大赛＃照烧鸡腿堡的做法步骤：
1.将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。
2.发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆。
3.将汉堡胚表面刷上少许蛋液，粘上白芝麻放入烤盘中，再次发酵。发酵至2倍大时，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。取出冷却。
4.鸡腿洗净，剃去骨头。
5.照烧汁按照酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1：1：2：1调好，搅拌均匀，口味淡的话可以加入2汤匙水稀释一下。
6.不粘锅预热，不用放油，将鸡皮朝下放入煎锅中，中小火煎至表皮金黄。
7.翻面，再煎至焦黄。
8.倒入调好的照烧汁，烧10分钟左右，汤汁变得浓稠就可以关火了，如果汤汁收干的话会有一点点的苦味。
9.生菜洗净，沥干水分，切丝。
10.将鸡腿捞出，切块。
11.汉堡切开，放上生菜和鸡腿。
12.再放一层生菜，盖上另一片汉堡即可。
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照烧鸡腿堡
前几天，麦当劳，肯德基等国际知名快餐连锁店的肉类供应商都使用变质过期肉被曝光，让我们敲起了，食品安全的警钟。
我家妞一直是汉堡的忠实粉丝。看了报道，再也不敢在外面买汉堡了。却要求我给她做。今天做的照烧鸡腿汉堡，是一款非常健康无油，无沙拉酱的汉堡。配上一杯牛奶又是一款经济实惠的健康早餐。
照烧鸡腿堡
主料；鸡大腿2只、汉堡胚2个
腌肉料；酱油料酒盐，葱段姜片黑胡椒
照烧汁；蜂蜜清水酱油白糖蚝油料酒
照烧鸡腿堡的做法
1鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
2用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。
3鸡肉加入葱姜料酒盐酱油黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
4取一碗加入清水蚝油糖料酒蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。
5煎锅烧热，把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
6煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
7倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。
8焖至酱汁浓稠后即可。把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
9准备好汉堡胚生菜和照烧鸡腿。
10将汉堡胚从中间切成3片。
11把一片面包片垫底，在上面放上一片生菜后，再放上一块照烧鸡腿肉。
12再加上一片面包片，再放上生菜，鸡腿肉，最后再盖上一片面包片。即可。
小贴士
煎制鸡腿的时候，锅要烧热，鸡腿的皮朝下放入锅中，鸡皮中脂肪含量高，在煎制过程中会有油析出，这样就不会糊锅
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
＃柏翠大赛＃潜艇堡
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，低筋面粉30g，全麦面粉30g，牛奶80ml，酵母2g，
辅料：：盐2g，黄油2g，细砂糖40g，全蛋液30ml，
＃柏翠大赛＃潜艇堡的做法步骤：
1.小锅里加入水1和高筋粉1，拌匀后小火加热搅拌。
2.大约2分钟后，面糊温度达到65℃时，或者如图片中那种粘稠状时即可离火，继续搅拌几下后盖上保鲜膜，隔冷水降温备用。
3.先将84克汤种和糖、盐、奶粉、蛋液、水放入面包机桶内，用筷子搅拌一下。
4.加入高筋粉和低筋粉，在顶部撒上酵母。
5.先选择一个和面程序，结束后加入软化的黄油，继续一个和面程序后，拿出搅拌棒，将面团重新放回面包机桶内，盖上保鲜膜，开始初次发酵。
6.大约50分钟后，面团发至2.5倍大，用手指检测发酵状态。
7.轻轻拿出面团放在案板上，均分四份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。将小面团擀长，自上而下卷紧。 转90度，接口朝上。再次擀长，卷紧。
8.卷好的面团稍微搓长成模具长度后，接口朝下放入模具。
9.模具放入烤箱，下面放一盆热水，选择烤箱发酵功能，开始最后发酵。发至八分满时，拿出模具和热水，185度预热烤箱，同时面团表面刷蛋液，撒白芝麻。模具放入烤箱中层，180℃烘烤15分钟，至表面呈金黄色即可。烤好后，立即将面包倒出，放在晾架上散热。
小贴士：
有8种潜艇堡系列：热狗薯条潜艇堡、培根起司潜艇堡、鱿鱼圈潜艇堡、鸡排潜艇堡、虾球潜艇堡、花枝潜艇堡、卤味潜艇堡、杏鲍菇地瓜潜艇堡。里头唯一不含肉的是热狗薯条潜艇堡，不过每一款潜艇堡卖相上都可以放点墨西哥辣椒、时令蔬菜、西红柿、洋葱、黄瓜，照顾到喜欢吃辣的不喜欢吃辣的都能吃到，辣墨西哥肉酱带有小辣。
【照烧鸡腿】
食材明细：
主料：：鸡全腿2个，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺，
辅料：：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺，
【照烧鸡腿】的做法步骤：
1.将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
2.将鸡腿去骨
3.然后用松肉锤将肉质拍松散
4.鸡皮一面用牙签戳一些洞
5.处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时；
6.准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
7.锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
8.煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
9.中火煮约5分钟后翻面继续煮
10.直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
小贴士：
1. 牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩；
2. 锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；
照烧鸡腿意面
照烧鸡腿意面
材料：意面、青辣椒、鸡腿
做法
1.冷水下锅放入意面，反复煮至意面没白心，捞起冷水过滤后沥干；
2.青辣椒切丝；
3.热锅下橄榄油，放入辣椒丝翻炒，加点精盐拌匀；
4.下意面后翻炒均匀即可。
照烧鸡腿的做法：
材料：鸡腿、料酒、五香粉、蜂蜜、生抽、盐
做法
1、将鸡腿骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，防止皮缩。
2、处理好的鸡腿放入碗中加料酒、盐、五香粉腌制。
3、在另一个碗中加料酒一勺、蜂蜜一勺、生抽两勺调配好照烧酱汁。
4、锅中倒入少许油，油热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下。
5、小火煎，并不时用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，两面金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，汁最好不要收干，留点浇到意面上就OK拉.
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
照烧鸡腿（7）
材料：
整鸡腿2个，米酒（或料酒）1大勺，大蒜5、6瓣，姜片10几片
蚝油1大勺，味极鲜酱油1小勺，生抽1小勺，冰糖1大勺，开水1大勺
食用油2大勺
做法：
1、鸡腿洗净去骨，切成大块儿，并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分；
2、加入米酒（或料酒），抓匀；
3、腌制15分钟左右；
4、入锅前，再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；
5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；
6、生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；
7、起炒锅（或平底锅，或铁板，或烤盘，啥好使用啥），热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；
8、肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；
9、翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；
10、下入调味汁，转中大火，继续煎制；
11、收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；
12、出锅，装盘即可。
小贴士：
调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。
感谢您阅读“97美食网”的《＃柏翠大赛＃照烧鸡腿堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
