不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的莴笋炒肉，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：莴笋1根，瘦肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量，
莴笋炒肉的做法步骤：
1.瘦肉切丝 用料酒 酱油 淀粉腌制
2.莴笋切丝用盐腌制
3.锅内热油 下肉丝炒到肉丝变色
4.下莴笋和肉丝一起炒 莴笋炒熟加鸡精调味出锅
5.成品
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莴笋丝炒肉
食材明细：
主料：：莴笋1颗，肉丝1勺，
辅料：：盐1匙，鲜酱油1匙，味精1匙，
莴笋丝炒肉的做法步骤：
1.莴笋切成丝，用清水冲洗干净。加少许盐用筷子搅拌均匀，腌5分钟冲洗干净，沥干水份。
2.肉切成丝。
3.起油锅，把肉丝炒到白色并有些收缩，倒入莴笋丝加鲜酱油翻炒几下加味精，盛出。
莴笋炒肉泥
食材明细：
主料：：莴笋适量，肉泥适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，
莴笋炒肉泥的做法步骤：
1.莴笋切丝（切的不好，但本人现在在多多练习）。
2.肉泥是现成的，不用去调了。
3.油热，下肉泥，翻炒。
4.下莴笋丝，翻炒，这个过程要不断的加料酒，否则容易粘锅。
5.加盐，出锅装盘即可。
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