不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“洋葱肉馅饺子 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：饺子皮320克，肉末200克，洋葱半个，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
洋葱肉馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮
2.肉末
3.洋葱
4.将洋葱用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。
5.将肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精。
6.再合入切好的洋葱，加少许水。
7.拌匀成饺子馅料。
8.取饺子皮放上馅料。
9.包好。
10.全部包好的饺子。
11.然后，下入沸水中煮熟，捞出即可。
97msw.coM精选阅读
卷心菜肉馅饺子
食材明细：
主料：：卷心菜1个，
辅料：：猪肉馅适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，
卷心菜肉馅饺子的做法步骤：
1.准备适量面粉。
2.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4.沥干水分剁细。
5.把卷心菜和肉馅放在一起。
6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
7.面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8.把面剂子按扁，擀成饺子皮。
9.取一张饺子皮，中间放入馅料。
10.包成月牙形的饺子。
11.锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。
小贴士：
煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
茼蒿肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，茼蒿适量，面粉适量，
辅料：：黑米适量，花生油适量，
配料：：香油适量，豆瓣酱适量，
茼蒿肉馅饺子的做法步骤：
1.准备材料：猪肉馅。
2.茼蒿。洗干净。
3.豆瓣酱。加一点凉开水。
4.面活好以后，放保鲜膜静置半个小时左右。
5.茼蒿切碎，跟切韭菜类似的。
6.接下来开始调肉馅，锅里放油小火烧开。
7.小火，油热了以后放入豆瓣酱。
8.再加入老抽小火直到炒出香味出来，关火。
9.等油基本凉了之后，把肉馅放进锅里。
10.放入盐、十三香等调味品。
11.肉馅放到切好的茼蒿里，放香油。
12.充分拌好，肉馅就完成了。
13.接下来开始动手包饺子
14.包好的白面饺子。
15.面不够了，就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。
16.包好的黑米面的饺子。
17.一块下锅煮了。
18.成盘。吃起来有点像西芹馅的，味道超棒，这次很成功。
豆角肉馅饺子
今天，咱又包饺子了，用豆角和猪肉调的馅。用豆角调馅包饺子不新鲜了，新鲜的是包出的饺子咬一口满嘴流汁。为了给您省点流量，咱就不多白话了，和面和包饺子的过程我也替你省下了。写文章就得要短小精悍，重点是看疗效。
豆角肉馅饺子
猪肉馅600g、豆角750g、面粉800g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱两棵、生姜1大块
豆角肉馅饺子的做法
1、小葱、生姜洗净用到剁成碎末。
2、把葱姜末掺到肉馅里，用刀慢慢剁成肉馅。
3、剁好的肉馅倒进菜盆里，倒进与肉馅等量的清水，顺一个方向用力搅拌。可以尝试用手搅打肉馅，更容易上劲儿。
4、搅拌至肉馅和水充分融合呈粘稠状。倒进10g油、1茶匙精盐、酱油，再次顺一方向搅拌。
5、一直搅拌到肉馅粘稠，闻到肉馅有咸香味为止。
6、搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里，可以把饺子面和出来饧着备用。
7、豆角择洗干净，放进开水锅里焯烫至颜色变成深绿色后捞出。焯烫可去除豆角的豆腥味，如果您就是喜欢这个豆腥味，那开水也省下了。
8、等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里，倒入剩余的油顺一方向搅拌，搅拌均匀后再调进剩余的精盐，拌匀即可用来包饺子。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
香菇肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，香菇适量，饺子皮适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，辣椒油适量，
香菇肉馅饺子的做法步骤：
1.香菇洗净切碎
2.肉馅是买的现成的，用油炒熟一下
3.肉炒变色后放入香菇一起炒
4.香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了
5.炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多
6.盛到碗里后，放30分钟，等其凉了才可以包饺子馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的
7.我不太会擀饺子皮，所以买的现成的 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）
8.包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法
9.包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以
10.这是第二天早上蒸的饺子
小贴士：
无
杏鲍菇肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪腿肉400g，
辅料：：杏鲍菇300g，
配料：：大葱100g，生姜30g，蛋清2只，
杏鲍菇肉馅饺子的做法步骤：
1.准备食材，肉、大葱洗净，姜去皮洗净，杏鲍菇洗净，沥干水分。
2.肉剁成末，生姜切成末，搅拌肉馅，同时加入少许盐、生抽、胡椒、味精，蛋清2只，用手抓匀，腌十分钟。（包饺子我喜欢用剁的肉，据说剁的肉比绞的肉要香些。）
3.腌肉馅的同时把杏鲍菇切成细末，加少许盐腌一下。大葱切成末，加到肉馅碗中。
4.将杏鲍菇末加入肉馅碗中搅拌均匀，把边缘的向中间方向扒，加入香油。
5.馅料调好，摆开阵势，开始包饺子。（饺子皮是菜场买的，我不太擅长擀饺子皮。）
6.拿一个饺子皮，用筷子挑一点馅料放在饺子皮中间，按照自己喜欢的方法把饺子边缘捏紧。（包饺子的方法有很多，我就不班门弄斧了。）
7.一会儿饺子就都包完了，看，战果。（馅料一共包了六十个）
8.锅里烧水，开始煮饺子了，水烧开后，下入饺子，用锅铲沿着锅边推水，让饺子随着水形成的漩涡动起来，这样做的目的是防止饺子粘连在锅底，因为生饺子比较重，刚进锅是会沉入水底的。
9.锅铲推几圈后，盖上锅盖，煮饺子馅。
10.煮到锅里翻起很多大泡，像要溢锅时，揭开盖子，向锅里加入一半碗冷水，称之为点水。再盖上锅盖煮，再点水，如此反复点2到3次水，再敞开锅盖煮一会，饺子都浮上水面了，饺子皮的边缘也煮得变透了，就可以盛入盘中吃了。
11.盛到盘中享用，看，还有一个饺子是我咬开馅的
小贴士：
1.调馅关键是给盐的技巧，宁可淡一点，不能咸，如果实在没有把握，可以先包几个煮了吃，先尝尝咸淡，淡了再加盐也不迟。
2.煮饺子时一定要多推几次水，不然饺子容易粘，特别是从冷箱拿出的冻饺子，因为表皮突然遇热，不推难免粘锅。
羊肉馅饺子
羊肉馅饺子
原料：面粉500克，羊肉400克，青椒．300克。
调料：酱油15克，混油60克，葱15克，姜15克，肉汤、精盐、花椒面、味精、蒜酱等各适量。
羊肉馅饺子做法l.将面粉根据不同季节用不同温度的清水和成面团，饧20分钟。
2．将羊肉中的筋膜剔出，绞成细馅料；青椒去蒂和辣筋入开水锅烫一下投凉，剁成碎粒；葱、姜切末。
3．羊肉先放入小盆中，边加肉汤边用筷子顺一个方向搅动，见肉吃饱水分后加入青椒碎粒、葱、姜、酱油、精盐、花椒面、味精，拌匀后再加混油，仍拌匀即成馅心。
4．面团放在案板上，少撒补面，重新揉匀，搓条，摘成小剂，团圆，按扁，用小面杖擀成直径约8厘米的圆饺皮。将饺皮放手中，包入适量馅心成饺子生坯。
5．锅中烧开水，将饺子生坯放入开水锅中煮熟捞出，装盘后上桌，食用时可蘸蒜酱。
特点：饺皮筋道，馅心特别鲜嫩，具有羊肉特殊的膻香。
洋葱肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉200克，洋葱1个，猪肉适量，酵母2克，黑芝麻少许，
辅料：：十三香适量，鸡精适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量，盐适量，
洋葱肉馅饼的做法步骤：
1.面粉200克加酵母2克温水110克揉光滑,盖保鲜膜饧30分钟.
2.食材洗干净.
3.猪肉,洋葱切细粒.
4.锅放油把肥肉丁炒干.
5.放洋葱炒香放少许盐铲出锅.
6.肉馅放生粉,酱油,料酒搅拌好,洋葱鸡精放十三香晾透.
7.肉馅和洋葱－起拌好.
8.饧好的面团揉好,分割成小团,粘就手上抹点清油.
9.用手按平包上肉馅,包成包子再按平,表面刷点水撒上芝麻.
10.平底锅烧热刷油,有芝麻面朝下.
11.用小火,勤翻面,烙至两面焦黄.
12.出锅装盘即可.
洋葱饺子
食材明细：
主料：：肉末适量，饺子皮适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，生粉适量，
洋葱饺子的做法步骤：
1.肉末加入生粉、五香粉、少量盐，搅拌得越久，肉吃起来会更嫩，腌制一两个钟。洋葱切粒。跟腌制好的肉末搅拌在一起，再加入少量盐。
2.可以开始包饺子了…?
3.蒸锅里加水烧开。在蒸架上垫一层湿布，以防饺子黏锅。将包好的饺子放上蒸架，十五分钟就可以出锅啦！??可以蘸自己喜欢的酱料，好吃得不得了！
紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子
食材明细：
主料：：饺子粉适量，
辅料：：韭菜花适量，五花肉适量，紫包菜适量，鸡蛋适量，调和油适量，
配料：：盐适量，
紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤：
1.韭菜花洗净切细，加盐腌腌，挤去水分。
2.紫包菜洗净切细，加盐腌腌，挤一挤，把紫色的水倒出来，备用。
3.五花肉半斤，洗净，剁肉末。
4.肉末剁的过程加入适量盐调味，剁好装碗。
5.取适量饺子粉，加入一个鸡蛋，半勺盐，适量调和油。
6.倒入紫包菜挤出的水。
7.慢慢加水，揉成光滑的面团。放置醒一个小时。
8.往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末，搅拌均匀。
9.醒好的面团再揉至光滑，取适量揉成一条，切成小剂子，擀成饺子皮，放上馅料包成饺子。
10.韭菜花馅料包完，取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀，继续包紫包菜肉馅饺子。
11.做好的饺子装好，放冰箱冷冻。（这次做饺子主要目的是要当早餐的，所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。）
12.最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色，但包紫包菜的倒是变成紫色的，挺好看的。
13.早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。
14.火锅吃剩的涮菜，也要加一点。
15.锅里加入两颗鱼丸和水烧开。
16.放入饺子。
17.煮几分钟后，加入盐和酱油调味，最后加入金针菇和生菜及适量调和油。
18.香喷喷的早餐就做好了。
19.看看，紫包菜肉馅饺子，美味！
20.还有韭菜肉馅饺子，一样美味哦！
喜欢《洋葱肉馅饺子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题，希望您能喜欢！
