食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“清炒扁青豆角”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：扁青豆角适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
清炒扁青豆角的做法步骤：
1.青豆角两头去青筋洗净备用
2.大蒜切沫或者丁都可以
3.将青豆角大火过油，保持它的脆鲜
4.锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。完工
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清炒豆角
豆角含有各种维生素和矿物质等营养素。清炒豆角口感脆嫩，吃起来相当爽口。
材料：
主料：长豆角250克，，
辅料：蒜适量，酱油适量，食盐适量，，
清炒豆角的做法步骤：
1. 去掉头尾洗净切段，放入开水锅中焯水，捞起沥干水分。
2. 蒜去皮，用刀拍一下。将蒜放入锅中煸炒香，倒入焯水后的豆角煸炒，放入盐、酱油煸炒均匀即可。
清炒玉米青豆粒
食材明细：
主料：：玉米适量，青豆适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
清炒玉米青豆粒的做法步骤：
1.准备好材料
2.锅里入油
3.入玉米青豆翻炒加少许的盐
4.炒个三四分钟就可以了出锅之前加点鸡精
5.成品
清炒青豆芽
食材明细：
主料：：青豆芽300g，
辅料：：大蒜半颗，尖椒两个，盐适量，鸡精适量，
清炒青豆芽的做法步骤：
1.准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2.热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3.待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4.装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
小贴士：
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好
2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
家常小炒----清炒豆角丝
食材明细：
主料：：豆角400克，
辅料：：色拉油30克，葱末3克，姜末3克，蒜末3克，干红辣椒1个，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精2克，
家常小炒----清炒豆角丝的做法步骤：
1.将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。
2.将葱姜蒜切成末，干红辣椒切成丝待用。
3.热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝。
4.放入豆角丝，翻炒均匀。
5.加入精盐，五香粉，少许清汤。
6.大火烧开，将豆角丝烧熟。
7.最后加入味精翻炒均匀。
8.出锅装入盘中即可。
9.出锅装盘即可。
清炒长豆角的做法
材料：
长豆角，蒜瓣，干辣椒，油，盐，糖，
清炒长豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备蒜瓣、干辣椒、长豆角
步骤2，长豆角摘去头尾用盐水浸泡片刻
步骤3，再撕成喜欢的状态
步骤4，下油爆香蒜瓣和干辣椒
步骤5，再放长豆角翻炒，下盐、糖即可
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