茶树菇栗子鸡(1)

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上茶树菇栗子鸡(1)，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：鸡半只，干茶树菇100克，板栗150克，

辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，干红辣椒适量，

配料：：酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，油适量，

茶树菇栗子鸡的做法步骤：

1.鸡洗干净。

2.生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。

3.干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。

4.姜切片，葱切段备用。

5.鸡切成小块，焯水备用。

6.放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。

7.炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。

8.加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。

9.加入茶树菇和板栗一起炒匀。

10.加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。

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爆炒茶树菇(1)

食材明细：

主料：：洋葱半个，干辣椒2个，香豆干4片，青椒半个，彩椒半个，茶树菇适量，

辅料：：盐适量，油少许，鸡精适量，鲜酱油适量，

爆炒茶树菇的做法步骤：

1.准备好食材：干茶树菇用水泡软后，清洗干净！香豆干、洋葱、青椒、彩椒切成丝，不用很细～

2.放入适量油！

3.待油烧热，放入茶树菇大火爆炒3-4分钟，乘出待用；

4.剩余油锅中放入辣椒爆香～

5.加入青椒丝、彩椒丝、洋葱丝爆炒；

6.放入待用的茶树菇，一起翻炒，加入适量鲜酱油；

7.加入适量水，煮开后小火收汁，同时加入适量盐和鸡精～

8.收汁啦～

9.出锅啦～

小贴士：

1）建议不要放太多油，茶树菇炸的酥脆了，就很油腻！2）干茶树菇要提早泡开，不要只发开一点就炒，会咬不动的；

茶树菇炖肉(1)

食材明细：

主料：：带皮肉300克，茶树菇500克，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：料酒15克，酱油20克，白糖10克，盐适量，八角1枚，桂皮适量，花生油20克，

茶树菇炖肉的做法步骤：

1.先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。

2.放到开水中焯一下。

3.把肉洗净，切成1公分厚的片状。

4.放到锅中焯一下。

5.捞出来控干水分。

6.葱、姜切片。

7.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

8.放肉煸炒。

9.添加料酒、酱油翻炒。

10.放入白糖，添加适量水。

11.倒入电压力锅中。

12.放入茶树菇。

13.放入八角、桂皮。

14.盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。

15.盛到盘里，就可以吃了。

小贴士：

1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。

2、猪肉切片，也要过热水焯一下。

3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。

茶树菇烧鸡(1)

食材明细：

主料：：茶树菇适量，鸡腿适量，

辅料：：大葱适量，生姜适量，蒜适量，木耳适量，

配料：：豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，

茶树菇烧鸡的做法步骤：

1.坐锅点火放油

2.放入切片的姜，蒜与大葱炒香

3.炒出香味后在放入砍好的鸡腿肉（因为砍的时候忘记照相了）

4.鸡肉炒变色后下入豆瓣酱翻炒

5.然后在放入泡好的茶树菇与木耳和老抽与料酒炒一下（也是因为泡的时候没照，所以直接是弄好了的）

6.翻炒后在放一碗水，盖上盖子焖个十几分钟

7.焖到水干的时候就行了

8.香喷喷的茶树菇烧肉就好了

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