任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别整理来自网络的黄花菜咸肉冬瓜汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黄花菜适量，冬瓜230克，咸肉80克，
辅料：：鸡精适量，
黄花菜咸肉冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：黄花菜（已泡发）、冬瓜、咸肉
2.将已泡发的黄花菜清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将咸肉放在案板上切成片。
7.接着，将切好的咸肉下入清水锅中，煮开。
8.然后，合入切好的冬瓜和清洗好的黄花菜翻动一下煮开，煮至冬瓜断生熟软。
9.最后，加适量的鸡精。
10.调味，即成。
11.盛出，装入碗中。
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黄花菜烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜660克，黄花菜35克，
辅料：：生抽适量，竹盐适量，白糖适量，
黄花菜烧冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、黄花菜（已泡发）
2.将已泡发好的黄花菜清洗一下，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
4.接着，合入已清洗好的黄花菜翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至冬瓜熟软，即成。
黄花菜凤爪烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜半块，凤爪6个，黄花菜适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，生抽适量，
黄花菜凤爪烧冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜
2.凤爪（已清洗焯水）
3.黄花菜（已泡发清洗）
4.将已焯水的凤爪放在案板上剁开，待用。
5.将冬瓜去籽去皮，清洗一下捞出。
6.放在案板上切成小块。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒一下。
8.接着，合入黄花菜，加适量的清水翻动一下煮开。
9.然后，加点盐、生抽、白糖。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至冬瓜熟软，即可。
黄花菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅半斤，黄花菜一两，黄瓜一根，小葱二根，生姜半块，大蒜二瓣，鸡蛋一个，
辅料：：生抽半匙，料酒半匙，淀粉一匙，
黄花菜肉丸汤的做法步骤：
1.黄花菜用清水清泡备用。
2.黄瓜去皮，取一小段切用擦丝器擦成丝，然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。
3.肉馅里到入生抽a料酒一点盐，鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。 淀粉均匀搅拌
4.肉丸嫩不嫩好不好吃，就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水，所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌
5.如果觉得有点儿干的话，略加一点点清水，一边加水一边搅拌。，搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去
6.半锅清水倒入黄花菜主，水开以后放入肉丸。
7.我做肉丸，是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火，一个的放进锅里面。
8.肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火，在锅里闷五分钟。汤里面，略放一点点盐。
9.白白的，嫩嫩的肉丸
小贴士：
肉丸一定要用力搅拌和拍打
黄花菜鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿475克，黄花菜30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
黄花菜鸡腿汤的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、黄花菜（已泡发清洗）
2.将已焯好的鸡腿和清洗好的黄花菜下入高压锅中。
3.接着，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
黄花菜肉片汤
食材明细：
主料：：猪肉30g，黄花菜50g，
辅料：：植物油5g，葱花1g，盐3g，生抽1勺，淀粉适量，
黄花菜肉片汤的做法步骤：
1.色泽金黄，汤汁鲜美。
2.食材准备好，这一把黄花菜五毛钱?哈哈便宜吧?
3.肉肉切薄片，用盐、淀粉拌匀腌渍十分钟。
4.黄花菜洗干净沥干水分。
5.植物油将肥肉煸香。
6.放入黄花菜大火炒几秒钟，时间不能长了，不然口感不好。
7.qi加入高汤或者清水。
8.加适量盐、生抽调味。
9.加入瘦肉片划散。
10.汤再次煮滚，加入葱花。
11.两块钱?成就一碗鲜汤。
小贴士：
1.新鲜的黄花菜含有秋水鲜碱，所以一次不要食用太多，如果不放心可以去掉花蕊。
2.黄花菜炒的时间不能太久，炒烂了，不好看口感也不好哦?
酸汤黄花菜
食材明细：
主料：：黄花菜一包，
辅料：：西红柿一个，
酸汤黄花菜的做法步骤：
1.西红柿和黄花菜
2.凹造型，很美的黄花菜吧，黄花菜要摘去花蕊，花蕊有小毒
3.番茄切成块
4.上锅，油热后入番茄，加一点盐，盖锅盖，小火把番茄熬成酱状
5.熬成这样，这样才能让番茄充分释放番茄红素
6.番茄酱加水烧开后，加入黄花菜，煮到黄花菜变软就可以出锅了
小贴士：
黄花菜要记得摘花蕊
咸肉油条冬瓜汤
食材明细：
主料：：咸肉65克，冬瓜215克，油条1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉油条冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗去皮切片）、油条（已切段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.最后，合入切好的油条。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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