中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“【湘菜】：农家小炒肉”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，
配料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量，豆豉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
【湘菜】：农家小炒肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切片备用。
2.辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
4.煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
5.锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
6.下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
7.加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
8.翻炒均匀后即可出锅。
此菜风味浓郁、香辣开胃。
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回味 农家小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青柿子椒1个，红柿子椒1个，青蒜适量，洋葱头半个，
配料：：盐适量，姜丝适量，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，鸡精适量，
回味 农家小炒肉的做法步骤：
1.原料切好备用。
2.切成薄片的五花肉小火翻炒，炒出肥肉里面的油来，炒到五花肉两面微黄。
3.五花肉炒到微黄时放入花椒和姜丝，小火慢慢炸出花椒的香味。
4.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
5.炒出豆瓣酱的香味放入青红柿子椒和洋葱头，少许盐、鸡精出锅就可以了。
6.很有食欲吧
小贴士：
这道菜盐要少加，因为郫县豆瓣酱是带咸味的，如果盐加多了，菜就咸了。
农家小炒
食材明细：
主料：：水白菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，水发木耳适量，
配料：：姜适量，蒜适量，盐适量，葱适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
农家小炒的做法步骤：
1.调味料
2.白菜洗净切小块
3.胡萝卜洗净切片，木耳洗净切块，分别焯一下水
4.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，花椒爆香
5.入郫县豆瓣酱，炒出红油
6.入白菜翻炒片刻
7.入胡萝卜，木耳翻炒均匀
8.入适量盐调味，炒匀
9.入鸡精调味
10.入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅
11.成品
感谢您阅读“97美食网”的《【湘菜】：农家小炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了农家小炒肉的做法专题，希望您能喜欢！
