香菇焖鸡翅

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐香菇焖鸡翅，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鸡中翅6个，香菇8朵，

辅料：：青红椒适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣5个，大料3个，香叶2片，料酒20毫升，鱼露10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，糖3克，盐适量，水淀粉适量，香油适量，

香菇焖鸡翅的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。

3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。

5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。

6.在淋入料酒出香。

7.加入生抽。

8.加入鱼露。

9.再加入老抽翻炒均匀。

10.加入适量的清水和白糖。

11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。

13.汤汁快干加入青红椒和盐。

14.淋入水淀粉。

15.淋入香油。

16.翻炒均匀关火。

小贴士：

鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。



鱼露如果没有可用蚝油代替。



盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。

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香菇板栗焖鸡翅

食材明细：

主料：：香菇适量，板栗适量，鸡翅适量，

辅料：：姜适量，

香菇板栗焖鸡翅的做法步骤：

1.第一步：把板栗的外壳剥掉后，放在碟子里放着先。

2.把香菇干泡在水里，直到变软。

3.鸡翅洗干净，在其中的一面划一刀。

4.放姜，鸡翅。

栗子香菇焖鸡翅的做法

栗子季的家常小菜！

材料：

鸡翅根14个，栗子150g，香菇20g，姜10g，蒜8瓣，料酒2汤匙，老抽1.5汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，糖20g，

栗子香菇焖鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，香菇泡发

步骤2，栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以

步骤3，准备一些姜蒜

步骤4，锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜

步骤5，放入鸡翅根翻炒

步骤6，炒到香味出来，放入料酒

步骤7，老抽和生抽

步骤8，还有蚝油

步骤9，约20g的糖

步骤10，加水，盖没一半的鸡翅根

步骤11，随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）

步骤12，泡发好的香菇根据大小，改一下刀

步骤13，半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些

步骤14，再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了

步骤15，完成

步骤16，完成

步骤17，完成

豆焖鸡翅

食材明细：

黄豆50克，水发海带50克，胡萝卜条50克，鸡翅4只。

豆焖鸡翅的做法步骤：

黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。

煎焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅12个，葱1棵，姜1块，干红辣椒5个，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，

辅料：：鸡精1勺，

煎焖鸡翅的做法步骤：

3.鸡翅小火煎一下

5.加入生抽和开水

6.盖盖小火焖10分钟

8.待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅

9.装盘

粉丝焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅8个，粉丝1扎，黑木耳适量，红萝卜适量，

辅料：：生抽适量，油适量，糖少许，

粉丝焖鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅 8个，浸泡过的粉丝一小扎，泡发的黑木耳、红萝卜。

2.鸡翅煮开水灼过，捞起冲洗干净。

3.热锅下点点油煎下鸡翅，红萝卜需要油炒过才会释放出胡萝卜素，也一起放去炒。

4.翻炒片刻，加入黑木耳稍翻炒。

5.加水，加蚝油，加糖翻铲均匀。

6.盖上盖子中火焖煮。

7.加入粉丝。

8.放了粉丝要一直翻炒，否则容易粘锅。

9.翻炒至收汁，起锅。

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