鸡汤米线

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？以下“鸡汤米线”由小编为大家收集整理，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：鸡腿2个，

辅料：：干菌菇适量，生菜适量(或其它绿叶菜)，葱适量，姜适量，

配料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

鸡汤米线的做法步骤：

1.鸡腿洗净，放冷水锅，加葱姜料酒，大火烧开。

2.烧开后撇去浮沫。转中火。

3.菌菇浸泡后洗净掐去根蒂。（随便什么菌类都可以，这个是老公朋友送的，忘记叫什么菇了）

4.洗净的菌菇放入锅里

5.20分钟后筷子能扎透就说明肉熟了。

6.把鸡腿撕剥碎

7.加盐

8.加一点鸡精。

9.一点胡椒粉。

10.米线冲洗下放入锅里

11.放入生菜

12.再次煮开即可

13.完成。我和女儿一人一大碗。

14.这么一大碗女儿都没有吃够。。比我还能吃

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石参鸡汤米线

食材明细：

主料：：土鸡500克，石参根50克，香菇100克，

辅料：：姜1块，红枣3个，盐5克，料酒4勺，

石参鸡汤米线的做法步骤：

1.干米线放入凉水浸泡18小时

2.半只土鸡放入开水中氽烫去血水，捞出洗净，再放入锅中加入清水。

3.准备配料，放入锅中

4.汤锅置火上，倒入料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。

5.加入泡发的香菇，再炖半小时。参鸡汤做好待用。

6.用开水烫一下泡发的米线，烫2分钟至米线软熟即可。

7.将米线盛入碗中，浇入参鸡汤，撒少许小葱、香菜，加入盐适量，拌匀即可食用。

酸辣花菇鸡汤米线

食材明细：

主料：：花菇适量，鸡肉适量，海带适量，米线适量，青蒜适量，香菜适量，葱适量，姜适量，

辅料：：盐适量，油泼辣子适量，醋适量，酱油适量，姜粉适量，花椒粉适量，蚝油适量，

酸辣花菇鸡汤米线的做法步骤：

1.花菇提前浸泡冲洗干净改刀备用。

2.鸡块焯水备用。

3.加葱段姜片一同放入煲中。

4.加适量水上火煮沸，转小火慢炖一小时左右。

5.出锅加盐调味即可。

6.米线提前浸泡。

7.海带提前焯熟，香菜青蒜改刀备用。

8.调试底料：香菜，青蒜，盐，油泼辣子，醋，酱油，花椒粉，姜粉，蚝油。

9.加花菇鸡汤冲制低汤。

10.浸泡后的米线入开水锅烫软，海带烫热。

11.米线和海带盛入低汤里，加鸡块和花菇即可享用。

12.家常美味，请您品鉴。

小贴士：

也可加入时蔬，随心搭配，祝您愉快！

爽口鸡汤米线(1)

食材明细：

主料：：米线适量，鸡汤一碗（我这个还带鸡肉），韭菜一小把，仲景麻辣香菇酱适量，

辅料：：盐适量，

爽口鸡汤米线的做法步骤：

1.准备好材料；

2.韭菜摘洗干净，切段；

3.鸡汤倒入锅中煮开；

4.下入韭菜白色部分，烫一分钟；

5.下入米线烫熟；

6.下入韭菜叶，搅拌一下即可起锅；

7.盛出，调入适量盐，舀上一勺仲景香菇酱，拌匀，还可以依据个人口味加上适量的醋；

8.美味爽口营养早餐~

小贴士：

1、配菜可以是青菜、韭菜等，依据个人喜好添加；

感谢您阅读“97美食网”的《鸡汤米线》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米线菜谱专题，希望您能喜欢！