中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了甜玉米炒虾仁(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：虾仁适量，
辅料：：甜玉米粒适量，青豆适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
甜玉米炒虾仁的做法步骤：
1.加适量水淀粉，鸡蛋清和油，给虾仁上浆。放置20-30分钟
2.青豆和玉米先下锅炒熟，备用
3.另起油锅炒虾仁，把刚才炒好的青豆和玉米一起放进去翻炒，出锅前放适量鸡精和盐就好了。
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杏鲍菇炒甜玉米
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，甜玉米粒100g，尖椒1个，胡萝卜1/3根，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油适量，
杏鲍菇炒甜玉米的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切丁。
2.尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
3.甜玉米解冻备用。
4.炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。。
5.闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。
6.下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
7.放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8.下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。
9.调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1.胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放。
2.有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美。
3.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的，如果你用的是新鲜玉米粒，要稍微多炒一会儿。
甜玉米炒腊肉
食材明细：
主料：：鲜甜玉米适量，自熏腊肉半斤，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
配料：：青椒3个，
甜玉米炒腊肉的做法步骤：
1.备好材料，鲜甜玉米，瘦腊肉，青椒
2.腊肉切片，青椒切圈，剥好玉米粒
3.锅人放油放进玉米粒，加盐翻炒
4.再倒进切好的腊肉
5.放进腊肉翻炒，再把切好的青椒放进锅里
6.加盐翻炒
7.再调入生抽提香，上色。
甜玉米梨子糖水(1)
食材明细：
主料：：雪梨1个，玉米1条，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
甜玉米梨子糖水的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将梨子去皮，切块。
3.将甜玉米剥粒；
4.将玉米粒和梨放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，揭半盖，继续煮10分钟。
5.放入适量的冰糖，再煮5分钟。
6.放入枸杞，拌匀，即可关火。
7.盛碗装出！
小贴士：
甜玉米和梨子均含天然糖分，因此加冰糖时要注要分量。
玉米豌豆炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，豌豆适量，玉米粒适量，姜丝适量，淀粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
玉米豌豆炒虾仁的做法步骤：
1.海虾剥出虾仁。
2.加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.玉米和豌豆解冻。
4.锅中放水烧开，下入豌豆和玉米焯水捞出。
5.锅中放油，下入姜丝煸香。
6.放入虾仁翻炒变色。
7.放入豌豆和玉米粒同炒，加盐、料酒调味。
8.装盘。
甜玉米炒胡萝卜
食材明细：
主料：：玉米半根，胡萝卜半根，
辅料：：盐1.5克，
甜玉米炒胡萝卜的做法步骤：
1.玉米剥粒，胡萝卜切丁。我只用一半的量
2.锅里放点油，把玉米跟胡萝卜倒进去翻炒，加入盐，翻炒均匀可以放一点水，水干后即可起锅。
3.一款非常快手的菜就做好啦。很受小孩子的欢迎，甜甜的。
甜玉米馅饼
食材明细：
主料：：鲜甜玉米适量，蜂蜜适量，面粉适量，玉米粉适量，白糖适量，酵母适量，
甜玉米馅饼的做法步骤：
1.原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.
2.粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。
3.鲜甜玉米取粒。
4.不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。
5.面团发酵至两倍大，揉回原大。
6.面团分成若干个小剂子。
7.取一剂子撖薄。
8.包入适量玉米粒，收口。
9.包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。
10.脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）
11.不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。
12.煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）
虾仁玉米(1)
食材明细：
主料：：虾仁500g，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜1根，
辅料：：料酒适量，盐1勺，葱1根，油适量，生抽适量，生粉适量，
虾仁玉米的做法步骤：
1.虾仁洗净，用料酒和1勺盐抓匀，腌10分钟。
2.胡萝卜切小块，用水焯个半熟。
3.葱切段。
4.菜都备好。
5.虾腌好后，放点生粉抓匀。
6.锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，烧热后放入葱爆香。
7.倒入虾仁，迅速翻炒。
8.炒到变色即可马上倒入其他食材。
9.加入生抽。
10.翻炒片刻，玉米，青豆都是容易熟的，绰过的胡萝卜也很快熟。
11.出锅。炒的时间短，虾还是比较脆的。
红萝卜玉米炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：
1.鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳
2.玉米剥出洗净
3.红萝卜半个洗净去皮切小丁
4.热锅少许油炒虾仁变色后盛出
5.热锅下油煸炒红萝卜丁
6.放入玉米粒翻炒均匀
7.少许盐调味炒匀
8.放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可
9.成品。
煮甜玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，
辅料：：水适量，
煮甜玉米的做法步骤：
1.准备两根嫩玉米，剥皮后，用清水洗净。放入盛水的锅中炖煮15分钟。
2.煮好的玉米出锅了。
3.切成小块更方便食用哦。
4.成品图。
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