食材明细:
主料::水150g,高筋面粉300g,糖30g,酵母3g,黄油30g,盐3g,马苏里拉芝士条400g,
辅料::柿子椒半个,彩椒半个,玉米半个,广味香肠2根,火腿肠1根,洋葱半个,口蘑4个,
芝士卷边披萨的做法步骤:
1.主料里,除了黄油和盐,其他按顺序放入放包机。启动和面程序。
2.大约十分钟,放入黄油和盐,启动和面+发面程序,大约1.5小时自动完成。
3.发面的工夫,备菜和炒披萨酱的时间刚刚好。切记,所有蔬菜都要在煎锅里不用放油煸一下,不然会出很多汤。
4.炒披萨酱:洋葱半头+西红柿1个+蒜+黄油20g,洋葱切碎,西红柿切丁,蒜压泥。热锅下黄油,炒蒜泥,加入洋葱碎翻炒,加入西红柿丁压扁成泥,继续中小火炒,炒干水分成酱为止。按理说,还要加罗勒和披萨草,但吃不惯那味儿,没加。这酱也能拌意面。
5.面包机完成发面,拿出来,揉成团
6.面团擀开。为了标记大小,专门拿了个小面垫儿,如果铺满32*27的烤盘,需要把面再擀大些,为了卷边,还要把四周再擀薄。
7.先扎孔,再卷边。卷边时候,稍微粘一下,免得烤的过程中,卷边就打开了
8.铺满新炒制的披萨酱
9.铺一层马苏里拉芝士,进烤箱上层,200度,烤10分钟
10.烤箱持续加热着。把菜和肉都铺满披萨,铺料的时候,注意顺序。不出汤的香肠呀腊肉呀,放最下面。然后是容易出汤的,青椒彩椒洋葱口蘑玉米什么的。总之,不出汤的放下面,出汤的放上面
11.最后一半的芝士洒在最上层。
12.进烤箱上层,200度20分钟。
食材明细:
主料::面粉100克,鸡蛋2个,芝士1块,洋葱0.5个,青椒0.5个,红椒1个,培根火腿1条,
辅料::盐5克,十三香粉2克,鸡精2克,水500ml,
中式披萨卷的做法步骤:
1.芝士切碎备用
2.鸡蛋,面粉加盐、十三香、鸡精。放入水打成浓稠状
3.洋葱、红椒、青椒、培根切好备用(可根据自己喜欢添加蔬菜、水果)
4.平底锅加少量油预热,倒入面粉蛋液,上面撒蔬菜培根丁,待半熟加入切好的芝士条
5.待芝士融化时,饼也正好熟透,出锅。平铺盘底撒上番茄酱
6.卷好,开吃啦
7.芝士的香味,蔬菜的爽口,早已抑制不住口水啦
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