中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的金盏牛肉豌豆粒，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：牛肉3两，豌豆3两，玉米1条，红萝卜1根，香菇5朵，墨鱼干1小块，饺子皮8张，姜1小块，蒜2瓣，
辅料：：盐5克，生抽适量，鸡精5克，花生油适量，胡椒粉少许，
金盏牛肉豌豆粒的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛肉，豌豆，玉米红萝卜，香菇，墨鱼干切丁。
3.把饺子放到红萝卜下面。
4.饺子皮围着红萝卜捏成角。
5.把红萝卜和捏成形状的饺子皮一起放进油里面炸，金盏定型后再移开红萝卜。
6.炸好的金盏。
7.把切好的各总丁放到油锅炒香。
8.把炒好的牛肉豌豆粒倒进金盏里面。
9.又香又脆的金盏牛肉肉豌豆粒。
小贴士：
1.炸金盏的时候要饺子皮定型后再移开红萝卜。2.各种素菜粒可根据自己的口味自由组合。
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豌豆粒粒丸子汤
俗话说中国人吃饭讲究的是色、香、味俱全，味道好、外观好的美食当然受到人们的欢迎啦。这道豌豆粒粒丸子汤就是这样一道美食，新鲜的豌豆粒搭配上根据自己口味添加的其他食材，营养丰富、口感较好。
食材：
豌豆100克猪肉末100克红萝卜50克玉米粒50克淮山50克黑木耳10克食用油1茶匙盐1茶匙糖0.5茶匙味极鲜1.5茶匙蚝油1茶匙红薯淀粉1.5汤匙姜末5克
做法：
1.红萝卜、淮山、黑木耳切小丁，豌豆和玉米粒洗净备用
2.猪肉剁成末后，加入姜末，盐，糖，味极鲜，红薯淀粉，顺着一个方向搅打上劲
3.锅中水开后，先把豌豆与红萝卜放入煮5分钟
4.再把黑木耳、淮山、玉米粒放入煮滚
5.加入适量油，盐，糖，味极鲜等等调味料
6.猪肉末搓成小丸子，放入锅中，慢火煨熟
7.最后慢慢倒入红薯淀粉水
8.轻轻搅匀锅中，煮沸即可
小贴士：
1.猪肉丸子不要搓的过大，与其他食材差不多大小最好看
2.这款汤羹比较清淡，注意调味不要颜色过深，口味过重
3.最后的红薯淀粉水起到汤羹滑润，提升口感的作用
豌豆有什么营养女人长期吃它轻松年轻30岁
豌豆，现在已经开始上市了，虽然不是大批量，但是偶尔吃吃，可以给家人和自己换个口味嘛。除此之外，小编要告诉你的是，豌豆有什么营养，女人长期吃它轻松年轻30年，爱美的女性赶紧动手试试吧。
豌豆不仅口感非常清香，而且他还有很多你不知道的好处呢，下面就给你们好好的介绍下。
古希腊和罗马人公元前就栽培褐色小粒豌豆，后来又将豌豆传到欧洲和南亚，16世纪欧洲开始分化出粒用、蔓生和矮生等品种并较早普及菜用豌豆。
中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。《尔雅》中称戎菽豆，即豌豆。东汉《四民月令》中有栽培豌豆的记载。《本草纲目》记载：祛除面部黑斑，令面部有光泽。
豌豆本人非常喜欢吃，我一般熬粥或者做汤会放一些，或者用豌豆粒炒牛肉、鸡肉都是非常好吃的。
豌豆的营养价值
豌豆含有维生素K、Ca、亚硝胺分解酶、镁、胡萝卜素、VB1、VE、止杈素、赤霉素A20、植物血凝素等多种特殊成分。
淀粉含量约为50%，蛋白质为20%~24%，脂肪为1%~2.7%，还有大量的微量元素和维生素。干豌豆中膳食纤维和淀粉含量非常高，其成熟籽粒中分别含有蛋白质21%~28%和淀粉48%~52%。
①防癌
豌豆所含的硒蛋白具有抑瘤功能，男性每周吃2~3份豌豆，可以降低患前列腺癌的概率以及防止原位癌扩散的风险。
②降血压、延缓慢性肾脏疾病
豌豆蛋白可以推迟或预防肾损伤的发生，有助于降低血压和延缓慢性肾脏疾病的发作。豌豆苗所富含的VP，能增加血管弹性，抑制血压上升。
③美容抗氧化防衰老功效
豌豆所富含的VE和豌豆多糖皆能抗氧化、防衰老、促进新陈代谢;其所含的VA、锌和铁能补血美容。
④治便秘
豌豆还能够很好的促进大肠蠕动，保持你每天的大便通畅，强健消化道功能，让你每天都活力满分。
⑤抑菌
豌豆的叶片、茎和根的抑菌效果较明显。
⑥护肝
豌豆可以促进胆汁分泌、活跃肝、降低胆固醇;还具有溶解性、凝胶形成性、乳化力、耐热耐盐性好等优良特性。
长期食用豌豆，能促进儿童智力与骨骼发育，增强老人体力，延年益寿。
温馨提示
豌豆虽好，也不是所有人都适合哦，慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。
豌豆的做法
豌豆炒鸡丁
原料
玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、木耳、鸡丁，蒜粒。
步骤
1、胡萝卜、鸡肉洗净后切丁，蒜粒切末，木耳切碎，玉米粒、豌豆粒和木耳提前用水焯熟。
2、热锅凉油，倒入蒜粒爆香后，倒入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，把玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、木耳倒入锅中，加少许水，一起翻炒至差不多收汁，撒盐，翻炒均匀即可出锅。
贴士
玉米粒和豌豆可以起到蛋白质互补作用，再加点鸡肉补充优质动物蛋白，豌豆富含优质植物蛋白。该菜也适合小朋友食用。
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
结语：原来，豌豆有这么多的营养价值，大家赶紧趁着上市的季节，吃起来吧。
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眼下正是豌豆上市的季节，新鲜的豌豆翠绿翠绿的，味道很鲜美，吃起来很美味，就算是用盐水煮出来的也很好吃，下面为你介绍豌豆的功效。
1.提高免疫力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.护眼
现代研究表明，豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。
3.美容养颜
豌豆所含胡萝卜素进入人体后转化为维生素A、维生素C及B族维生素，可润泽皮肤毛发，保持皮肤细腻光滑，防止皮肤干涩、皱纹及色素沉着。据此，用豌豆适量煎水洗脸，经常每日洗一次，可消除面上乌斑、黄褐斑。用豌豆苗捣汁，涂擦于皮肤上，10分钟后用清水洗净，能保持皮肤细嫩，防止皱纹及皮肤老化。这与明代《本草纲目》载豌豆令人面光泽之说，正相吻合。
4.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
5.帮助孕妇解毒
清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
6.利尿止泻
豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。
7.促进生长发育
豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
结语：你肯定没有想过，一颗小小的豌豆竟然有这么多功效，可以提高免疫力，护眼，美容养颜，防癌治癌等。
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女人只有补足了气血，才会看着红润有光泽，脾胃则是气血的生化之源，补脾胃=养气血，脾胃不好，怎么补都是没有效果的，冬季为你推荐六种补脾益胃的豆类食品。
黄豆
营养点评：
黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛，营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角。中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
推荐吃法：
1.平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2.用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用，可以补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。
豌豆粒炒玉米粒
食材明细：
主料：：豌豆粒1大把，玉米粒1把，胡萝卜1根，葱1根，姜1块，蒜半头，鸡胸肉60克，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
豌豆粒炒玉米粒的做法步骤：
1.豌豆粒1大把，玉米粒1把(熟粒)，胡萝卜1根，葱姜蒜适量，鸡胸肉60克。
2.豌豆粒，玉米粒洗净控干。
3.胡萝卜洗净去皮切丁。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
6.加入鸡胸肉丁炒到肉变白色。
7.加入三丁翻炒。
8.盖上盖子焖1分钟，不要加水。
9.蔬菜里的水份㸆干，加上盐和五香粉翻炒均匀。
10.家常菜豌豆粒炒玉米粒。
牛肉青椒土豆粒
简单易做的美味【牛肉青椒土豆粒】
原料：卤牛肉
大青椒
土豆
豆豉适量
盐
鸡精
牛肉青椒土豆粒的做法
1、熟的卤牛肉适量，改刀切成牛肉丁备用；大青椒破开，去蒂、去籽、去筋，然后切成青椒丁备用；土豆洗净后削去外皮，切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉，捞出备用；豆豉适量备用；
2、锅烧热去适量的油光锅，下入土豆粒煸炒，土豆粒变色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入适量的水和盐，盖上锅盖，焖煮2分钟，2分钟后开盖，倒入牛肉粒和青椒粒，加入适量的老抽，大火翻炒，水份快收干时，沿锅边淋入少量的水，加入鸡精，大火翻炒，翻炒均匀，即可起锅。
牛肉青椒土豆粒食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
豌豆辣牛肉
食材明细：
主料：：青豌豆适量，牛肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜末适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，
豌豆辣牛肉的做法步骤：
1.牛里脊肉切成丁，用调料腌制10分钟。青豌豆剥开洗干净备用。
2.牛肉炒好盛出备用。
3.小火爆香干红辣椒段。
4.倒入青豌豆炒3分钟左右
5.放入炒好的牛肉继续翻炒一分钟，加鸡精出锅即可。
小贴士：
牛肉要选里脊，牛里脊很比较鲜嫩。
没有新鲜的青豌豆，也可以选择冻豌豆。
豆粒烧小鱼
食材明细：
主料：：小鱼适量，黄豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，盐适量，老抽适量，味精适量，面粉适量，料酒适量，糖适量，
豆粒烧小鱼的做法步骤：
1.准备好小鱼和黄豆。
2.把黄豆放入锅中小火炒熟。
3.把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。
6.锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。
小贴士：
黄豆一定要小火慢炒熟。
牛肉玉米豌豆粥
食材明细：
主料：：糯米适量，牛肉适量，玉米适量，豌豆适量，葱适量，
辅料：：盐适量，水适量，姜片适量，料酒适量，
牛肉玉米豌豆粥的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.牛肉切粒加姜片。
3.入开水锅焯水，加适量料酒去腥。
4.牛肉粒盛出。
5.糯米洗净，放入煮锅中加入适量水，大火煮沸。
6.煮沸后转小火，加入牛肉粒同煮。
7.粥浓稠后放入玉米和豌豆同煮。
8.出锅撒上葱花和盐调味即可。
9.家常粥品，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
咸口粥，包容性很强，随意搭配，祝您生活愉快！
春笋豌豆牛肉粒
春分时节是维生素B2缺乏症高发的季节，因此，饮食中应注意多吃一些富含维生素B2的食物。
春季是养肝的大好时节，应多吃一些养肝的食物。同时，也要少喝酒，以避免给肝脏带来过大的负担。
富含维生素B2的食材：
鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。
养肝的食材：
绿色养肝，且喜甜不喜酸，忌油腻和辛辣。
绿色蔬菜、绿豆、大豆及豆制品、鱼虾类、动物肝脏、枸杞都是养肝的食物。
春笋豌豆牛肉粒
材料：牛里脊300g，春笋2个，豌豆100g，蒜2瓣，葱适量，料酒30ml，干淀粉30g，盐适量，糖少许。
春笋豌豆牛肉粒的做法
1、牛肉洗净切成小粒，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。
3、锅中加水，水沸后放入春笋和豌豆，焯制5分钟捞出。
4、锅中加入适量油，油热后放入蒜片和葱末炒香。
5、将腌好的牛肉下入锅中，炒至变色。
6、下入春笋和豌豆粒，加盐和糖调味后盛出。
春笋豌豆牛肉粒食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
双米黄金盏
食材明细：
主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，糖适量，
辅料：：水适量，
双米黄金盏的做法步骤：
1.玉米粉和糯米粉1:1的比例。
2.加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。
3.凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。
4.时间到后搓成长条。
5.分成同等大小的小团揉匀。
6.用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。
7.依次做好。
8.上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。
9.时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。
10.盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。
11.来碗豆浆，配个小菜，太棒了。
小贴士：
1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。
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