食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜卷”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：韭菜300克，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，
韭菜卷的做法步骤：
1.先和面
2.面活好用厨房布盖上醒发一会
3.鸡蛋炒好后切丁火腿肠胡萝卜都切丁
4.韭菜切小段
5.放到一起
6.加调料 盐 花椒粉 十三香 鸡精 色拉油
7.拌匀
8.再把面揉光
9.分成两半
10.蒸耙子刷油
11.把分好的面擀开把菜摊到上面之后卷起来
12.放到蒸耙子上
13.水烧开放进去蒸20分钟
14.出锅
15.切好装盘
小贴士：
和面的时候不要活的太硬了太硬就不好吃了
97Msw.com相关知识
韭菜粉丝卷
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，粉丝适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，
韭菜粉丝卷的做法步骤：
1.原料：面粉，盐，韭菜，粉丝， 鸡蛋
2.粉丝提前用温水泡软
3.韭菜洗净后切成细段
4.鸡蛋打散煎熟
5.鸡蛋，粉丝切碎后和韭菜混合在一起
6.加入盐，五香粉，猪油调味，拌匀
7.面粉加一小勺盐混合，加清水和成光滑的面团，加盖饧15分钟
8.分成小剂子，擀成薄片
9.铺上一层馅
10.从一侧卷起成长条
11.锅内烧水，水开后入锅大火蒸约10分钟即可
12.成品
烤韭菜卷
韭菜，一直为我所喜。包括它的同宗葱呀蒜呀洋葱头呀蒜苗呀blablabla我全都爱！所以去饭店吃饭的时候，听到有人对服务员说不要放葱姜蒜，我就觉得那菜肯定没法吃了，一点香味都没有！
平时韭菜一般都炒菜或者做馅儿了，看到烧烤的韭菜油亮亮香喷喷的，想吃又怕不卫生，所以还是自己在家做吧。
烤韭菜卷
原料：韭菜适量
调料：油，盐，辣椒面，孜然粉
工具：牙签
烤韭菜卷的做法
1.韭菜洗净
2.从根部开始卷成卷
3.用牙签固定
4.所有韭菜卷一次卷好串好
5.烤盘铺油纸或锡纸，放上韭菜卷，刷油
6.根据个人口味撒盐，辣椒面，孜然粉等
7.入200度预热好的烤箱，烤5分钟即可
8.趁热吃吧，别烫了嘴！
小叮咛
1.烤韭菜的时候选材一定要注意，韭菜一定要选择叶子比较宽茎比较粗壮的，这样的韭菜卷成韭菜卷不会显得比较羸弱，烤完之后仍然让人觉得饱满。
2.卷韭菜的时候也不要狠着劲儿卷得结结实实的，那样容易把韭菜折断，七零八落的样子不好看，而且韭菜卷太密实了也不方便涂上的油向下渗漏。只要轻轻地把韭菜卷起来就可以了，如果遇到韭菜太鲜嫩被折断的情况，没关系，继续卷，用下面的部分把折断的部分给包裹起来就没问题了。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜小卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，韭菜馅儿适量，
辅料：：植物油适量，猪肉适量，韭菜适量，盐巴适量，大葱适量，酱油适量，
韭菜小卷的做法步骤：
1.把韭菜切碎，然后加入鸡蛋清还要盐巴，胡椒面，
2.拌好韭菜馅儿之后准备姜蒜，然后和春卷皮准备包起来
3.直接换成一个卷儿就可以了
4.下油锅里炸十分钟左右直到煎至两面金黄即可！装盘
小贴士：
油里面加一些盐巴更好吃哦
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