食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐酸菜豌豆炖猪蹄，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：干豌豆适量，酸菜适量，料酒适量，蚝油适量，蒜适量，酱油适量，姜片适量，
酸菜豌豆炖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。
2.捞出冲洗净。
3.豌豆提前泡几个小时沥干水份。
4.酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。
5.蒜拍破。
6.锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。
7.入猪蹄煸炒干水份，微变色。
8.把酸菜放下去一起炒2分钟。
9.把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。
10.入水没过材料烧开。
11.放压力锅40分钟出锅即可。
小贴士：
哇！猪蹄炖的好烂 没牙齿的都能吃！
妈妈泡的酸菜够咸够辣不需要再放辣椒和盐了！
俺妈说还可以等猪蹄和豌豆炖好后再放酸菜下去煮几分钟，味道也很好！
呵呵 下次试试这个做法！
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酸菜猪蹄煲
食材明细：
主料：：猪蹄一只，酸菜一棵，
辅料：：蒜子五个，葱三段，姜三片，八角两个，红辣椒段适量，
配料：：盐适量，五香粉一茶匙，味精一茶匙，
酸菜猪蹄煲的做法步骤：
1.原料图，猪蹄买的时候就要求斩好。
2.猪蹄焯水，水开的时候可以放点酒去腥味。多煮一会，脏东西都会出来，捞出来在清水中洗干净。
3.酸菜洗净泡半小时，如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。
4.里放油，五成热的时候小火炸香葱姜蒜红辣椒八角。
5.放酸菜炒一下，放点五香粉，兑水。
6.猪蹄放进去可以直接这样炖，但是我转砂锅里了，那样炖的烂。
7.在砂锅里水不要多，快淹没就好，炖一个半小时调盐味。再炖半小时。
8.出锅前放点鸡精或者味精提味即可。
小贴士：
1，炒酸菜的油不要多，一汤匙就够了，不然猪脚出油后会显得很多油
2，剩的汤汁酸菜的别倒掉啊，煮点面条放在里面，绝对棒极了！
3，如果没有砂锅就用汤锅，大火滚开小火炖，时间一样
炖豌豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，豌豆适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱少许，盐10g，老抽15ml，味精5g，姜少许，蒜少许，
炖豌豆的做法步骤：
1.豌豆拨好洗净控水
2.猪肉切丁
3.切好葱姜蒜
4.胡萝卜 土豆削皮切丁
5.热锅凉油烧热
6.放入肉丁葱姜蒜末，加半勺胡椒粉
7.少许生抽
8.放入胡萝卜和土豆丁
9.翻炒加一勺盐
10.放入豌豆翻炒
11.翻炒均匀后加汤，末过食材就好
12.大锅炖至汤汁收尽，关火加少许盐和味精，出锅
炖酸菜
锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。下入肉片，翻炒到肉变白。加入酸菜丝，翻炒2分钟。
材料：
主料：牡蛎500克，猪腿肉500克，
辅料：花椒粉1匙，食盐2匙，八角2个，橄榄油2勺，骨汤1000克，食盐2匙，
炖酸菜的做法步骤：
1. 锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。
2. 下入肉片，翻炒到肉变白。
3. 加入酸菜丝，翻炒2分钟。
4. 加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开。
5. 转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜豌豆炖猪蹄》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖猪蹄专题，希望您能喜欢！
