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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“黄金包财饭”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

食材明细:

主料::包菜1/2个,葱白数段,鸡蛋3个,米饭适量,

辅料::盐少许,酱油适量,

黄金包财饭的做法步骤:

1.包菜洗净沥干水切丝备用。

2.葱白切碎备用。

3.锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散盛出备用。

4.锅中重新加入适量食用油,大火烧热,下入葱白煸出香味。

5.倒入包菜翻炒。

6.炒至包菜变软,调入少许盐翻炒均匀。

7.下入事先煮熟打散的米饭。

8.淋入酱油翻炒均匀。

9.加入鸡蛋炒匀即可关火。

10.盛入碗中即可食用。

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黄金包


食材明细:

主料::鸡蛋3个,香菇肉馅(现成)120克,韭菜5棵,

辅料::盐适量,

黄金包的做法步骤:

1.将香菇肉馅炒熟装碗备用。(这个肉馅是调好料现成的)

2.将鸡蛋加入适量盐打成蛋液。

3.上锅加入适量油烧热,打入一勺蛋液煎至两面熟透。

4.包入馅料,像做包子一样,捏起收口。

5.用烫过开水的韭菜绑住完成。用同样做法,做完剩余材料。

6.成品。

黄金白银饭


食材明细:

主料::薏米50克,小米30克,玉米碴30克,

辅料::南瓜100克,红薯50克,山药50克,芋头70克,

黄金白银饭的做法步骤:

1.用料

2.薏米玉米小米用清水洗净,

3.倒入大碗

4.南瓜去皮切丁

5.山药洗净切丁

6.芋头去皮洗净,切丁

7.红薯洗净去皮,切丁

8.倒入大碗

9.拌匀

10.加适量水

11.刚好没过表面

12.扣上盘子,放入电炖锅隔水炖煮

13.完全软熟,出锅

14.盛一碗

15.扣出,表面撒几颗葱花点缀

小贴士:

红薯等食材不宜切得太大,否则与薏米等不协调。

所用食材并无定规,可以根据自己的喜好随意变化。

黄金腊肉饭


食材明细:

主料::剩米饭适量,

辅料::鸡蛋适量,腊肉适量,葱适量,盐适量,蒜适量,

黄金腊肉饭的做法步骤:

1.剩米饭里打个鸡蛋黄拌匀。

2.蛋清炒熟,放米饭,腊肉炒就行了。我配个凉拌香椿,加点老干妈吃。

3.太简单就没照那么多图,仙女小编让我通过吧,送你花花?。

【上海】百财五福包


食材明细:

主料::百白菜叶十片,青豆50克,胡萝卜60克,玉米50克,香菇四朵,肉糜100克,

辅料::葱适量,姜适量,料酒一茶匙,盐三分之一茶匙,鸡粉三分之一茶匙,食用油适量,

【上海】百财五福包的做法步骤:

1.准备食材,,速冻青豆,玉米,香菇切丁,胡萝卜切丁,肉末备用

2.起油锅倒入适量的油下姜末爆香

4.倒入青豆,玉米,胡萝卜,香菇翻炒两分钟加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味

5.加入葱花翻炒均匀盛出备用

6.白菜去出叶梗备用

7.下锅用开水烫30秒捞出过凉水,控干表面水份备用

8.葱叶用开水汤三秒捞出备用

9.取一张菜叶放在手掌上

10.舀上适量的馅料

11.合上整理一下

12.用葱叶捆住

14.成品

饭包


食材明细:

主料::米饭300克,土豆2个,白菜叶子5片,

辅料::花生米适量,豆瓣酱适量,鱼子酱适量,葱适量,香菜适量,黄瓜一根,

配料::盐适量,

饭包的做法步骤:

1.将葱、香菜切段,黄瓜切成丝。

2.将土豆切成1厘米厚的条。

3.将锅中放入少许油,放入花椒面、葱花爆锅,倒入土豆条煸炒几秒钟,填入水,将土豆条没过。

4.将大白菜叶子洗净,控干水分。

5.锅中倒入少许油,小火将花生米不停翻炒,直至炒熟为止。

6.土豆煮熟后,将其碾成泥。

7.将米饭煮好。

8.将米饭盛入土豆泥中,搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。

9.最后放入豆瓣酱、鱼子酱,搅拌均匀。

10.拿一个大白菜叶子,盛入拌好的米饭。

11.用手将白菜叶子两边,折到中间。包成饭包形状。

12.饭包制作完成。

小贴士:

1、炒花生米时,必须要用小火,不然会炒糊。

2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。

3、包饭包是米饭不要放得太多,否则,饭包的形状会很难看。

黄金肉松牛角包


食材明细:

主料::高筋面粉100克,白砂糖25克,酵母粉1克,全蛋液25克,黄油15克,肉松适量,

辅料::低筋面粉50克,盐1克,泡打粉2克,牛奶55克,紫薯泥适量,

黄金肉松牛角包的做法步骤:

1.所需配料称好备用。

2.面粉倒盆中,除黄油外,加入所有配料,开始和面。。(先放酵母粉,搅拌几下放入盐,据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)

3.和成面团后,加入黄油。

4.揉至扩展阶段,拉出厚膜就可以了。盖上保鲜膜松弛20分钟。

5.平均分成四份,揉成光滑小面团,松弛10分钟。

6.搓成上大下小的胡萝卜形状。

7.擀面杖擀成上大下小的面片,上面宽处中间切口。

8.翻向两边,放上紫薯泥。

9.放上肉松。

10.从上向下卷起来,两边的角连接粘住。

11.放入铺好油纸烤盘中,温暖处松弛半小时。(天气冷可以放在烤箱里,下层放一烤盘,加入热水,帮助发酵)松弛好后刷上全蛋液,洒上芝麻。

12.烤箱提前预热,上下火175度,烤15分钟。然后,拉出来刷黄油再烤5分钟,温度降到上下150度,烤5分钟,然后再刷黄油,再烤5分钟。

13.金黄的牛角面包。

14.成品图。

15.掰开来看,还有拉丝呢,组织很松软。

16.成品图。色泽金黄!

小贴士:

内陷可以随自己喜好替换,不同品牌面粉吸水量不一样,牛奶要看面团状态,酌情添加。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

白菜翡翠黄金包


食材明细:

主料::面粉适量,南瓜适量,水适量,白菜适量,猪肉适量,豆渣适量,

辅料::葱适量,姜适量,

配料::料油适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,老抽适量,料酒适量,猪油适量,味精适量,

白菜翡翠黄金包的做法步骤:

1.白菜切碎,用腌沙出水价,挤干。葱姜切碎末。将两者与肉馅放入盆中,稍拌一下。

2.放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。

3.跟据馅的松散程度放入豆渣,不要太散,太散说明豆渣太多,口感不好,而且豆味会压过肉的鲜味,还有就是这样的馅也不好包。

4.南瓜放入高压锅蒸至软烂,将南瓜稍晾凉,捣成泥。

5.将面粉、南瓜泥、水混合,和成光滑面团。

6.面团饧15分钟后,再揉至软硬适度,搓成长条。

7.切成大小相等均匀的剂子,每个剂子按扁。

8.擀成圆形,中间厚,边缘薄的面皮。

9.放入馅料。

10.包成一个小包子。

11.包好的小包子在案板上摆好。

12.锅烧上水,包子冷水入锅,大火烧水,水开后再中小火1蒸5分钟即可。

黄金糯米番薯包


食材明细:

主料::蒸熟的红薯泥100g,全麦面粉30g,糯米粉30g,玉米淀粉30g,鸡蛋一枚,

黄金糯米番薯包的做法步骤:

1.准备好食材

2.所有材料混合在一起,蛋清加入,蛋黄留着备用

3.所有材料一起揉成面团

4.取面团分成一个个小剂子,搓成番薯状,烤箱预热,在面团表面涂上蛋黄液,180度烤15分钟

5.成品图

小贴士:

秋天正是吃红薯的季节,这个季节风吹着都是暖的,一起和爱的吃上一口这软糯的小番薯包,整个空气都是甜哒~

黄金包子~南瓜黄金茄子包儿


食材明细:

主料::南瓜半个,茄子1000克,大葱300克,面粉适量,酵母一袋,

辅料::盐少许,酱油少许,调味粉少许,油少许,香油少许,

黄金包子~南瓜黄金茄子包儿的做法步骤:

1.南瓜提前蒸好去皮

2.擀成泥

3.放面粉里和面

4.茄子去皮切丁

5.葱也切碎

6.把盐酱油等材料放一起搅拌均匀

7.包好后上蒸锅,蒸

8.上气后,蒸20分钟就好了

9.然后准备出锅

10.开吃

11.没装下的包子我老的馅饼

12.味道相当棒喽

小贴士:

一定上气后再看时间哦

黄金小盅饭


食材明细:

主料::隔夜米饭一小碗,水果萝卜2粒,黄瓜一小段,彩椒四分之一个,黄金小南瓜2个,

辅料::盐少许,味精可放可不放,

黄金小盅饭的做法步骤:

1.食材大集合

2.将小南瓜洗净,如图一样切出一个盖子。锯齿形南瓜盖比较难切,需要力气与耐力。想简单点的就切个圆该子吧。然后掏空里面的瓜子芯子做成南瓜盅。洗净待用。

3.将黄瓜、水果萝卜、彩椒切成小丁。锅中放少量油倒入小丁翻炒,变色后加入米饭,炒至米饭颗粒分明,加盐、味精一盆炒饭完成出锅。(其实炒饭的原料可以自己定,扬州炒饭也可以,肉粒或培根炒饭都可以,因为我给小孩做的是早餐,要考虑清淡、营养所以只挑了维生素丰富的蔬菜做炒饭食材)。

4.将炒饭填入南瓜盅内,盖上南瓜盖,上锅蒸20分钟左右。当牙签很轻易的插入南瓜时,就说明南瓜已经蒸熟,可以出锅摆盘了。

5.成品黄金小盅饭就是酱紫的。吃的时候可以把南瓜跟米饭一起啃了吃了:)小南瓜很香甜的哦!

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