食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《虾仁猪肉馅馄饨》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：猪肉200克，虾仁100克，
辅料：：大葱10克，姜5克，鸡蛋1个，盐3克，鸡精3克，香油5ml，花生油10ml，生抽2ml，五香粉2克，
虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀，然后加鸡蛋，并加入所有调料混合
2.将肉馅放在馄饨皮的对角线上，卷起，收口
3.最后就制作完成啦
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芹菜猪肉馅馄饨
馄饨不是什么新鲜玩意儿了，【芹菜猪肉馅馄饨】也是最最家常的搭配！我觉得芹菜也应该称为香料之一，它独特的香气总是让人难忘！或炒或凉拌或包馅都是我的最爱！芹菜富含维生素C和丰富的纤维素，还能降血压等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益！
好长时间没自己包馄饨了，周末在家包了【芹菜猪肉馅馄饨】，馅料自己做，馄饨皮就买现成的了，这次买的馄饨皮有些厚而且韧性不是很好，不知道是不是商家所使用的面粉问题！最好是能自己擀馄饨皮。
很短时间就包好了馄饨。在这个雨季温度特别潮湿的天气，来上一碗热乎馄饨还真是感觉很幸福！很满足！其实幸福就是满足了！
鲜美的大个馄饨--芹菜猪肉馅馄饨
原料：猪肉馅250克，芹菜200克，胡萝卜半根
佐料：葱，姜，五香粉，盐，酱油，味精，香油，色拉油
汤料：盐，葱，姜，浓汤宝1个，香菜适量，胡萝卜片适量
芹菜猪肉馅馄饨的做法
1猪肉馅首先加入香油搅拌均匀
2芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用
3水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水
4猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀
5芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可
6买现成的馄饨皮
7取一张馄饨皮放适量肉馅
8自上而下卷起来
9将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨
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10水烧开加入1个浓汤宝
11浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开
12放入馄饨煮熟即可盛如碗中，撒香菜，胡萝卜片食用
芹菜猪肉馅馄饨食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
虾仁猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅150g，海虾5只，馄饨皮适量，香油少许，紫菜少许，虾皮少许，
辅料：：葱10g，姜3g，美极鲜10ml，酱油5ml，花生油25ml，五香粉2g，
虾仁猪肉馄饨的做法步骤：
1.猪肉馅加入所有的调料拌匀。
2.海虾去壳取出虾仁。
3.剁成虾茸。
4.放入肉馅中拌匀。
5.和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。
6.黄瓜去皮洗净切片。
7.再碗中加入适量的紫菜和虾皮。
8.馄饨和黄瓜一起煮熟。
9.加入碗中即可。
10.成品图。
小贴士：
和馅时不要加味精。
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
芹菜虾仁猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉300g（选肥瘦8:2），虾200g，鸡蛋1个，芹菜300g，
辅料：：酱油2匙，盐2小勺，蚝油1匙，黄酒各1匙（或白酒米酒），糖半小汤匙，十三香半小汤匙，油2匙，葱适量，姜适量，蒜适量，
芹菜虾仁猪肉馄饨的做法步骤：
1.芹菜开水烫后切碎
2.剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀；再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
3.可以用烫芹菜的水下一个肉丸，尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
4.调好的馅料放冰箱，吃前待用
5.包馄饨。三折对捏即可。
6.调一下馄饨汤，一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水，加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋，喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅，之后点三次冷水，最后一次开盖煮，捞出放汤碗中即可。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】
食材明细：
主料：：猪肉馅250克，
辅料：：芹菜200克，胡萝卜半根，
配料：：葱适量，酱油适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，香油适量，色拉油适量，浓汤宝1个，
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：
1.猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2.芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用。
3.水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4.猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀。
5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6.买现成的馄饨皮。
7.取一张馄饨皮放适量肉馅。
8.自上而下卷起来。
9.将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
10.水烧开加入1个浓汤宝。
11.浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开。
12.放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡萝卜片食用。
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
暖心暖胃的冬天早餐----胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
冬天的早餐，特别喜欢一些带汤水的热乎乎的食物，比如汤粉、汤面，比如粥，比如馄饨......
其实我一直觉得，对于孩子来说，馄饨、饺子之类当早餐挺好的，因为这类食物可以包含的营养比较多，有肉、有菜、有面食，重要的是，还可以在馅料中加入一些孩子平时不是很喜欢，但又比较有益的，有必要吸取的营养。对付孩子的一些挑食、偏食，我感觉只要不是气味特殊的食材，基本都可以在馅料中解决，饺子馅、馄饨馅、包子馅、馅饼馅等等，在孩子喜欢的食材中混入他不喜欢的食材，剁烂，做成各种馅料，孩子基本上都可以轻松愉快地接受。
我个人比较偏爱胡萝卜，家里基本长期备着，营养不用我多说，煲汤、炒菜、入馅都不错。今天做的就是胡萝卜冬菇猪肉馅的馄饨，直接煮一碗馄饨也好，加一个面饼，煮一碗馄饨面也好，早上吃上一碗都是一件很美好的事情，特别是在寒冷的早晨，热乎乎地吃上一碗，真心感觉幸福。
葱香猪肉大馄饨也很好吃哦，还有，如果剩下了馄饨皮，那就可以用来做玉米饼了：
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨材料：猪肉、冬菇、胡萝卜、馄饨皮（剁好了猪肉才想起拍照片，所以图片就酱了哦）
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法
1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉；
2、冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎；猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶；
3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味；
4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料；
5、其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实；
6、下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧；（很难表达哦）
7、一次把馄饨全部包好；整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了；
8、锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可；
9、也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面；
10、同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会；
11、不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。
12、烫一点青菜一起吃更营养哦。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
红油虾仁猪肉馄饨
做法
一、材料
用到了：新鲜的虾、猪肉馅（带点肥肉）、料酒、盐、白糖、葱、姜、馄饨皮
二、处理虾
1、剥虾仁，剥虾仁去泥线就可以直接拿剪刀从虾头出沿着背脊剪开就是
2、虾仁剥好放适量料酒腌着
3、虾头留下来
4、锅中放适量油。下虾头炸
5、虾头炸到金黄脆倒出来滤油
6、这个就是虾油，待用。平时做凉拌菜炒菜都可以用
三、调馅儿裹馄饨
1、姜切姜末，葱切葱花
2、虾仁倒掉料酒
3、肉馅放入姜末葱花
4、放入虾仁
5、放适量盐
6、放一点点白糖
7、放几勺子熬的虾油
8、拌匀成馅儿
9、10、11、裹馄饨。每个馄饨取适量猪肉馅儿再放上1-2虾仁
四、煮馄饨
1、2、3、醋、酱油、辣椒油、香菜，香菜剁碎，熟的白芝麻
4、煮开一锅水。水稍微多点要
5、下馄饨，入锅后记得一定要用筷子轻轻捞下馄饨。免得粘底
6、改上锅盖煮开。继续2-3分钟就差不多了。家里有老人喜欢吃熟烂点的可以多煮会儿
7、捞出馄饨
8、放入芝麻辣椒油酱油香菜，舀适量煮馄饨的汤即可~~根据自己口味放醋啥的都可以
apple提醒~
1、虾头不要扔掉。熬个虾油很方便。拌入馅儿更鲜美。馅儿的口感也更好
2、虾仁剥好放适量料酒腌下，去腥味
3、煮馄饨水多一点。馄饨下锅之后用筷子轻轻捞下。免得粘住锅底。容易破
4、馄饨比较容易熟的，因为皮薄，不是老人吃什么的。不用煮的太久
白菜肉馅馄饨
食材明细：
主料：：大白菜适量，瘦肉适量，
辅料：：葱适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
白菜肉馅馄饨的做法步骤：
1.五块钱的瘦肉在超市让卖家给搅拌成肉馅
2.加入适量花生油，盐，酱油和切碎的葱和姜
3.搅拌均匀，放冰箱保鲜柜里冷藏15分钟或四五个小时都可，目的是为了让肉能充分入味
4.白菜剁的尽量碎
5.白菜放肉里，放适量花生油和盐，搅拌均匀，混沌馅就做好了
6.取买来的混沌皮
7.放馅
8.折过去，将周围捏紧
9.将图中红色1和2的两个角沿着中间的红色弧线弯过去
10.形成图中红色3的部位，捏紧
11.成品
12.香菜洗净切小段，泡发的木耳撕成小朵，海米一小撮
13.鸡蛋一个打碗里搅拌均匀
14.锅中多放点水烧开后将馄饨放进去烧开
荠菜肉馅馄饨
食材明细：
主料：：荠菜适量，面粉适量，绞好的肉末适量，
辅料：：紫菜适量，麻油适量，鸡蛋适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
荠菜肉馅馄饨的做法步骤：
1.荠菜择洗干净沥水。
2.切成碎末。
3.加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。
4.加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。
5.碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。
6.和成较硬的面团。
7.用压面机压成薄片。
8.继续用擀面杖擀薄，切成四方块。
9.做好馄炖皮。
10.包好馄炖。
11.紫菜泡发洗净。
12.锅里加适量水，再放入紫菜大火煮开后，下入馄炖，用锅铲轻轻抄下锅底，防粘锅。
13.大火煮开后，再盖上盖子焖煮约3分钟煮熟即可出锅食用。
14.成品。
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