辣炒南瓜丝

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"辣炒南瓜丝"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：南瓜300g，

辅料：：红辣椒50g，

配料：：色拉油适量，盐适量，鸡精适量，

辣炒南瓜丝的做法步骤：

1.南瓜洗净，切丝。

2.红辣椒洗净，切丝。

3.开大火，炒锅放色拉油加热，加入红辣椒丝炒出香味。

4.加入南瓜丝翻炒3分钟。

5.至南瓜炒出水份，关火，加入盐、鸡精拌匀，装盘。

6.清甜微辣，滑嫩爽口的辣炒南瓜丝做好了。

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辣炒茭白丝

食材明细：

主料：：茭白4个，

辅料：：干辣椒3个，胡萝卜丝适量，葱段5g，蒜片适量，蠔油2勺，盐适量，猪油1.5勺，

辣炒茭白丝的做法步骤：

1.茭白去掉外衣，洗干净，切丝?

2.准备配料?

3.茭白丝开水焯一下?大概2分钟

4.热锅下猪油，倒入蒜片辣椒炒香

5.倒入所有食材，煸炒一下，再倒蠔油，放盐，炒至均匀?

6.盛盘?

7.这个辣椒给力?辣度刚刚好，我能接受?特别下饭哟

小贴士：

1:个人觉得茭白焯一下水更好吃?

2:猪油炒，提亮菜色，也更香?

3:喜欢更辣的，多放辣椒?

辣炒薯丝

食材明细：

主料：：大马铃薯一个，蒜头一颗，姜两片，葱适量，小辣椒一个，豆瓣酱半汤匙，生抽一汤匙，盐适量，糖适量，

辣炒薯丝的做法步骤：

1.将马铃薯切成薄片，再切成粗细均匀的马铃薯丝。

2.将蒜头切蓉，葱切圈，姜切条和辣椒去籽切圈。（喜欢吃大辣的，辣椒可以不去籽；不喜欢吃辣的，也可以不放）

3.热锅，将蒜头，姜和辣椒爆香。

4.倒入马铃薯丝番炒1分钟。

5.加入生抽、盐和糖，炒匀。

6.加入葱段炒匀。

7.加入豆瓣酱炒匀，断生即可上碟。

8.制成品。

芹菜炒南瓜丝

食材明细：

主料：：老南瓜适量，

辅料：：芹菜适量，辣椒丁适量，

配料：：盐适量，油适量，蚝油适量，

芹菜炒南瓜丝的做法步骤：

1.备南瓜丝和芹菜，切点辣椒提辣的色。

2.烧油放进南瓜丝炒匀。

3.放点盐入味。

4.再放进辣椒丁和香菜翻炒翻炒。

5.出锅煎淋上蚝油即可。

6.炒好的芹菜南瓜丝。喜欢吃脆一点的小炒片刻，喜欢吃熟一点的多炒片刻。口感根椐自已的喜好而定。

辣炒茄丝

食材明细：

主料：：茄子500克，

辅料：：辣椒200克，洋葱100克，蒜一头，

配料：：辣酱一勺，盐适量，鸡精适量，

辣炒茄丝的做法步骤：

1.茄子切丝

2.辣椒，洋葱切丝备用，蒜切片

3.热锅入油，放入蒜，辣椒，洋葱

4.炒出香味

5.在放入茄丝

6.加一勺盐，一勺辣酱

7.翻炒4分钟，加半勺鸡精炒两下即可

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