好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《茄汁菜花(1)》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：菜花500g，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：盐10g，酱油3g，白糖10g，番茄酱20g，十三香5g，淀粉10g，
茄汁菜花的做法步骤：
1.菜花掰成小块。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.碗里放适量盐、酱油、番茄酱、白糖、淀粉，加入适量水搅拌均匀。
4.锅中水烧开后，放入洗好的菜花。变色后即可捞出，过冷水，沥干备用。
5.热锅凉油，放适量十三香和胡萝卜煸炒。
6.胡萝卜变软后放入菜花，继续煸炒。
7.胡萝卜和菜花翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
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红果茄汁菜花
食材明细：
主料：：红果家茄汁面汤料30克，菜花500克，西红柿1个，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果茄汁菜花的做法步骤：
1.准备好食材，西红柿切成小块
2.将菜花洗净切好把菜花放到水中用水焯一下，沥干水放到盘中备用
3.热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味
4.加入2勺红果家茄汁面汤料，切好的西红柿块，加入适量的清水，适量的盐，
5.将菜花下锅，大火煸炒，使菜花被番茄汁包裹，煮一会入味，软硬可根据自己的口味来，关火
小贴士：
菜花不要在热水中烫的时间太久，稍微热一下就可以
菜花炒制9成熟就可以
茄汁有机菜花
食材明细：
主料：：菜花250克，
辅料：：葱花适量，
配料：：番茄酱适量，
茄汁有机菜花的做法步骤：
1.菜花掰小朵焯烫
2.炒锅倒油煸香葱花
3.倒入番茄酱
4.加少许水炒匀
5.倒入菜花
6.加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士：
焯烫过的菜花入味更快。
酸甜茄汁菜花
夏季开胃菜--酸甜茄汁菜花
酸甜茄汁菜花
原料：番茄、菜花
调料：盐、鸡精、番茄酱
准备：
1、菜花用小刀切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮熟，捞出沥干水份备用；
*根据个人的口感决定煮菜花的时间，宝贝吃的话就煮久一点；
2、番茄去皮后，切成块；
酸甜茄汁菜花的做法
1、锅中热油，放入番茄翻炒出汁；
2、倒入适量的番茄酱；
*如果汤汁比较浓稠，可以添加适量的水
*试下味道太酸的话，可以添加适量的白糖
3、最后倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味，即可！
很简单吧
酸酸甜甜的夏季开胃哦
酸甜茄汁菜花食材搭配小提示
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
茄汁菜花焖面
食材明细：
主料：：细面条适量，菜花一个，梅花肉适量，木耳适量，西红柿一个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
配料：：番茄酱适量，老抽适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，花椒适量，
茄汁菜花焖面的做法步骤：
1.菜花切小块洗净，用盐水浸泡十分钟，据说可以去除藏在花朵里的小虫子
2.梅花肉切丁，用料酒腌上。梅花肉很嫩，又不像五花肉那样有点肥，我们仨都很喜欢吃。
3.木耳泡开，切成小片
4.葱、姜、蒜切好备用
5.热锅冷油，中火将肉丁滑至表面变色，盛出备用
6.重新起锅，花椒炸糊，放入葱姜蒜爆香
7.调小火，放入西红柿煸软，加入番茄酱，拌匀
8.火稍微开大一点，加入菜花、肉丁、木耳，加入生抽、少量老抽，盐，拌匀，加入适量水，加盖炖一会儿
9.打开锅盖，看到菜汤刚好没过菜，将面条均匀地铺在上面，加盖焖十分钟
10.加盖焖面
11.出锅前洒上香菜，看到汤汁收尽后，将面菜拌匀即可
茄汁菜花的做法
我家的私房菜，超简单，超好吃，特别特别好吃，特别好吃。
材料：
菜花半个到一个，番茄酱小半瓶，
茄汁菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小瓣，在水里焯chāo一遍。准备好番茄酱（不用到碗里）
步骤21，放油，并晃动锅子，使油面积增大，不易嘎巴锅。2放少量番茄酱qū锅（油溅手￣□￣||），在放菜花翻炒，放盐。3放水（别太多，半大勺吧，大概O这么大），在放一些番茄酱，越多越好吃哦～。
步骤3，用黑米的话说“美味！超级棒的！”。真的特好吃~\(≧▽≦)/~。
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