没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《莴笋叶炒面》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面条80克，莴笋叶适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莴笋叶炒面的做法步骤：
1.食材：面条（已焯水过凉）
2.莴笋叶
3.将莴笋叶洗净捞出。
4.放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋叶翻炒一下。
6.接着，合入面条翻炒一下。
7.然后，加适量的酱油、盐、鸡精。
8.调味炒匀，即可。
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蒜蓉莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
蒜蓉莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。
2.起油锅，油烧热后，煸香蒜末。
3.放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。
小贴士：
1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。
洋葱叶炒面筋
食材明细：
主料：：面筋125克，洋葱叶1根，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
洋葱叶炒面筋的做法步骤：
1.食材：面筋
2.洋葱叶
3.将面筋撕开用开水泡一下，待用。
4.将洋葱切下头取洋葱叶洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒一下。
7.接着，加点水和酱油翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的洋葱叶翻炒翻炒至断生。
9.最后，加点盐、白糖。
10.调味炒匀即成。
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