俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“湘炒鸡翅”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡全翅3个，青杭椒3个，红尖椒3个，
辅料：：姜一小块，干红椒2个，蒜瓣3个，葱2根，
配料：：蚝油两勺，酱油一勺，啤酒一碗，油适量，
湘炒鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅切成小块。
2.倒入两勺蚝油，一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。
3.准备一碗-啤酒。
4.小葱切中段。
5.姜切片，干辣椒切段，蒜切片。
6.一个杭椒和一个红椒切成小段。
7.剩下的杭椒和红椒切丝。
8.锅底放适量油，将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
9.倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟，再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
10.倒入啤酒，大火烧开。
11.大火烧至还有少许汤汁的时候，将青红椒丝倒入，煸炒均匀。
12.撒入葱段，关火即可。
小贴士：
因为蚝油和酱油里面都有盐分，这道菜就不需要额外放盐了！
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湘腊肉炒豆干
这道菜用料是湖南腊肉，是我非常喜欢的烟熏肉，是朋友的馈赠，也是我一直比较珍爱的食材，如果它能经久放置，我想，我不会食用它，而一直珍藏下去，对于一个物件的爱，也应成就它生命的圆满，食材，只有在食用的时候，才体现它应有的价值，不然，坏掉是对食材的大不敬。
湘腊肉炒豆干
主料：湘腊肉豆干
配料：青椒蒜薹豆豉大蒜葱
调料：食用油酱油白糖
湘腊肉炒豆干的做法
1、腊肉一块提前泡软备用。
2、豆干适量备用。
3、大蒜、葱、青椒和蒜薹洗净备用。
4、湖口五香豆豉备用。
5、将腊肉切薄片备用。
6、豆干用刀斜切薄片备用。
7、青椒和蒜切片，蒜薹和葱切段，豆豉剁碎备用。
8、炒锅放少许油，下入切好的腊肉片翻炒。
9.等腊肉片中的肥肉变的透明即可。
10、放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味。
11、下入豆干，同时放入白糖、酱油翻炒均匀。
12、放入青椒和蒜薹段翻炒。
13、将锅内的食材翻炒均匀入味，如果锅内水分较少，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味。
14、装盘即可食用。
注意事项
1.腊肉需要洗净泡软后制作。
2.腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
湘腊肉炒豆干食材搭配小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
湘式苦瓜炒肉
食材明细：
主料：：苦瓜1条，廋肉150克，
辅料：：红辣椒2根，豆豉适量，蒜2瓣，食用油适量，食盐适量，生抽适量，
湘式苦瓜炒肉的做法步骤：
1.将苦瓜洗净切薄片装碗里，洒一些盐拌匀，放置约5分钟。然后用凉水洗2遍，滤干备用；（这一步为降低苦瓜的苦味）
2.将瘦肉切片，红辣椒切圈，蒜切碎，豆豉用水泡约2分钟洗净待用；
3.将锅烧热，把苦瓜放到锅中翻炒。直到苦瓜炒干，半熟，然后将苦瓜倒出放到碟子里；（进一步把苦瓜中的苦味去掉）
4.将锅烧热，倒入油，待油烧热之后，放入蒜和红辣椒翻炒片刻；
5.将瘦肉倒入锅中，一起翻炒，直到肉变了颜色，淋少许生抽，加少许盐继续翻炒片刻（此处是为肉加盐，加一点点就可以）；
6.倒入苦瓜，加入豆豉继续翻炒约1分钟；（苦瓜因为用盐腌过，所以此步骤不需要再加盐）
7.加入少量水，待水开之后，起锅装盘。色香味俱全的苦瓜炒肉就大功告成了。
小贴士：
1、一定要将苦瓜炒干水，那样没那么苦，也更脆；
2、炒肉的时候，控制放盐的量。
感谢您阅读“97美食网”的《湘炒鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
