四丁炸酱面

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的四丁炸酱面，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：土豆适量，芸豆适量，猪肉适量，胡萝卜适量，切面适量，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：欣和大酱适量，欣和甜面酱适量，糖适量，鸡精适量，五香粉适量，鸡汤适量，

四丁炸酱面的做法步骤：

1.准备原料。

2.将洗净的芸豆、胡萝卜、土豆切成丁、猪肉切丁。

3.锅中倒油，油量要多于平时炒菜的油量，油温热后放入芸豆丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒，炒至稍微变软时用铲子推到一边。（这是懒人的做法，也可以盛出来备用）。

4.原锅留油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量五香粉。

5.再放肉丁炒至变白后。

6.与做法2混合翻炒均匀。

7.加入适量欣和大酱和欣和甜面酱、糖炒均。

8.倒入适量鸡汤烧开后转小火熬5分钟。

9.最后加鸡精调味即可。

10.锅中加入凉水，水开后下面条，面条煮熟后用凉水过凉，拌入熬好的酱汁，开吃。

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豆丁炸酱面

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：豆腐适量，火腿肠适量，油菜适量，

配料：：豆酱适量，高汤精适量，油适量，葱适量，甜面酱适量，

豆丁炸酱面的做法步骤：

1.将豆腐切成小丁。

2.入加了盐的沸中焯一下。

3.捞出后沥净水，入五成热的油锅中炸成表面变硬的豆丁。

4.锅中留底油，入豆酱、甜面酱。

5.翻炒出香味。

6.加入炸好的豆丁。

7.使豆丁裹满酱汁。

8.加入适量水、高汤精大火煮开转中小火。

9.汤汁渐浓时关火撒葱花。

10.面条入沸水锅中略煮后加入洗净的油菜同煮。

11.煮好的面条与油菜捞出，加入炸好的豆丁面酱与火腿丝即可。

小贴士：

面条至七八熟时再入油菜。

三丁炸酱面

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：豆丁适量，胡萝卜适量，豆腐适量，黄瓜适量，面条适量，鲜香菇适量，

配料：：欣和黄豆酱适量，欣和豆瓣酱适量，欣和甜面酱适量，

三丁炸酱面的做法步骤：

1.准备酱料。

2.五花肉切丁，豆腐切丁，鲜香菇切丁。

3.将欣和“葱伴侣”的豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱倒出混合均匀。

4.将鲜香菇用开水焯一下。

5.将豆腐丁过油。

6.煎至金黄后盛出备用。

7.锅内留少许油，爆香五花肉丁。

8.倒入欣和“葱伴侣”豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱的混合酱。

9.翻炒均匀。（喜欢稀点的可以少加点水）。

10.倒入豆腐丁。

11.倒入香菇丁。

12.翻炒均匀入味即可。

13.下面条。

14.酱和面条都做好后，就可以根据自己的喜好拌面了，还可以准备些黄瓜丝、萝卜丝和玉米青豆丁等等，既可以增色又可以添味。

15.好香的面啊。

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