生拌圆白菜

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“生拌圆白菜”，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：圆白菜1个，

辅料：：辣椒适量，花椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，黑芝麻适量，

生拌圆白菜的做法步骤：

1.原料如图，圆白菜、花椒、辣椒掰成段。

2.圆白菜掰成小块，盐水浸泡冲洗干净，放三小勺盐轻轻揉搓均匀，静置一刻钟。

3.圆白菜软塌出水后，用手轻轻挤干水分。

4.适量油，中火慢慢煸香花椒，待其变黑后捞出扔掉。

5.关火，放辣椒段。

6.将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。

7.放一勺糖。

8.放一勺鸡精拌匀。

9.完成，看着很清爽吧？装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜，非常爽口好吃哦。

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圆白菜拌粉丝

食材明细：

主料：：圆白菜够吃的量，粉丝一捆或者两捆看你了，

辅料：：味精适量，盐适量，辣椒油适量，老干妈适量，香油适量，

圆白菜拌粉丝的做法步骤：

1.粉丝散开放于热开水中泡。

2.烧开水，放少许盐。入切好的圆白菜，不用切太细，一厘米宽左右，汆熟。

3.粉丝泡至发白，可以尝一下已经能吃了。

4.圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下（因为烫手不怕烫手可省略），用手攥干放于拌盆中，呃，我的拌盆有点大。

5.粉丝也用凉水泡一下，因为也烫手，凉一下可以不那么软。

6.放入盐，味精（不用害怕味精），辣椒油（自制的，因为买的贵还没芝麻），放一丢丢老干妈，些许香油，喜欢鲜贝露的也点上少许也行，我没放哪天试放一下，戴上一次性手套，当然用你干净的小手也行，抓拌均匀。

7.装盘，吃。

小贴士：

喜欢蒜的可以放，但我个人觉得这菜不适合，简单易做的小凉菜，咸香口，没放糖，圆白菜本身就有点甜甜的。

炝拌圆白菜的做法

这道菜学自我婆婆，她曾经开朝鲜族饭馆多年，各种泡菜炝拌菜很拿手，这道菜也是我家餐桌上的常客

材料：

圆白菜1个，盐适量，蒜适量，辣椒面适量，生抽适量，白糖适量，香醋适量，植物油适量，

炝拌圆白菜的做法的做法步骤：

步骤1，圆白菜去外皮，洗净，切小块。

步骤2，烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。

步骤3，捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。

步骤4，适量大蒜捣成蒜泥。

步骤5，圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。

步骤6，烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。

步骤7，马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀

步骤8，装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。

清拌圆白菜的做法

夏日里一盘清爽微辣可口的凉拌菜。

材料：

圆白菜半个，盐少许，糖少许，白胡椒少许，香油少许，麻油少许，辣油少许，，

清拌圆白菜的做法的做法步骤：

步骤1，圆白菜净

步骤2，圆白菜切丝

步骤3，锅内放水氽圆白菜断生

步骤4，挤出水加盐白胡椒糖麻油香油辣油拌匀即可

步骤5，成品

爆圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜约500克，

辅料：：白糖适量，精盐适量，花椒适量，鸡精适量，

爆圆白菜的做法步骤：

1.选一斤左右的圆白菜

2.把圆白菜用手撕成大片,约2.3厘米的片(一定要用手撕啊,要用刀就不对了)。用清水洗干净，尽量把水去掉

3.炒勺上火，放底油，把花椒爆香，去除花椒，放入圆白菜，翻炒加鸡精，白糖，最后放盐，ok!出锅

小贴士：

注意1圆白菜一定要用手撕2一定把花椒去掉3一定要放糖

黄瓜圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜200g，黄瓜100g，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

黄瓜圆白菜的做法步骤：

1.圆白菜、黄瓜洗干净

2.黄瓜切成片

3.圆白菜撕成小块

4.起油锅，葱姜入锅煸香后

5.圆白菜入锅炒

6.炒至圆白菜塌，加白糖炒

7.加盐、鸡精炒

8.炒均匀关火，黄瓜入锅炒

9.炒均匀即可盛出享用

小贴士：

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、黄瓜在关火后再入锅，可以保持清香的味道及爽脆的口感。

圆白菜木耳

这是木耳与白菜搭配炒的一道素菜。黑木耳被称为维管束清道夫，保健是非常突出的。大白菜虽然是一种受欢迎的食品，但它也是药物和食物的结合。

圆白菜木耳

材料：白菜300克、水发黑木耳150g、胡萝卜20克。

调料：干红辣椒丝、姜汁、盐、味精、醋、香油、植物油。

圆白菜木耳做法

1、将白菜洗净切成块。

2、胡萝卜洗净切片。

3、黑木耳洗净撕成小片。

4、将胡萝卜片、黑木耳片分别入沸水中焯熟，捞出沥干。

5、把白菜、黑木耳和胡萝卜片放在碗里。

6、再加盐、姜汁、白糖、味精拌匀装盘。

7、干红辣椒丝入热油锅炸香，浇在菜上。

8、最后淋入香油拌匀即可。

网站小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

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