只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“五花肉焖腐竹(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：五花肉250克，腐竹80克，蒜苗5棵，
辅料：：蒜2瓣，泡椒1只，姜3片，葱白2根，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，盐适量，油适量，
五花肉焖腐竹的做法步骤：
1.备好材料；
2.腐竹用冷水浸泡；
3.浸泡好的腐竹切段；
4.五花肉切块；
5.蒜苗切段；
6. 辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切段；
7.锅中加点油烧热，放入五花肉煎煸出油至金黄盛出等用；
8.加入葱姜辣椒炒香；
9.加 入腐竹和五花肉稍炒，再加酱油蚝油盐炒均匀；
10.再加半碗水，加盖中小火焖煮10分钟左右；
11.收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。
小贴士：
如果五花肉出油太多，把油去掉一部分。
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腐竹五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，腐竹适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，菜籽油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
腐竹五花肉的做法步骤：
1.五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。
2.腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。
3.锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。
4.肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。
5.腐竹下锅
6.起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。
7.高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。
8.肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。
腐竹焖五花肉的做法
今天做的这道菜~既有红烧肉的那种香糯，但是少了几份红烧肉的甜腻，敢大胆说比红烧肉还好吃哦！好吃可不是自吹的~腐竹充分吸收了五花肉的肥腻~真的好好吃哦！
材料：
五花肉一块，腐竹一把，生抽适量，老抽适量，食盐适量，花生油适量，
腐竹焖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净，切块。
步骤2，腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
步骤3，平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
步骤4，把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
步骤5，放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
香竽腐竹焖五花肉
食材明细：
主料：：腐竹四条，香芋两小个，五花肉一条，
辅料：：葱适量，青椒适量，
配料：：蚝油适量，老干妈适量，鱼露适量，生抽适量，胡椒粉适量，冰糖适量，
香竽腐竹焖五花肉的做法步骤：
1.材料图：腐竹四条〔用清水泡软〕香竽头两小个〔去皮，切块〕五花肉切片，葱
2.热锅放小许油，将五花肉翻炒一下〔油不能放太多一小匙就可以了，因为五花肉会出油〕
3.加入二小匙的米酒翻炒一下，可以去腥味
4.加入一匙老抽调色，不能放太多，一匙就够了
5.加入竽头快速炒
6.加入水焖至十分钟，水一定要盖过材料
7.加入三小粒冰糖。这样可以让肉的颜色深一点
8.在焖肉的空闲时间调调酱汁：加入一匙蚝油，二小匙老干妈，鱼露一小匙，生抽三匙，胡椒粉小许，加两小匙清水拌匀酱汁
9.将调好的酱汁调入在焖的肉里，翻炒一下
10.加入泡好的腐竹盖上盖子焖至收汁
香菇焖五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉800克，香菇12朵，
辅料：：蒜头适量，姜适量，水适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，
香菇焖五花肉的做法步骤：
1.香菇冷水泡发30分钟洗净，对半切开备用。
2.五花肉清除细毛，洗净，蒜头、姜分别洗净，姜切丝。
3.取出高压锅洗净，倒入五花肉、蒜头、姜丝。
4.再倒入香菇。
5.下盐、五香粉、生抽、老抽、适量水搅拌均匀。
6.腌制30分钟后，盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
小贴士：
1、由于香菇吸水，所以要下少许水，以免锅烧糊。
2、关火后要立即将锅远离煤气炉，避免余温再焖烂五花肉。
粉葛焖五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，粉葛适量，
辅料：：红糖适量，八角适量，香叶适量，腐乳适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
粉葛焖五花肉的做法步骤：
1.将五花肉用水煮透。
2.切大块。
3.粉葛去皮。
4.切大块。
5.加入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等，加水盖过肉，文火煮至肉软就行。
6.可以了，味道香浓。
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