食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“浇汁油菜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：油菜300克，
辅料：：花生油2勺，蒜末少许，姜末少许，干辣椒2个，蚝油1勺，酱油1勺，干淀粉1勺，清水适量，盐少许，
浇汁油菜的做法步骤：
1.油菜洗净
2.锅内加水烧开，下入油菜焯水，不要烫的过了，那样口感不脆
3.焯水以后，把大叶子摆在盘子下面
4.小的放在上面
5.蒜末.姜末切好
6.耗油.酱油，盐，干淀粉加入适量清水，搅拌均匀，调成一个料汁
7.锅内放油烧热，放入花椒.辣椒炒香
8.放入姜末，蒜末炒香
9.到入调好的料汁
10.料汁熬制这样透明状态就可以了
11.料汁均匀的淋在油菜上面
12.成品
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爽口浇汁油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，
辅料：：盐适量，苹果醋适量，葱适量，蒜适量，小米辣适量，香油适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量，
爽口浇汁油菜的做法步骤：
1.成品。
2.油菜适量洗干净。
3.锅里热水炒蔫，捞出，过冷水。
4.攥出多余水分，摆盘。
5.葱蒜适量，小米辣适量。
6.调汁，适量酱油、蚝油、生抽，糖，盐，香油，葱蒜，小米辣，泡5分钟，浇汁。
7.成品！
浇汁油菜杏鲍菇
食材明细：
主料：：油菜数根，杏鲍菇一根，
辅料：：土豆淀粉15克，清水适量，盐2克，
浇汁油菜杏鲍菇的做法步骤：
1.新苑阳光公司的品牌包装——新侬，好萌哪
2.里面的菜品很丰富，而且非常新鲜，都是独立包装，并且还有上架日期，好用心哪
3.油菜清洗干净
4.杏鲍菇一根清洗干净
5.杏鲍菇切厚约3毫米的圆片
6.土豆淀粉入小碗中，放入1克盐，告诉你一个小秘密，这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的，很粘稠，也很节约哟
7.倒入大概100克的清水
8.开水锅中放少许盐、植物油，入油菜，焯水一分钟
9.捞出，过凉水
10.摆个造型吧，如果嫌麻烦，也可不摆哟
11.热锅凉油，入杏鲍菇煸炒
12.放1克盐，煸炒杏鲍菇至软，即可盛出
13.将杏鲍菇摆在油菜上面
14.淀粉汁入锅中
15.小火熬开，呈透明状
16.将芡汁浇在菜上，再撒些许香葱末
17.虽然清淡，但由于杏鲍菇本身的味道，使这道菜非常鲜美，杏鲍菇很鲜嫩，又略有嚼头，与油菜的清爽搭配在一起，真是越吃越爱吃
18.简简单单的一道菜，绿色与白色的搭配，为餐桌上又增加了一道清爽美菜
小贴士：
油菜不要焯水时间太长，放盐、油焯水，再用凉水过一下，菜叶更加碧绿；杏鲍菇很鲜嫩，无需过水。
浇汁香菇油菜(1)
食材明细：
主料：：香菇2个，油菜1棵，姜2片，淀粉适量，清水适量，鲜酱油适量，白糖适量，
辅料：：植物油适量，
浇汁香菇油菜的做法步骤：
1.准备用料
2.香菇洗净去蒂切小块，油菜洗净备用
3.锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟
4.香菇焯烫3分钟左右
5.淀粉放在碗中加入适量清水
6.1勺生抽
7.白糖适量搅拌均匀待用
8.焯好水的香菇和油菜摆在盘子中
9.姜切末
10.锅中放适量植物油，一点点即可，我的有点多了。下姜末炒出香味
11.倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
12.成品
浇汁蒜香油菜
食材明细：
主料：：油菜3颗，
辅料：：大蒜适量，蚝油2匙，生抽2匙，老抽1勺，白糖2匙，水淀粉适量，
浇汁蒜香油菜的做法步骤：
1.油菜摘洗干净
2.蒜切末备用
3.生抽，老抽，白糖和水淀粉调成汁
4.油热爆香大蒜加油菜快速翻炒
5.变软后加入料汁翻炒均匀
6.临出锅加入少量盐，撒上蒜末盖盖焖半分钟，闷出蒜香
7.成品
浇汁油菜的做法
最近油菜是最适合最，适应的季节的，晚上就来了个浇汁油菜
材料：
油菜100克，蒜末适量，生抽5克，盐3克，
浇汁油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜清洗干净
步骤2，然后中间切开
步骤3，锅里加入水
步骤4，加入油及盐烧开
步骤5，水开后加入油菜烫一会
步骤6，蒜切碎
步骤7，烫好的油菜装盘里
步骤8，锅里加入油加入蒜炒香
步骤9，快速翻炒
步骤10，然后加入生抽
步骤11，翻炒均匀
步骤12，在加入盐
步骤13，大火煮一分钟
步骤14，出锅前中入鸡精
步骤15，熬好的汁泼在烫好的菜上面
步骤16，吃的时候搅拌均匀就可以了
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