丝瓜咸菜米线

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"丝瓜咸菜米线"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：米线适量，丝瓜适量，咸豆角适量，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，

丝瓜咸菜米线的做法步骤：

1.丝瓜切条，米线，炒好的咸豆角。

2.烧油，放进切好的丝瓜加盐炒匀。

3.倒进清水。

4.将丝瓜煮熟煮软。

5.放进米线。

6.调点鸡精和蚝油提鲜出锅。

7.碗里，放上炒好的咸豆角。

8.淋上香油即可开吃。

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咸菜丝瓜年糕汤

食材明细：

主料：：丝瓜110克，咸菜75克，年糕3根，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

咸菜丝瓜年糕汤的做法步骤：

1.材料：丝瓜、雪菜（已清洗切碎）、年糕

2.将丝瓜去皮清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将年糕放在案板上切成片，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入咸菜和切好的年糕翻炒翻炒。

6.接着，加入一些清水煮开。

7.然后，合入切好的丝瓜翻动一下，煮开。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味翻匀，即成。

11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。

咸菜丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋花汤加入雪里蕻咸菜，其实这个汤泡饭吃也很吃的哦！超级简单哦！

材料：

丝瓜1棵，鸡蛋2只，雪里蕻咸菜50g，盐4g，葱花1小撮，橄榄油15ml，

咸菜丝瓜蛋汤的做法的做法步骤：

步骤1，材料大集合：丝瓜削皮后洗净切滚刀片，鸡蛋打散备用。

步骤2，热锅下油后倒入丝瓜煸炒一下，大概一分钟。

步骤3，加入热水，量自己控制哦！

步骤4，水煮开的时候关火后马上飞入蛋花。

步骤5，再加入咸菜跟盐调味。

步骤6，撒上葱花后就可以喝啦！

火锅米线

食材明细：

主料：：米线250克，底料100克，配菜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，葱花适量，香菜适量，

火锅米线的做法步骤：

1.原料一栏，二人餐。

2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。

3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。

4.开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。

5.筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可

6.准备开吃。

7.巴适、毛肚我的最爱。

8.安逸、肉片超嫩

9.一根不剩，麻辣够味，都流汗了。

10.秘制底料、舌尖上的诱惑。

爱心米线

食材明细：

主料：：米线250克，肉馅200克，菠菜5棵，浓汤宝2个，

辅料：：葱2棵，蒜苗2棵，香菜3棵，黄豆酱2勺，蚝油2勺，盐2茶匙，

爱心米线的做法步骤：

7.香喷喷

酸辣米线

材料：

干米线一小把，扁豆，草菇，细辣椒，油菜，芹菜叶各一小份，略带肥膘的肉丝二两，开洋一小把，葱姜蒜末及干辣椒碎适量，酱油两汤匙半，料酒四汤匙，醋两汤匙，蚝油半汤匙，豆瓣酱半汤匙，辣豆豉2/3汤匙，五香粉一小匙

做法：

1、干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制

2、锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；

3、倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，后倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀；

4、加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁后加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味；

5、水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐；

6、米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火。

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