食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“蒜香荷苞蛋 ”,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋四个适量，
辅料：：大蒜适量100克，
配料：：精盐适量，植物油适量，生抽适量，鸡精适量，
蒜香荷苞蛋的做法步骤：
1.鸡蛋四个，大蒜100克。
2.大蒜去须清冼泥土， 切段。
3.锅里烧油，分别打进鸡蛋小火慢煎。
4.小火慢煎。
5.将蛋煎凝固后翻面，两面煎黄。
6.再入进大蒜，撒上精盐炒匀。
7.放一点点清水。
8.收汁，关火。淋上生抽，撒上鸡精炒匀即可。
9.蒜香荷苞蛋即成。
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煎辣椒炒荷苞蛋
食材明细：
主料：：蛋适量，青椒适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
煎辣椒炒荷苞蛋的做法步骤：
1.青椒，蛋。
2.将辣椒用刀拍扁，蒜切片，姜切丝。
3.将蛋放进热油锅里。
4.用铲子铲块。
5.加点盐炒匀。
6.出锅待用。
7.另烧油放进辣椒加盐炒匀。
8.将辣椒煎熟。
9.放进姜，蒜炒香。
10.再倒进炒好的蛋炒匀。
11.调入调味鲜，关火淋上生抽即可出锅。
12.炒好的煎辣椒炒蛋。
夏季清爽去湿豆----荷苞豆新鲜新关系的做法
这道菜背后的故事～:荷包豆名称：荷包豆又叫祛湿豆、富贵豆，祛湿功效显著，叫荷包豆，这应和它身形饱满软身、外表枣红有白色斑纹有关。荷包豆营养成分：荷包豆营养丰富，100g干豆粒含水9.8—13%，淀粉含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。荷包豆的功效与作用：荷包豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化及肾虚等有食疗作用，最为神奇的是荷包豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品。所以，夏季多吃一些豆类食品，也是非常好的保健食品。今天就用荷苞豆做一个最简单的夏季食品，但是，它的去湿效果在夏季吃是最好的。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
荷苞豆120克，枫糖浆3汤匙，鲜桃碎（装饰用）适量，，
夏季清爽去湿豆----荷苞豆新鲜新关系的做法的做法步骤：
步骤1，冰箱在我们日常生活中起到了不小的作用，他是我平时做美食时，不可缺少的好伴侣，尤其在炎热的夏季，更是不可缺的，同时，冰箱也是各种细菌以及病毒的滋生地，因此在平时一定要注意定期清洁冰箱，以此来保证冰箱的卫生。1。食物不宜过满冰箱存放食物不宜过满，最好是留有30%的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻压缩机的负荷。而且过多的食物放在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。2。肉类食物要处理在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室中分开贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的脏物擦干，再放入冰箱4度左右保鲜室。3。拒绝瓶装饮料对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。4。拒绝过烫食物有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会减短冰箱的使用使用寿命。5。生熟食物不能放一起生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食放在一起会污染了熟
步骤2，现在800升左右的大冰箱，保鲜，冰鲜，果蔬都有它自己的温度，用起来真的好方便，这是我家的冰箱，冰箱内，酸奶，啤酒等放入4度左右的冷藏室，口感是最好的，而且，从小窗口就可以取了，好方便啊。
步骤3，准备食材
步骤4，荷苞豆用凉水泡6--8小时
步骤5，放入高压锅，水没过豆就行了
步骤68，分钟后，就显示F0,排气状态
步骤7，做好的荷苞豆，当然，豆汤更是好喝了
步骤8，荷苞豆彻底晾凉后，放入冰箱冷藏室，在这炎热的夏季，无论是当凉菜，还是下酒菜，都是夏季必备的去湿好甜品
步骤9，成品图。
蒜汁蛋香茄子饼
秋茄美味蒜汁蛋香茄子饼
深秋季节了，茄子已经快过季了，再吃，就是大棚菜了。趁着还可以吃到有味道的茄子，给儿子做一道喜欢的素茄饼吧。
这个非常容易，比之炸的茄盒，没有大量的油脂，也没有放内馅，但是吃起来是茄子的原汁原味，加上搭味的蒜汁，非常美味。
蒜汁蛋香茄子饼的做法
1、大茄子一根洗净。
2、把茄子切成片。
3、一个鸡蛋。
4、打散，放适量盐。
5、加适量面粉，搅拌成糊。
6、把切好的茄子片放进去，沾满面糊。
7、电饼铛预热，放适量油，把茄子饼放进去。
8、煎至两面金黄即可。
大蒜捣成泥，放适量味极鲜调成蒜汁，蘸着吃即可。
蒜汁蛋香茄子饼食材搭配小提示
味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。
苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。
银芽荷豆香煎肉
食材明细：
主料：：荷豆适量，豆芽适量，猪肉适量，姜丝适量，
银芽荷豆香煎肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入适量橄榄油将切成片的猪肉放入中火煎。
2.一边煎香翻转煎另一面。
3.两面都煎香之后调入一勺椒盐粉炒均匀后盛起备用。
4.继续使用原来的油锅（偷懒没洗）先放入姜丝然后把荷豆倒入大火炒片刻。
5.将摘去根的豆芽（银芽）加入一起翻炒，放少许盐、胡椒粉、。
6.把煎好的猪肉重新倒入翻炒片刻勾生粉芡后即可熄火上碟。
小贴士：
注：荷豆与银芽都不宜久炒。
荷仙姑
食材明细：
主料：：香菇适量，芹菜适量，红杭椒适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，
荷仙姑的做法步骤：
1.芹菜洗净，切成丁。红色杭椒也切成丁。（大家可以根据自己想吃的随意选择搭配就好）热锅，冷油，将两色丁翻炒一下，至半熟，盛起，备用。
2.香菇泡在加盐的清水里。泡好后，减去把头，洗净，捏干水分。备用。
3.在超市买的现成的馄饨皮。就着热锅，加多点油，要来炸馄饨皮，当底座。方法有二，一是家里有花瓣形状的模具的，可以将馄饨皮放在其中压出花瓣状来，然后放入油锅中炸就好。二是，没有模具（我就没有），那么就选一根粗点的黄瓜，然后把一张馄饨皮包在黄瓜的一头，窝成花瓣状，然后拿着黄瓜另一头将馄饨皮置入油锅中，待定型后，拿开黄瓜，基本馄饨皮就可以称花瓣状了。（不知道我描述清楚没有，呵呵。。。）炸好后，沥油，待凉。
4.为什么要买一堆馄饨皮？多的可以包馄饨，但是要炸成想要的模样，还真是要废掉一些馄饨皮，看看这些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后将半熟的双丁酿在香菇上，放蒸锅大火蒸7-8分钟就好。做个薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的馄饨皮上，大功告成。（自己感觉，这次馄饨皮还是没有炸得形状很好，还是有模具会比较好看点。）
鸡蒙豆苞
食材明细：
鸡胸脯肉400克，肥膘肉50克，豌豆尖20克，鸡蛋清20克，盐8克，味精2克，胡椒2克，料酒15克，姜5克，大葱5克，黄豆粉10克
鸡蒙豆苞的做法步骤：
1. 在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞，淘洗干净；
2. 鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水，捶成茸状，去尽筋络成鸡茸；
3. 鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒、水豆粉、冷清汤搅上劲，制成鸡糁；
4. 豌豆苞搌干水分待用；
5. 锅置火上掺入清汤，烧沸保持微开；
6. 将豆苞裹上鸡糁，下入锅中，见其浮起，加金针菇时蔬，吃好味，起锅即成。
小贴士：
1. 制作鸡糁时，鸡脯肉的血水一定要漂洗尽，最好在猪皮上捶制；2. 搅打时盐要一次加足，提搅上劲；3. 豆苞上的水要用干净沙布搌干。4. 葱姜水：葱姜洗净拍碎，加入清水中，浸泡片刻，即得葱姜水。1. 豆苞主含叶绿素、维生素E，与高蛋白质低脂肪的鸡脯肉为伍；2. 适用于脾胃虚弱、产生乳少、下痢、消渴消肿等症。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蒜香虎皮鹌鹑蛋的做法
一抢而空的菜～
材料：
鹌鹑蛋20～30个，香菜100g，番茄1只，蒜瓣6瓣，花生油适量，生抽半勺，镇江香醋半勺，盐半勺，糖半勺，，
蒜香虎皮鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，【食材准备】鹌鹑蛋煮熟剥壳凉干水分
步骤2，【食材准备】蒜瓣切碎；香菜去头去尾切碎，中间部分不切以备榨油用。
步骤3，【炸蛋】锅内倒入适量花生油，冷油时倒入鹌鹑蛋，开中火炸制表面金黄，沥油备用。
步骤4，锅内剩余的油捞出一半，剩余的放入香菜中段，中火炸至出香，捞出香菜扔掉。
步骤5，油中倒入蒜蓉，中火翻炒1分钟。时间不用太久以免烧焦。
步骤6，番茄切碎倒入锅中，中火继续翻炒至番茄完全碎掉成汁。加入少量水，半勺盐，半勺糖，一勺生抽炒2～3分钟。
步骤7，【摆盘】熬好的汤汁倒在鹌鹑蛋上，撒上香菜。
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