鱼香荸荠炒秋葵(1)

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐鱼香荸荠炒秋葵(1)，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：黄秋葵150g，绞肉80g，荸荠1碗，葱姜蒜末各1大匙，

辅料：：豆瓣酱1大匙，西红柿酱2大匙，酱油1大匙，醋2大匙，糖1大匙，盐适量，

鱼香荸荠炒秋葵的做法步骤：

1.荸荠切小丁

2.葱姜蒜切末；秋葵切小段备用

3.起油锅炒熟炒散绞肉，下葱姜蒜末爆香

4.下豆瓣酱&西红柿酱炒香

5.放入其余调味料加半碗水炖煮出味

6.下荸荠丁略煮

7.放入秋葵拌炒，起锅前加少许盐调味即成。

小贴士：

★ 大自然的秋葵勾芡技很神奇，菜冷却后会也不会返水。

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鱼柳炒秋葵

食材明细：

主料：：鱼柳适量，秋葵适量，姜丝适量，

鱼柳炒秋葵的做法步骤：

1.鱼柳切块之后用少许盐、胡椒粉以及料酒腌制备用。

2.秋葵开水焯熟后，捞起切粒。

3.烧热油锅倒入腌好的鱼柳大火翻炒。

4.炒片刻盛起。

5.烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝。

6.再把盛起的鱼柳倒入大火快炒。

7.加入焯过水的秋葵一起翻炒。

8.调入少许盐、白糖、胡椒粉熄火上碟。

鸡胸炒秋葵(1)

食材明细：

主料：：鸡胸肉120克，秋葵5根，鲜香菇2朵，洋葱1/4个，辣椒1个，

辅料：：蒜2瓣，蚝油1勺，

鸡胸炒秋葵的做法步骤：

1.准备食材，太阳谷藤椒鸡胸自然化冻。

2.秋葵切成小段。

3.鲜香菇切成小块。

4.洋葱切成小块。

5.辣椒切小段。

6.鸡胸肉切成小块，这个鸡胸肉是调好味道的。

7.锅内加少许油烧热倒入蒜片炒出香味，随后倒入香菇炒至打蔫。

8.倒入洋葱、秋葵、蚝油快速炒匀。

9.最后加辣椒段炒匀出锅。

小贴士：

1、鲜香菇放入水中用手顺时针搅拌一会。让香菇的菌摺张开，沙粒会随之落下沉入水底。然后将香菇捞出来。用清水冲洗即可。
2、炒秋葵要大火爆炒变色即可，炒制时间不要超过五分钟，炒久了营养就流失了。

荸荠鱼卷

食材明细：

大黄鱼100克，猪肉(肥)25克，荸荠25克，荠菜25克，鸡蛋清30克，油皮50克，小麦面粉60克，淀粉(玉米)60克，植物油100克，苏打粉2克，盐3克，大葱5克，味精2克，料酒15克，香油2克，姜5克

荸荠鱼卷的做法步骤：

1.　将肥肉（加工）、黄鱼（取）肉、荸荠、荠菜都切成细丝；

2.　加入葱（切末）、姜（切末）、鸡蛋清、料酒、盐、香油、味精调成肉馅；

3.　把油皮一张切成两半，各铺平，撒上混合的肉馅，再卷成长卷；

4.　外面抹上细糊后，再切成3厘米长的小段，蘸上用淀粉、小苏打和清水调成的面糊；

5.　放在油锅中炸成金黄色，起锅食用。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约1000克。大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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