烧汁杏鲍菇

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的烧汁杏鲍菇，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：胡萝卜半根，青椒1个，大葱半棵，蒜米适量，

配料：：豆瓣酱2勺，老干妈香辣脆适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，蚝油适量，

烧汁杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇卜切滚刀块

2.胡萝卜切滚刀块

3.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒

4.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒

5.老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁

6.热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下

7.下入蒜米翻炒

8.下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水

9.翻炒1分钟左右，翻入调好的汁

10.下入青椒翻炒均匀

11.下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅

小贴士：

1、我没有勾芡，勾芡下味道就更好，菇会更滑更嫩

2、炒菇一定要大火快速翻炒

3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）

胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！

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秘汁杏鲍菇

女儿的同学都喜欢和闺女一起吃饭，因为女儿素食不吃肉，挑掉的都是同学的心头爱。

同学们觉得女儿好可怜，那么多好吃的不能吃，万分同情，看到各种好形似肉的素食，也时不时的@女儿。

这个形似鱿鱼蘑菇就是女儿转给我，复制了一下，还有点海鲜的意思！

做了两种调料汁，一种是用素耗油加上味极鲜，料酒。

还做了一份红酒加黑胡椒，做成西式汁。

素口素心，暂时放在一边。今天玩的是外形和味道，

秘汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇3根

秘汁一：耗油、味极鲜、料酒、糖

秘汁二：红酒、黑胡椒、盐、味极鲜

秘汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇3个，洗净后切成6厘米左右长的段状，取其中一段，切成薄厚均匀的三大片；依次完成其他。

2、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。

3、取红酒、盐、黑胡椒、味极鲜，蜂蜜，调成一碗汁。

4、取适量生抽、蚝油，少许味极鲜，料酒、糖提味，调一碗料汁。

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁3中腌制15分钟左右。

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

7、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁4中腌制15分钟左右。

8、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

小贴士：

1、耗油比较咸，根据口味放盐。

2、酱汁可以用现成的烧烤酱。

蚝汁杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇300克，五花肉50克，青红椒各1个，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：蚝油适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，盐适量，糖适量，

蚝汁杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇切片，木耳泡开，洗净。

2.五花肉切片。

3.葱姜切末。

4.青红椒一个切斜刀块。

5.油锅烧热，放入葱姜末煸出香味，放入五花肉煸炒。

6.然后倒入杏鲍菇、木耳略炒。

7.再将青红椒倒入锅中。

8.调入料酒、酱油、蚝油，翻匀就可锅。

豉汁杏鲍菇

食材明细：

主料：：洋葱适量，杏鲍菇适量，

辅料：：李锦记蒸鱼豉油适量，黑胡椒粉适量，

豉汁杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切片。

2.洋葱洗净切丝。

3.锅里加油爆香洋葱丝。

4.放入杏鲍菇炒软。

5.加入黑胡椒粉和蒸鱼豉油炒匀即可。

6.豉汁杏鲍菇出锅了。

小贴士：

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