食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“野生鲫鱼罐头”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：野生鲫鱼500克，
辅料：：白醋5克，白糖30，孜然10，干辣椒5个，料酒5克，酱油20克，啤酒200ml，黑胡椒粉1克，盐5克，
野生鲫鱼罐头的做法步骤：
1.鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净。分别在两面用刀划几下。加入盐，白醋腌十五分钟
2.平底锅放入油，适量的多放一点。油温七成热的时候放入鱼
3.用中火慢慢炸，炸到两面金黄，看起来已经没有水分了，干巴巴的很酥的感觉就好了
4.倒出多余的油，加入啤酒，料酒，酱油，白糖，盐，干辣椒，孜然，黑胡椒粉啤酒可以适量的多放一些没关系的，小火慢慢炖，炖半个小时到一个小时都可以，如果喜欢吃甜的也可以多加一点糖，调料根据个人口味随意增减
5.我这个由于家里有嘴急的，只炖了半个小时，不过也很好吃了，酥酥软软甜甜的很下饭哦
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香酥鲫鱼 鱼罐头版
食材明细：
主料：：野生鲫鱼十只，
辅料：：糖适量，盐适量，味精适量，生抽适量，豆豉适量，番茄酱适量，醋适量，八角适量，花椒适量，辣椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，
香酥鲫鱼 鱼罐头版的做法步骤：
1.将鱼去头和内脏 洗净 如果喜欢吃鱼头 可以不去用料酒姜片葱段 盐 煨二十分钟
2.油烧热 将鱼炸至干干的 注意不要烫手 不用裹面 油温中高
3.准备糖 葱段大蒜姜片 八角花椒辣椒备用
4.把炸好的鱼 整齐放入高压锅
5.少许油 放入糖 葱蒜姜片辣椒花椒八角煸炒 加入番茄酱 盐 味精 倒上一碗醋（这个醋 是关键 因为它能够让骨头烂掉） 这个时候 汁就调好了 尝尝咸淡 倒入高压锅内
6.不加水 加上一瓶啤酒 盖好高压锅 二十五分钟
7.熟了以后也不要着急出盘 待凉了之后 可装盘 因为凉了才更美味
8.装盘后 撒上香菜 葱花即可
小贴士：
番茄酱只是提味儿的 适当即可
糖和盐由自己的口味决定
草莓罐头
食材明细：
主料：：草莓500g，
辅料：：白糖适量，冰糖适量，
草莓罐头的做法步骤：
1.首先选草莓很重要，下面给大家一个反面教材，草莓上的籽多密集而且很红
2.我切开之后，都是空心的，表明草莓是催熟的，催熟的，催熟的，好吧重要的事情说三遍
3.我用砂锅煮的，加入草莓、纯净水和冰糖
4.水加多一些，我煮的时间比较久
5.用大火煮开，把浮沫撇净，相信我脏东西都会煮出来
6.煮好以后关火，觉得不太甜就加些白糖，不加也可以，放亮了之后在放冰箱里面冷藏就了原谅我的拍照技术
小贴士：
不管怎么样，挑选到好草莓，怎么吃都好吃
樱桃罐头
樱桃大量上市的时候，不仅要买来直接吃，还要做些樱桃罐头留给以后吃，今天小编教大家就是这美味的樱桃罐头，软软的，甜甜的，特别好吃。
【材料】
樱桃260克水500克细砂糖30克盐适量
【步骤】
1、樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐，清洗干净。
2、洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入莫过樱桃一倍的水。
3、加入细砂糖。
4、大火烧开，转小火煮4-5分钟即可。
【小提示】
1、樱桃在洗的过程中加入盐主要是为了杀菌。
2、最好先用新鲜的樱桃。
3、喜欢多一点罐头水的可以多加一点水煮，但也不要太多那样味道就太淡了。
4、糖是一定要加的防止变质，可以细砂糖也可以是冰糖，糖也可以根据自己的口味多加或少加，我这里要给小宝宝吃所以加盟的糖是比较少的，只是微微有一点甜味。
5、樱桃不要煮的时间太多，时间长了皮就破了，影响美观，口感也会很软烂。
6、煮樱桃的锅一定要干净无油，储存的容器一定要干净无油无水，混入油和生水后容易变质。
7、如果想要长时间存放可以把储存的容器密封，倒扣在锅中蒸一下消毒。
8、冷藏后的罐头水在夏天当饮料好喝又解暑。
9、罐头里面的樱桃是带核的给宝宝吃要注意一下，用勺子压一压是可以把核对挤出来的，也可以最开始就把樱桃的核去掉，这样吃的时候就放便了。
10、做好的罐头放上一晚味道会更好一些。
小编有话说：以上就是小编教大家做的樱桃罐头，甜美的樱桃果肉还有好喝的汤汁，喜欢赶紧试试吧。
桃罐头
食材明细：
主料：：新鲜桃子9个，
辅料：：冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量，
桃罐头的做法步骤：
1.准备新鲜的桃子、冰糖、白糖和蜂蜜
2.桃子冲洗干净去皮去核，备用
3.锅里放水加入冰糖、白糖（喜欢吃甜的多放），大火烧开转小火熬，水差不多有些变粘稠后放入桃子
4.大火烧开转小火煮十五分钟左右就可以了
5.新鲜的桃罐头出炉喽
6.吃不完的放罐头瓶里保存起来，想吃的时候随时可以吃到自己做的桃罐头
沙果罐头
食材明细：
主料：：沙果7个，
辅料：：冰糖适量，枸杞子适量，
沙果罐头的做法步骤：
1.新鲜的沙果放入淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，也可以用面粉清洗，我这沙果是朋友送来自家产的，没有喷洒农药，如果市面买来的，我一般都去皮后再食用。
2.沙果去掉果核，切块。
3.汤锅中加入适量的水，大火烧开，小火慢煮。
4.待沙果煮至绵软加入冰糖，继续小火煮。
5.加入洗净的枸杞子再煮2分钟出锅。
6.酸甜爽口的砂锅罐头出锅啦，我这是即煮即食，也可以一次多煮点，冰箱冷藏，随吃随取。
梨罐头
早就有用梨与冰糖能来化痰怯咳的古方，拿来用一下，又何妨呢，
选那种无渣的鸭梨，兑上冰糖，慢火炖成甜蜜清爽的糖水，凉凉的喝了，清心去火。想奢侈点的话，那就再偷偷的放上一小勺蜂蜜吧。
梨罐头
原料：梨1000g、冰糖50g
梨罐头的做法
1、梨洗净削皮。
2、把梨切成大块，挖掉果核。
3、梨靠近果核部位较硬不宜切块，也可以用刀把果肉削成厚片。
4、把处理好的果肉清洗后放入煮锅，倒入没过果肉的清水。
5、放入冰糖。
开大火煮开后，改小火煮至果肉透明。晾凉后放入冰箱冷藏后食用，口感较好。
美食小贴士
1、挑选梨要挑选花脐处凹坑深的，这种梨果肉多汁无渣。
2、煮制梨时可放入少许川贝，食疗效果更好。
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
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